Hogyan és hol tartják a borfesztiválokat? Borfesztiválok Moszkvában, Sztavropolban, Szevasztopolban

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:16

Általában szeptember-októberben Európában vannak a királyok italának – a bornak – szentelt fesztiválok. Kipróbálhatja a hagyományos és egyedi italokat, saját szemével láthatja, hogyan készül a bor vízből, részt vehet a családi lakomákon Portugáliában (Madeira Borfesztivál), Csehországban (Vinobraní), Romániában (Szüreti Fesztivál), Németországban. (Würstmarkt), Grúzia (Rtveli), Svájc (Neuchateli Borfesztivál), Olaszország (Marino Szőlőfesztivál), Moldova (Nemzeti Bornap).

Golicin Orosz Borfesztivál Moszkvában

Nem marad el a borfesztiválok és Oroszország mögött. 2016-ban a fővárosi Orlikov utcában borfesztivált rendeztek, amelyen 25 pincészet és néhány mezőgazdasági termékgyártó vett részt. Sikeres debütálás volt az első fesztiválon. A fesztivál három napig tartott. Ez idő alatt több mint 1000, különböző szakmai háttérrel rendelkező látogató kereste fel, akik orosz bort kóstolhattak meg. A fesztivált a minisztérium támogattaMezőgazdaság. A "szőlőtől a palackig" gyártási ciklust végző gyártókat jelölték rá. Ez különösen fontos a hazai vásárlók számára, hiszen elosztóhálózatunkban rengeteg hamis termék kerül forgalomba. Sikeresen debütált a Golitsin néven megrendezett moszkvai borfesztivál. Ó, ezt mondják a szervezők és a látogatók. 2017 decemberében ismét megrendezték ezt a fesztivált.

Big Wine Day Moszkvában

A moszkvai Galicyn fesztivállal egy időben debütált hazánk egyik legnagyobb borimportőrének, a WBG-nek a kezdeményezésére a Big Wine Day borfesztivál. Ezt a fesztivált a Badaevsky sörgyárban tartják a Brooklyn Studio loftban. A Galitsyn fesztivállal ellentétben itt a világ minden tájáról mutattak be borokat. Egy nap alatt játszódik le. A fesztiválon a borkóstoló mellett mesterkurzusokat tartottak a jeles vendégek, éttermek és gasztroprojektek mutatták be az ételeket és italokat. A fesztiválon zenei kíséret is jelen volt. 2017-ben ez az ünnep szeptember 16-án volt. Ezt a fesztivált "Nagy Borfesztiválnak" is hívják.

„Krím íze” Szevasztopolban

Más régiók sem maradnak el Moszkva mögött. Szevasztopolban a Nakhimov téren rendezték meg a "Krím íze" című bor- és zenei fesztivált, ahol a krími és szevasztopoli borászok, kulináris szakemberek és vendéglősök tematikus területeit nyitották meg. Ez a fesztivál is benne voltnagy koncertprogram, ismerkedés Szevasztopol és a Krím hagyományaival. Magán a boron kívül itt bemutatták a helyi konyhát, elmesélték a borkészítés történetét, különféle versenyeket rendeztek. A szervező az "Inkerman" borászati szervezet volt.

2017-ben, szeptember elején már két helyszínen is megrendezték ezt a fesztivált. A fesztivált a Nakhimov téren kívül a Grafskaya rakparton tartották. Rekreációs területeket, mesterkurzusokat, DJ-előadásokat szerveztek. Ez az ünnep egy napig tartott.

Fiatal borfesztivál Balaklaván

Szeptember végén - október elején a csodálatosan szép üdülővárosban, Balaklavában a fiatal borok fesztiválját tartják, ahol a krími borászok bemutatják eredményeiket. Borfesztiválnak hívják. Itt tartanak borkóstolókat, tapasztalatcserét, beszélgetéseket. Sok más ilyen jellegű rendezvényhez hasonlóan itt is nemcsak borokat, hanem nemzeti termékeket és éttermi finomságokat is bemutatnak. A vendégeket szórakoztató programokkal, mesterkurzusokkal, vásárokkal várják. A fesztivál célja a helyi borászok támogatása mellett az ökogasztronómiai turizmus fejlesztése a Krím-félszigeten.

