2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:09
A sikeres sütés titka a jól összegyúrt tészta. A tészta otthoni kézi dagasztása fáradságos feladat. Könnyen és gyorsan készíthet bármilyen tészta háztartási tésztakeverőt otthonra. Az ilyen eszközökkel mindenféle tésztát készítenek pillanatok alatt.
Kiváló minőségű élesztős, kemény, folyós, omlós, cukros, mézeskalács és keksz tésztákat készítenek. Ezen kívül a készülékek kiváló édesipari keverékek, szószok és krémek készítésére is alkalmasak.
A tésztakeverők tervezési jellemzői
A készülékek dagasztófúvókákkal vannak felszerelve. Némelyikük spirál vagy hurok alakú, mások villa vagy spatula alakúak. Megint mások S- és Z-alakúak. Ezenkívül a hagyományos habverő keverőként működik. Az egyik vagy másik típusú dagasztótartozék lehetővé teszi egy bizonyos típusú tészta elkészítését.
Eszközöktálakkal felszerelt, tálra vagy vályúra emlékeztető körvonalakkal. A hozzávalókat ezekbe az edényekbe tesszük és keverőfúvókák segítségével homogén sűrű masszává keverjük. Ezek térfogata különbözik - 5-10 liter. Otthoni tésztakeverőket gyártanak különféle tálakkal. Vannak rögzített és mozgatható konténeres eszközök. Kívánság szerint találhat gördülő vagy álló tálat is.
A tésztakeverők a keverőfúvókát forgató hajtómechanizmusokban különböznek. A működési elv szerint a tésztakeverőket azokra osztják, amelyekben forog:
- összetevők fejkeverése;
- pohár;
- tál fúvókával.
Keverők osztályozása
A tésztakeverőket számos tulajdonság jellemzi. A működés helyén az eszközök a következők:
- háztartási, kompakt, nem túl erős egységek;
- ipari – pékségekbe, kávézókba, pizzériákba és más élelmiszeripari létesítményekbe telepített eszközök.
A termékek típusa szerint felszerelésre vannak osztva:
- kemény tésztát készíthet;
- élesztőtészta készítés;
- tészta dagasztása, bolyhos cukrászmasszák, szószok és egyebek;
- univerzális keverők.
A műszaki jellemzők lehetővé tették, hogy rendszeres és folyamatos működésű tésztakeverőkbe sorolják őket.
A centrifugálási sebesség szempontjából az egységek átlagosak és nagy sebességűek. Egyes márkák szuperintenzív eszközöket kínálnak.
A keverőfej elhelyezkedése kiemelte a függőleges és vízszintes tengellyel rendelkező készülékeket. Vannak beépített ferde tengellyel rendelkező tésztakeverők.
Az összetevőkre gyakorolt hatás típusa alapján mindenekelőtt az otthoni mechanikus tésztakeverőt különböztetjük meg. Más verziókban a készülék lehet vibrációs vagy ultrahangos.
Tésztakeverő-fajták
A tésztakeverők modelljei változatos kialakításúak. Az eszközök tervezési jellemzői attól függnek, hogy milyen tészta áll rendelkezésre a dagasztáshoz.
Vízszintes tésztakeverők
A vízszintes otthoni mixer az összetevőket nagy viszkozitású konzisztenciára keveri. Tészta készül benne, amiből galuskát, tésztát, bagelt, mézeskalácsot, pástétomot és egyéb termékeket nyernek.
A készülékben lévő tésztát vízszintesen behelyezett és ellentétes irányban forgó pengék gyúrják. A vízszintes tengelyen forgó Dezha (tál) lehetővé teszi a tészta egyszerű eltávolítását.
Spirálgyúró
Egy ilyen készülékben az összetevőket intenzíven keverik. A rozs- és búzaliszt alkalmas tészta készítésére ebben a készülékben. A keverés gyors és jó minőségű a spirális dagasztóberendezésnek, valamint a tál és a fúvókák különböző irányaiban történő egyidejű forgási képességének köszönhetően.
Planetary mixer
Az otthoni bolygókeverő lehetővé teszi a legváltozatosabb tészták készítését. Ebben gond nélkül lehet élesztő- és puffos-, keksz-, fehérje- és pudingos tésztát készíteni. A készülék krémes paszták és szuflék készítésére alkalmas. Darált húsokat, krémeket kevernek benne, tejszínt felvernek, krumplipürét, cukrászmasszákat készítenek.
Az ilyen széles körű felhasználási terület nagyszámú különböző fúvóka jelenlétéhez kapcsolódik. A készülék alapfelszereltsége egy habverőt, egy horogot és egy spatulát tartalmaz. Ennek a tésztakeverőnek bolygókerekes forgású dagasztófeje van. A keverő tartozéka a tál és saját tengelye körül forog.
Hazai tésztakeverő kiválasztásának szabályai
A háztartási tésztakeverő kiválasztásakor figyelembe veszik, hogy a családban milyen péksütemények készülnek leggyakrabban. Az élesztő, kovásztalan és leveles tészta elkészítésével a spirálfúvókás tésztakeverők kiváló munkát végeznek. A kemény tészták, például a gombócokhoz és tésztákhoz valók, ideálisak a Z-lapáttal ellátott gépekhez.
