2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:16
Ennek a nemes italnak egy igazi ismerője - Friedrich Siegel - egyszer észrevette, hogy megfelelő edények nélkül a bor elveszítheti ízét és tulajdonságait. Éppen ezért érdemes különös figyelmet fordítani arra, hogy milyen borospoharak léteznek, és melyek azok alapvető különbségei.
Az ízlés élettana
A nyelv felszínén számos receptor található, amelyek a különféle ízek érzékeléséért felelősek. Így például a nyelv legvégén vannak idegvégződések, amelyek édes ízt érzékelnek, közelebb a gégehez vannak olyan receptorok, amelyek a keserűséget továbbítják, de a sós jegyeket hatékonyan érzékeli a nyelv közepe.
Bármilyen furcsának is tűnik, de az ember ezen fiziológiai sajátosságait szem előtt tartva fejlesztették ki a különféle borospoharakat, mivel ez az ital az íz és az aroma csodálatos kombinációja. Tehát a vörös vagy fehér bor kitűnő aromájának teljes körű értékelése érdekében speciális széles és nyitott alakú poharakat hoztak létre, a keskeny és hosszú poharak pedig lehetővé teszikértékelje ennek az italnak a teljes szabad folyását.
Egy kis történelem a szemüveg eredetéről
A borospoharak, amelyek típusai lehetővé teszik ennek az italnak a nemes ízét és aromáját, először Franciaországban jelentek meg a 18. században. Jelenleg az üveg 125-150 ml űrtartalmú tartály, amely lehet hengeres vagy körte alakú. Ezen kívül vannak habzóborokhoz tervezett poharak, amelyek váza alakúak.
A poharak megfelelő elhelyezése az asztalon szintén nagyon fontos. Tehát a tálalótányérhoz képest a borospoharak felül vagy jobbra legyenek.
Az üveg és az ízlelőbimbók kapcsolata
A bor ízének és aromájának érzékelését nagymértékben befolyásolja a pohár formája, a pohár vastagsága, valamint a kidolgozás minősége. A nyelv felszínén található ízlelőbimbók hozzájárulnak az ital egyik vagy másik észleléséhez. Így például az utóízében savanykás jegyeket tartalmazó bort lehetőleg szűkített tetejű poharakban tálaljuk. Ebben az esetben az ital nem tud a nyelv oldalára kerülni, ami azt jelenti, hogy a bor azonnal a torkon köt ki.
De a "Chardonnay"-nak csak a receptorokra kell jutnia, amelyek a nyelv oldalán találhatók. Ezekre a célokra kívánatos széles szélű szemüveget használni. A nemes italok sós ízét a nyelv minden része megérzi, ezért bizonyos borfajtáknálíze szinte minden üvegtípushoz passzol.
Vörösboros poharak típusai
Egy nemes ital ízjegyei csak a megfelelően felszolgált ételekben mutatkoznak meg. A vörösbort általában meglehetősen nagy és széles tartályokban szolgálják fel, amelyek széle a tetején elvékonyodik. Ezek a poharak az illat- és ízkeverékek teljes csokorát tárhatják fel.
Ezek a borospoharak legelterjedtebb típusai, amelyek ennek az italnak szinte minden ínyencejében megtalálhatók. Az ilyen ételekben célszerű "Merlot" vagy "Cabernet Sauvignon" tálalni, mivel a pohár tetején elvékonyodó szélei ékesszólóan kifejezik az ital teljes aroma- és ízjellemzőit.
A "Bordeaux" poharat egy nagy és széles tál jellemzi, amely segít teljes mértékben feltárni ennek a kiváló italnak az ízjegyeit és aromás keverékeit.
Borkultúra
Ma rengeteg különféle formájú és térfogatú borospohár létezik, amelyeket viszont különféle típusú nemes italokhoz, sőt szőlőfajtákhoz is terveztek.
Természetesen elég nehéz megérteni ezt a választékot, mivel a bohém termékek modern gyártói tökéletességre törekvően hihetetlen formájú edényekkel és bizarr ívekkel lepik meg a vásárlókat, amelyeket egy nemes ital megkóstolására terveztek. Talán semmi sem tudja olyan kitűnően kiemelni az ízt, mint a jól megválasztott és elegáns borospoharak. FajtákA "bohém" például nem csak ivásra való, ilyen poharakból öröm inni egy nemes it alt.
A sokféleség között azonban nyomon követhető a poharak néhány alapvető iránya és alakja, amelyek közös vonásokkal rendelkeznek, és egy adott borfajtára jellemzőek.
Borospoharak: típusok, fényképek
A borospoharak közül néhány a leggyakoribb formájú, köztük a következők:
- A tulipán forma a legelterjedtebb és legsokoldalúbb.
- A golyó egy borospohár nagyon sajátos formája, ami nem túl gyakori, de az igazi ínyencek körében igen nagyra értékelik.
- Lira – ez a pohárforma nem népszerű a kóstolók és a nemes ital csodálói körében, de különösen érdekes.
