2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:09
Régóta köztudott, hogy az ételek íze és minősége nem csak a háziasszony készségétől függ, hanem attól is, hogy milyen ételeket készít. Leggyakrabban serpenyőket használnak a konyhában, ezért ennek a háztartási eszköznek a kiválasztását bölcsen kell megközelíteni. Nagyon fontos, hogy a benne lévő ételek egyenletesen melegedjenek fel és ne égjenek meg. Ezért az elmúlt évtizedekben a tapadásmentes edények egyre inkább elterjedtek. A korábban népszerű teflon edényeket pedig kerámiabevonatú edények váltották fel.
De a róla szóló első dicsérő vélemények mellett most vannak negatívak is. Mik azok a kerámia bevonatú serpenyők? Miért olyan népszerűek, és valóban olyan biztonságosak? Mielőtt válaszolna ezekre a kérdésekre, tudnia kell, hogy általában milyen edények léteznek.
Hogyan válasszunk ételeket
Egy hostessnek az a legfontosabb, hogy a fazekak, amiben főz, szépek, kényelmesek legyenek, és ne égjen meg bennük az étel. Ezen kívül, amikor kiválasztják őket, figyelembe kell venni, hogy mi lesz bennük. MostAz edények különböző anyagokból készülnek, és minden ízlésnek megfelelő serpenyőt választhat.
1. A múlt század közepén a legelterjedtebb edény az alumínium serpenyő volt. Kapható volt, gyorsan megfőtt benne az étel. Az ilyen serpenyőknek azonban számos hátrányuk van: az anyag könnyen deformálódik és elsötétül, az étel megég, és alumíniumrészecskéket tartalmazhat.
2. A zománcozott serpenyők évtizedek óta nem veszítették el népszerűségüket. A formák és színek széles választéka vonzza a háziasszonyokat. Az ilyen ételekben könnyű főzni, de folyadék hiányában az étel erősen megég. Ezenkívül, ha egy zománcdarab letörik, egy ilyen edény veszélyessé válik az egészségre.
3. Az öntöttvas serpenyők szintén régóta ismertek, és ma is használatosak. Hosszú párolást igénylő ételek főzésére alkalmasak. De ezek a serpenyők nagyon nehezek, és nem alkalmasak élelmiszerek tárolására.
Modern tapadásmentes serpenyők
Hogyan válasszunk olyan ételeket, amelyekben az étel nem ég meg? Ezt a kérdést leggyakrabban a modern háziasszonyok teszik fel. Végül is sok nő számára fontos, hogy a főzés és a mosogatás folyamata ne tartson sok időt. A háztartási eszközök gyártói pedig megfelelnek a hostessek kívánságának. Az elmúlt évtizedekben nagyon sok tapadásmentes bevonattal ellátott edény jelent meg.
1. A fém edények népszerűvé váltak. A rozsdamentes acél serpenyők könnyen tisztíthatók, az étel szinte soha nem ég meg bennük, az anyaguk pedig teljesen biztonságos. De nem minden hostessenek tetszik a megjelenésük.
2. Különösen népszerű az egész világonEgészen a közelmúltig teflon bevonatot használtak. Az ilyen serpenyőkben szinte olaj és víz nélkül bármilyen ételt elkészíthet, és nem ég meg. De vannak hátrányai is: ha repedések jelennek meg a falakon, akkor az edények veszélyesek az egészségre. És nagyon gyorsan megjelennek, mert a teflon bevonat könnyen karcolódik, erős hőmérsékletkülönbségtől is megrepedhet.
3. A tűzálló üvegáruk a divat legújabb „kukucskálójává” váltak. Mikrohullámú sütővel különösen könnyű benne főzni. De az üvegserpenyő akár gáztűzhelyen is használható. Igaz, vannak hátrányai is: sérülékeny, hőmérsékletváltozástól vagy folyadékhiánytól megrepedhet, és nem minden étel főzhető meg benne. De az üvegserpenyőt még mindig sok háziasszony választja.
Miért népszerűek a kerámia edények
Ezt az anyagot ősidők óta használták háztartási eszközök készítésére. Az agyagból készült kerámia ma is népszerű. A leghasznosabbnak tartják, és a benne főtt ételek egyedi ízt kapnak. Ezért a tapaszt alt kézművesek cserépedényt használnak a legkiválóbb edényekhez. Egyetlen hátránya a törékenység és az idegen szagok elnyelésének képessége.