"Fiatal borok napja" Kislovodskban

Október 13-án Kislovodszk ad otthont a "Fiatal borok napja" borfesztiválnak a Kurortny körúton. Ezt az ünnepet második alkalommal rendezik meg a sztavropoli borászok sikerének demonstrálására. Itt a legjobb szőlőfajták kerülnek bemutatásra ésbortermelés. A kóstolón mindenki részt vehet majd. Erre a fesztiválra egy vásárt és egy nagy ünnepi koncertet terveznek.

Az alábbiakban néhány tengerentúli fesztivál látható.

„Tamada – 2017” Sztavropolban

Stavropolban a borfesztivált Tamadának hívják, mert az azonos nevű kereskedelmi hálózat tartja. Először 2017-ben rendezték meg, és a Henry and K cég fennállásának 20. évfordulójára időzítették, amely a Tamada kiskereskedelmi lánc tulajdonosa. Itt ismerkedhettek meg a borkészítéssel és az "Italok" osztály egyéb termékeivel e piacok vezetői, hazai és külföldi képviselők. A látogatók megismerkedhettek a borfogyasztás kultúrájával, a különféle italok gasztronómiai kombinációival. A fesztivál vendégei ott voltak a büféasztalnál, mesterkurzusokon, nem csak borok, hanem egyéb italok, különösen koktélok kóstoltatásán is. Az egész akciót tengernyi zene, csapos show, szórakoztató program és egy csomó verseny, valamint a 80-as és 90-es évek diszkója kísérte.

Ünnep Limassolban

Limassol Cipruson található. Itt nemcsak bort, hanem finom ételeket is megkóstolhat korlátlan mennyiségben. A fesztivált a szabadban, nagy területeken tartják, hogy mindenki elférjen. Az akciót általában mindig nemzeti táncok és zene kíséri. A Limassoli Borfesztivált 1961 óta tartják, és körülbelül 10 napig tart. Ez az ünnep a szőlő érésével kezdődik, amikor a levegő telítettfinom illata.

Cipruson a bort az ősi hagyományok szerint készítik, megőrizve az egyes hegyi falvakra jellemző főzés titkait.

Ciprus ősi fővárosában, Paphosban különféle mozaikok találhatók, amelyek közül az egyik a bor keletkezésének mítoszát ábrázolja. A ciprusiak nemcsak a borkészítés ősi hagyományait tartják tiszteletben, hanem tiszteletben tartják a borivás kultúráját is. Otthonaikban ebéd vagy vacsora alkalmával mindig ott van a bor az asztalokon, de részeg emberekkel ott szinte lehetetlen találkozni.

Este helyi idő szerint 20:00 és 23:00 óra között ingyenesen kóstolhatják meg a bort az érdeklődők.

Ráadásul bárki részt vehet nyilvánosan a borkészítésben, amikor mindenki elismerésére, valamint zengő zene kíséretében elkezdik taposni a szőlőt, amelyből bort kapnak.

Limassol legendája

A mítosz szerint Dionüszosz (a bor istene) a borkészítés művészetének tanításával hálálta meg neki Ikarios király vendégszeretetét. A király úgy döntött, hogy megkóstolja ezt az it alt a pásztorokon, akik, mivel nem voltak szervezetükben a megfelelő enzimek, gyorsan megborultak tőle, és elaludtak a földön. A pásztorokhoz közel állók azt gyanították, hogy a király bájitallal mérgezi meg a pásztorokat, és megölték. A pásztorok felébredése után, akikről kiderült, hogy élnek és virultak, ezek az emberek elkezdték tisztelni a borászat művészetét, és örökre megmaradt kultúrájukban.