A különféle tésztákat gyúró, habok, krémek és egyéb termékek készítését lehetővé tevő egységek iránt nagy a kereslet. Különféle sebességbeállításokkal és különféle formájú keverőtartozékokkal vannak felszerelve.
A tál térfogata tésztakeverőnél eltérő. Tehát egy otthoni mini tésztakeverő 5 literes tálkával van felszerelve. Otthoni konyhákban kényelmesek a kompakt egységek, amelyek tálka térfogata 5-10 liter. A gyárakban tágas, gördülő edényekkel rendelkező eszközöket használnak.
A tésztakeverők teljesítménye, az adagolás sebessége és minősége a teljesítménytől függ. Minél nagyobb a teljesítmény (és 300 és 2000 W között változik), annál megbízhatóbb az otthoni tésztakeverő. A fogyasztókat jobban érdekliidőzítővel és többféle sebességgel (néha 1-től 10-ig) rendelkező modellek. Az időzítős keverők nagyon praktikusak. A dagasztási idő beállítása után nincs szükség a tésztakészítési folyamat szabályozására.
A háztartási keverők ára és vélemények róluk
Ha egy otthoni tésztakeverő rendelkezik a maximális teljesítménnyel és tíz sebességgel, akkor az ára magas – körülbelül 1000 dollár. Az ilyen eszközök rozsdamentes acélból készülnek, és 12 fúvókával vannak felszerelve. A tészta dagasztása mellett más funkciókat is ellátnak - húsdarálókat, keverőket. Az értékelések olvasása során megérti, hogy ez nem egy egyszerű tésztakeverő, hanem egy többfunkciós konyhai robotgép.
A középső árszegmensben acél testű és tálas egységeket kínálnak, 1000 W teljesítménnyel, legfeljebb 6 sebességű üzemmóddal. A modellek ára körülbelül 500 dollár. Vannak azonban nagyon vonzó árú tésztakeverők, amelyek teljesítménye valamivel magasabb - 1200 watt. Igaz, műanyag tokjuk van. De ugyanakkor a tál rozsdamentes acélból és 7 sebességfokozatú. Egy műanyag tokban lévő tésztakeverő körülbelül 200 dollárba kerül.
A 4,5 literes edénnyel, hat sebességgel és 650 W teljesítménnyel rendelkező készülék megfizethető spirálkeverő otthoni használatra. Az ára nem haladja meg a 300 dollárt. Bár a gép teljesítménye nem nagy, a felhasználók elég jó véleményeket hagynak a képességeiről és működéséről. Ezzel a tésztakeverővel minőségi, levegős tésztát kap, amelyből kiváló piték, pizzák és kenyerek készülnek.
Ajánlott:
Hogyan válasszunk mosógépet: gyártói vélemények, szakértői tanácsok
A mosógép kiválasztása néha nehéz feladat, különösen azok számára, akik nem nagyon értenek a technikához. Itt nemcsak a méreteket, hanem a funkciókat, valamint a berendezések adottságait is figyelembe kell venni, és ismerni kell a működési szabályokat. Csak akkor a mosógép valóban nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a házban, és évtizedekig tart
Hogyan válasszunk gázfőzőlapot: tippek és vélemények a gyártókról
A gáztűzhely már nem újdonság, de még mindig sokan nem tudják, mire is figyeljenek a választásnál. A termék azonban rendkívüli funkciókkal és eltérő műszaki jellemzőkkel rendelkezhet. Annak érdekében, hogy a technika a háziasszony hűséges asszisztensévé váljon a konyhában, hozzáértően kell megközelítenie a megszerzését
Ringatóközpont újszülötteknek: hogyan válasszunk, vélemények
Az olyan újszerű dolgok, mint a sterilizátorok, cumisüvegmelegítők, video- és babamonitorok, rengeteg funkcióval és képességgel rendelkező elektronikus mobilok, szilárdan bekerültek a kötelező vásárlások listájába egy fiatal család számára. Ezeken a szükséges és fontos dolgokon kívül ne feledkezzen meg még egy dologról. Ennek az elmaradhatatlan kütyünek a neve a ringatóközpont, mai cikkünkben erről is szó lesz
Otthoni fotoepilátorok: melyik a jobb? Fotoepilátor otthoni használatra
Az emberiség számos módszert kitalált a szőrtelenítésre és szőrtelenítésre, de ezek a módszerek egyike sem segít teljesen elkerülni az új, nem kívánt szőrszálak megjelenését. A testszőrzet végleges megszabadulásához el kell pusztítani növekedésük forrását - az izzót és a tüszőt. Korunkban egy új eszközt találtak fel - egy fotoepilátort. Szinte minden fogyasztó, aki ezt az epiláló készüléket használta, egyértelműen a leghatékonyabbnak és leghatékonyabbnak ajánlja
Hogyan válasszunk jó minőségű ágyneműt? Hogyan válasszunk ágyneműt méret szerint?
Egy álomban az ember élete egyharmadát tölti el. Egy ilyen hatalmas idő valójában csak napi 6-7 óra. Az alvás közbeni erő pótlása érdekében komolyan kell megközelítenie az ágynemű kiválasztását