A technológiai fejlődés azonban képes volt megoldani ezeket a problémákat. Az elmúlt években modern kerámia bevonatot hoztak létre, amely megőrzi az ilyen edények minden előnyét, de hiányzik a legtöbb hiányosságtól. Fazekakhoz, serpenyőkhöz és tűzhelyekhez használják. És az ilyen ételeketaz elmúlt években egyre népszerűbb lett.
Mi az a kerámia bevonat
A gyártók megtanulták, hogyan készítsenek vékony kerámiaréteget, és vigyék fel a fém alapra. Az ilyen edények megőrzik a természetes agyag összes pozitív tulajdonságát, de szilárdságot és tűzálló tulajdonságokat szereznek. Miből készült a serpenyők kerámia bevonata? Bár a reklámok tele vannak ígéretekkel, miszerint az ilyen ételek abszolút környezetbarátak és csak természetes anyagokat tartalmaznak, ez nem teljesen igaz. Gyártói szavaival ellentétben a kerámiabevonatban az agyagon és a homokon kívül más anyagok is vannak. A természetes kerámiát ugyanis nehéz vékony rétegben felvinni fémfelületre. Ezért a kerámia bevonatot komplex szol-gél technológiával állítják elő. Szilícium klórral, különféle keményítőkkel és katalizátorokkal való kombinálásával nyerik. Ezért lehetetlen beszélni az ilyen ételek abszolút biztonságáról. Igaz, valóban nem tartalmaz olyan mérgező vegyületeket, mint a politetrafluor-etilén vagy a perfluor-oktánsav.
Az ilyen ételek előnyei
A kerámia bevonatú serpenyők nagyon népszerűvé váltak az elmúlt években. A teflon edényekről szóló negatív vélemények hátterében ezek a legbiztonságosabb és legkényelmesebb használatuk. Valójában az ilyen ételeknek számos előnye van:
- A kerámia bevonat sokkal biztonságosabb, mint a teflon, mivel nem tartalmaz melegítéskor felszabaduló mérgező vegyületeket.
- Elég erős és tartós. A kerámiabevonatú edények megfelelő használat esetén akár 10 évig is kitartanak.
- Főzés közbenfém kanalak használhatók az ilyen edényekben, mivel a bevonat karcálló.
- A kerámiák akár 450 fokos hőt is kibírnak, így bármilyen étel elkészíthető ebben a serpenyőben.
- Ez a tapadásmentes bevonat olajat takarít meg, és megkönnyíti az edények utólagos tisztítását.
- A falak vastagsága miatt a hő egyenletesen oszlik el, és az étel gyorsabban megsül. Ezenkívül az étel egyedi ízt kap.
- A gyártók ma már különféle formájú és színű kerámiaedényeket gyártanak, ami szintén fontos, hiszen bármelyik konyha dísze lehet.
A kerámia bevonat hátrányai
Beszéljünk a kerámia bevonat hátrányairól:
- Még mindig fél a hirtelen hőmérséklet-változásoktól, és emiatt a bevonat megrepedhet.
- Az étel egy idő után égni kezdhet.
- Az ilyen ételek minősége nagymértékben a gyártótól függ. Csak olyan európai cégeket érdemes választani, amelyek megfelelnek minden gyártási szabványnak. Más edények gyengébb minőségűek, és a serpenyők nem lesznek olyanok, mint a hirdetésben.
- Nem mindenki fér hozzá kerámiabevonatú edényekhez. Áruk meglehetősen magas - 1000-4000 rubel.
Hogyan gondozzuk ezeket az edényeket
Ahhoz, hogy az edények tartósabbak legyenek, jobb fa- vagy szilikonkanalat használni. Ne mossa az ilyen edényeket lúgos mosószerrel.eszközöket, kemény szivacsokat és mosogatógépet használjon, ne ütögesse a falakat és ne ejtse le az ilyen edényeket. Csak meleg vízzel, puha szivaccsal kell lemosni, majd feltétlenül törölje szárazra. Az ilyen ételeket semmi esetre sem szabad étel nélkül melegíteni.