Luca Maroni Fesztivál Olaszországban

Luca Maroni elismert borkóstoló és számos könyv szerzője. A legjobb borok és borászok, akik részt vettek létrehozásukban, válnaka kóstolóról elnevezett fesztivál résztvevői, amelyet évente rendeznek Olaszország nagyobb városaiban. Itt rendhagyó premiereket, különféle műsorokat láthatnak. Itt is belemerülhet a történelmi múltba, és megtudhatja, milyen bort ivott Leonardo da Vinci. A tudósok ezt a talált szőlőtöredékek és egy részletes elemzés alapján határozták meg.

Egyéb fesztiválok

Amint a cikk elején említettük, a világ számos országában tartanak borfesztiválokat.

Grúziában ezt a fesztivált "Rtvelinek" hívják. Ez egy családi ünnep. Kora reggeltől késő estig szüretelik a szőlőt, majd a lábukkal nagy kádakban vagy zúzzák össze. A Qvevri kancsók a földbe vannak temetve, ahol a szőlőlé folyik. A szőlőt férfiak szüretelik, a nők az udvaron khinkalit, satsivit, padlizsánt, borsóhüvelyt készítenek fűszerekkel és reszelt dióval. Csak késő este gyűlik össze az egész család, és dalokkal, koccintással, tánccal kezdődik a grúz lakoma. Az ünneplés az utolsó szőlőfürt betakarításáig és feldolgozásáig tart. Az asztalnál a tavalyi bor kerül felhasználásra. A fesztiválra kívülálló meghívásos vagy turistatúra programja alapján juthat el. Ez az ünnep a betakarításhoz kötődik, főleg szeptember-októberre esik.

Moldovában október 7-én tartják a nemzeti "Bor Napját". A hagyományos nemzeti viseletbe öltözött borászok felvonulásával kezdődik. Az ünnepet az ország számos városában tartják, központja Kisinyov. A "Bor napján" tartjákvásárok, ahol moldovai borokat kóstolhat meg. A fesztiválon sok a zene és a tánc. Az ünnep a "hora" moldvai tánc előadásával és tűzijátékkal zárul.

A Madeira Fesztivált Portugáliában tartják. Ez a fesztivál nagyon vidám és fényes. Időtartama egy hét. Itt mutatják be a munkában álló parasztok próbababait, a város terein borkóstolókat tartanak, emellett nemzeti ételeket és harapnivalókat is megkóstolhatnak. Mesterkurzusokat, zenei koncerteket, nemzeti zenét és európai folklórt egyaránt tartanak a külvárosokban.

Csehországban a "Burchak" fiatal bor fesztiválját tartják, amely helyi könnyű szőlőből készül. A fesztivál három napig tart, és egy "király" vezeti. A rendezvény ideje alatt vásárokat és lovagi tornákat tartanak. Ilyen ünnepeket a Cseh Köztársaság különböző városaiban tartanak, beleértve Prágát is augusztus végén - október elején.

Románia a szőlőszüret ünnepét ünnepli. A lakosok Dionüszoszt az ország szülöttének tartják. A hét folyamán vásárokat, ünnepségeket, koncerteket tartanak. Az ünnepek napján a borospincék közelében kiállítják a boroskorsókat, amelyek ízét mindenki megízlelheti, aki akar. A különböző piacokon a kereskedők bort adnak megkóstolni, és hordókból merítik ki káddal.

Wurstmarkt borfesztivált rendeznek Németországban. A Brihlwiesen pályán sátrakat állítanak fel, amelyekben hosszú asztaloknál padokat állítanak fel. Látogatók ülnek rájuk, akiket nagy pohár borban szolgálnak fel, majd beelőétel kolbászként. A programot szórakoztató programok és vásárok is kísérik.

Zárásként

Borfesztiválokat tartanak szerte a világon. Oroszország sem volt kivétel. Itt tartják a fő ünnepségeket Moszkvában, Szevasztopolban és Sztavropolban. Alapvetően az ilyen fesztiválokat zajos ünnepségek, koncertek, vásárok és különféle szórakozások kísérik. Egyes esetekben a kóstolásra biztosított bort ingyenesen adjuk. A rendezvény fő időpontja szeptember-október.