Porcelán szerviz: előzmények, típusok, gondozási szabályok

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:09

A keletről hozzánk került készletek a játéktea iváshoz való gyermekkészletektől kezdve a fényűző antik porcelánig a mindennapi élet szerves részévé váltak. Sem egy baráti találkozó, sem egy ünnepi vacsora, sem a családi összejövetelek nem nélkülözhetők. A porcelánszervíz nem csak belső dekoráció, hanem praktikus étkészlet is, amely esztétikai örömet okoz annak, aki újra és újra használja. Az alábbiakban olvashat bővebben történetéről, típusairól és az ellátás bonyolultságáról.

Vissza a múltba

A fazekasság időtlen idők óta kíséri az embert, és világszerte megtalálhatók az ásatások során. A mai értelemben vett tea- és étkészlet azonban Kínában jelent meg, ahol a porcelánt 620-ban találták fel. Az uralkodó Song-dinasztia gyárakat épített, hogy ebből az anyagból étkészletet gyártsanak. Ráadásul a birodalom északi részén fehér porcelánt, délen világoskéket készítettek. Európába ő1400 körül alakult, ahol az akkoriban soha nem látott szépségű szolgáltatások igen népszerűvé váltak a gazdagok körében.

Sőt, a kínaiaknak 300 éven keresztül sikerült monopolisták maradniuk ezen a területen. És csak 1708-ban volt lehetőség kísérleti úton európai porcelánhoz jutni. Oroszországban D. I. Vinogradov tudós fedezte fel képletét az 1740-es évek végén, ami lehetővé tette az ilyen edények előállítását Szentpéterváron.

Miből készül a hagyományos kínai porcelán teáskészlet?

Nemcsak a nálunk megszokott elemeket tartalmazza, hanem sok érdekes edényt is:

• vízforraló;
• tálca;
• kis csészék szigorúan tálak formájában;
• teaeszközök (kanál a teának a teáskannába töltéséhez, tű a tea kiöntőjének tisztításához, tölcsér a tea kiöntéséhez, csipesz forró tálak szedéséhez, kés préselt termék vágásához);
• szűrő;
• A gyönyörű kis agyag állatfigura elengedhetetlen dekorációs elem, amelyen egy ital elfogyasztása közben el lehet elmélkedni.

A kínai porcelánszerviz rendszerint összetett mintákkal, nagyon részletesen festett.

Új hagyományok

Európa aktívan átvette a keleti szokásokat, és végül meghatározta saját normáit. Dánia volt az első, amely népszerűsítette a porcelánt és a teát. Ennek az országnak a szolgáltatásait világos színű, praktikus, kissé durva, de tartós kialakítás különböztette meg. Gyakran alkalmazták rajzokkal, amelyek egy lelkipásztori jeleneteket ábrázoltakstílus. A csészéknek kerek, széles alja volt, hogy tovább melegen tartsa az it alt.

Az oroszok a tea iránti szeretetükben csak a briteknél voltak alábbvalóak, és soha nem látott képességekre tettek szert a gyönyörű ételek elkészítésében. A készletek meglehetősen vastag porcelánból készültek, összetett, díszes mintákkal. Az edények élei lekerekítettek.

A britek, akik a teát nem csak italként, hanem életmódként kezelik, igazi műalkotássá tették a porcelánszolgáltatást. Különösen népszerűvé váltak a hosszúkás formák és a virágminták. A viktoriánus korszakban a gyönyörű tea- és étkészletek minden étkezéshez elengedhetetlenek voltak a gazdag otthonokban. És mivel a porcelán törékeny anyag, sokáig számos népszerű minta volt az akcióban, és ha szükséges volt, a vásárlók kicserélhették a törött elemet, vagy egyszerűen bővíthették az edénykészletüket, így minden változatlan marad.

Ma

Egy modern porcelán készlet legalább 6 csészét, 6 csészealjat és 1 teáskannát tartalmaz. De vannak nagyobb készletek is. Több csésze és csészealj (12 db) mellett a következőket tartalmazhatja: több teáskanna, fedős cukortartó, gombóc krémhez, tortatál, tálca.

Mi a különbség a porcelán kávéskészlet és a teáskészlet között? Először is a csészék mérete: minél erősebb az ital, annál kisebbek. Ezenkívül a teához a csészealj legyen bemélyedéssel, hogy inni tudjon belőle, míg a kávés csészealj legyen teljesen lapos.

A vacsora felszolgálása sokkal többet tartalmazhatösszetevők: mélytányérok leveshez, kis tányérok harapnivalókhoz, tányérok desszertekhez vagy pitékhez, tányérok, sószóró, vajas tál stb.

Mindennapi használatra érdemes külön készletet beszerezni vastagabb porcelánnal és stabil formájú edényekkel. A fehér szín különösen népszerű, mert gyönyörűen elindul, és nem torzítja el az italok, ételek színét. Ezenkívül könnyen kombinálható más ételekkel és a konyha általános stílusával.

Megfelelő gondozás

A kitűnő dekorációval ellátott porcelánszolgáltatás családi örökséggé válhat. De annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig biztonságos és egészséges maradjon, fontos ismernie néhány szabályt. Így kell ápolni a porcelán tea- és étkészleteket:

• enyhe mosogatószerrel mossa el az edényeket, és ne dörzsölje az aranyozott részeket, mert hamar elkopnak;
• ha a csészealjakat „kötegben” tárolja, tegyen közéjük egy darab vastag papírt;
• óvatosan emelje fel és engedje le az edények fedelét;
• próbálja meg a teáskannákat, csészéket, teáskannákat és más hasonló tárgyakat ne csak a fogantyújuknál fogva vinni, hanem a kezével is könnyedén tartsa őket;
• a csészealjakat és tálcákat ne a legszélére vegyük, hanem közelebb a közepéhez.