Hogyan válassz kerámiaedényt
A hiányosságok ellenére az ilyen edényekre továbbra is szükség van a konyhában. De helyesen kell kiválasztania:
- Ne vegyél olcsóbb serpenyőt – nem tart sokáig.
- Vásárlás előtt alaposan vizsgálja meg az edényeket: a belső bevonatnak tökéletesen simának kell lennie, a fogantyúknak pedig szorosan kell tartaniuk.
- Kívánatos, hogy a serpenyő nehéz legyen. Ez azt jelenti, hogy öntött alapra készül, és tovább tart. Különösen fontos, hogy az alja vastag legyen.
- Csak jól ismert gyártóktól kell edényeket vásárolnia.
- A serpenyőnek világos formájúnak kell lennie, és természetesen illeszkednie kell a kialakításhoz.
Vélemények az ilyen ételekről
Különösen értékelték a háziasszony kerámia bevonatát, aki számára fontos, hogy az edények tapadásmentesek és könnyen tisztíthatók legyenek. A teflon után az ilyen serpenyők nagyon kényelmesnek bizonyultak. Ezért azok, akik először próbáltak kerámia bevonatú edényeket használni, lelkesen beszélnek róla. Azt mondják, nem csak főzni könnyű benne, hiszen az étel egyenletesen melegszik fel és nem ég meg, hanem az ilyen ételek gondozása is egyszerű.
De idővel nem mindenki kezdte megkedvelni a kerámiabevonatú edényeket. A hiányosságaikra vonatkozó visszajelzések egyre inkább lehetségesektalálkozni a fórumokon. Kiderült, hogy rövid életűek és törékenyek, a felület gyorsan megreped, foltok jelennek meg rajta, és az étel égni kezd. A legtöbb háziasszony azonban úgy gondolja, hogy a jó minőségű ételek, ha megfelelően gondozzák őket, sokáig örömet okoznak pozitív tulajdonságaikkal.
Ajánlott:
„Delimano” ételek: vélemények. DELIMANO (olasz étkészlet): vélemények
A mai modern háziasszonyok örömmel tölthetik idejüket a tűzhely közelében. Hiszen most már univerzális edények állnak rendelkezésükre. Sokféle étel elkészíthető vele. A "Delimano" védjegy rengeteg értékelést tartalmaz a hálás ügyfelekről, akik már értékelték előnyeit
A legjobb elektromos kerámia vízforraló: áttekintés, leírás, gyártók és vélemények
Nehéz olyan embert találni, aki ne inna teát. Elkészítéséhez különféle energiaforrásokat használnak: gáz, villany. Egyre több vásárló fordul az elektromos vízforralók felé. Kényelmesek, mert gyorsan felmelegítik a vizet. Ezek közül könnyű csészékbe önteni. Korábban az elektromos vízforralók háza műanyagból vagy rozsdamentes acélból készült. Most a kerámia teáskanna népszerűvé vált. Mik az előnyei, és vannak-e?
Sütőserpenyő márvány bevonattal – vélemények. Serpenyő tapadásmentes márvány bevonattal
A tapadásmentes, márvány bevonatú serpenyő újdonság a serpenyők között. Nélkülözhetetlenné válik azoknak a háziasszonyoknak, akik arról álmodoznak, hogy otthoni menüjüket egészséges és ízletes ételekkel bővítsék, anélkül, hogy lemondanának a sült ételekről
Fissler edények: vélemények. Német ételek Fissler: árak, fotók
Minden konyha változatlan tulajdonsága a konyhai eszközök - edények és serpenyők, kések és evőeszközök, amelyek annyira szükségesek a mindennapi, kényelmes főzéshez. A konyhai eszközök gyártóinak széles választéka létezik, de ma nézzük meg közelebbről a német Fissler márkát, és nézzük meg, mit mondanak róla a felhasználók
Sütőserpenyő kerámia bevonattal – vélemények
Ha úgy dönt, hogy kerámia bevonatú serpenyőt vásárol, feltétlenül olvassa el az erről az edényről szóló véleményeket. Meg fogja érteni, hogy a döntése teljesen helyes, és ez a cikk ismét megerősíti ezt