A borospoharak (fekete vagy színes típusok) teljesen bizarr alakúak lehetnek. Ezenkívül az asztali borfajták elfogadják az étkészletek teljesen eltérő értelmezését ennél az italnál.
Az ízlés esztétikája
Az ital minőségének és ízének maximalizálása érdekében be kell tartania néhány ajánlást, amelyek viszont elősegítik a bor élvezetét. Tehát például egy pohár lábát öt ujjal kell összekulcsolni, és semmi esetre sem szabad kinyújtani a kisujját - ez a rossz ízlés jele. Tartsa a poharat három ujjal (hüvelykujj,index és közép) szintén nem ajánlott.
Mielőtt belekortyol egy nemes italba, be kell szívnod az illatát – ez lehetővé teszi, hogy elsődleges képet kapj a bor ízéről.
Ebből az következik, hogy egy pohár bort minden ujjal a lábánál fogva kell tartani. Különös figyelmet kell fordítani közvetlenül magára a tálra – elfogadhatatlan, hogy a kezével összefogja, mert ez az ital felmelegedését, következésképpen az ízének romlását idézi elő.
A teljes helyett
Természetesen a megfelelő pohár nagy hatással van magára az italra és annak ízére. A borospoharak egyik fő besorolása ennek a nemes italnak a típusa. Tehát vannak speciális poharak a fehér- és vörösborhoz. Ezenkívül vannak sajátos univerzális borospoharak, amelyek típusai nem különböznek egymástól lényegesen. Általában az ital különféle asztali kóstolására szolgálnak.
Ennek az italnak az igazi tisztelői betartják az ivásra és kóstolásra vonatkozó különleges szabályokat. Sőt, csak ők találhatnak igazán egyedi tárolóedényeket, amelyek nemcsak teljes mértékben értékelhetik ennek a nemes italnak a kitűnő ízét, hanem magából a kóstolási folyamatból is sok örömet szerezhetnek. A borospoharak - színes, fekete, bohém stb. - úgy lettek kialakítva, hogy egy üveg francia vagy spanyol itallal valóban elmerüljenek egy remek időtöltés légkörében."Cabernet".
Érdemes megjegyezni, hogy a professzionális kóstolók a GOST által jóváhagyott speciális poharat használnak saját célra. Ennek a konténernek a fejlesztése a jól ismert Riedel céghez tartozik, amelynek termékei a világ számos országában népszerűek és minőségi szabványnak számítanak.
A rosszul megválasztott pohár jelentősen eltorzíthatja egy nemes ital ízét, ezért a finom fajták kóstolásához szükséges a megfelelő ételek kiválasztása, amelyek segítségével teljes mértékben értékelheti az adott bor minőségét.
Ajánlott:
Hogyan lehet felismerni a gigolót: viselkedésének szabályai, a hozzáállás típusai és árnyalatai
A természet a férfit védelmezőnek és kenyérkeresőnek, a nőt pedig az otthon kényelmének és melegének megőrzőjévé teremtette. A modern világban azonban egyre több anomália van a kapcsolatokban. Sok férfi lelkiismeret furdalás nélkül hajlamos arra, hogy egy nőt anyagi gazdagság megszerzésére használjon fel. Sajnos a fiatal hölgyek nem mindig tudnak ellenállni egy kereskedő úriember varázsának
Újszülöttek patológiái: típusai és okai
Azok az anyák, akik keveset értenek az orvostudományhoz, gyakran nem tudják kitalálni a különbséget a gyermek születése utáni trauma és az újszülöttkori patológia között. Természetesen mindkét esetben változó súlyosságú betegségekről beszélünk, de ezek kialakulásának okai teljesen eltérőek
Anyák típusai: osztályozás, a gyermekneveléshez való hozzáállás és a pszichológusok véleménye
Személyiségünktől, neveltetésünktől, értékrendünktől, élettapasztalatainktól függően másképp közelítjük meg az anyaszerepet. Mindannyiunknak megvan a saját viselkedési stratégiája különböző helyzetekben. Az anyukák sok típusra oszthatók: az anyák típusai az oktatással, a szeretett gyermekük betegségeivel kapcsolatban, sőt altípusokra is oszthatók és képregényben bemutathatók
Hammock – mi ez? Függőágyak típusai, fotó
A kísérlet során a tudósoknak sikerült kideríteniük, hogy az ember sokkal gyorsabban alszik el, ha a teste egy kicsit inog. Brit tudósok testparamétereket mértek, amikor az önkéntesek elaludtak egy ágyon és egy lengő függőágyban. Ez a tanulmány azt is megállapította, hogy a „mozgások” hatására az agyi aktivitás fokozódik, ami hozzájárul a jó álmokhoz
Méhnyakgyűrű: amikor felhelyezik és mikor távolítják el? A nőgyógyászati pesszáriumok típusai és típusai. Isthmic-cervicalis elégtelenség
Minden nő ki akarja bírni, és teljes és egészséges gyermeket szeretne szülni. A szülészeti gyakorlat azonban azt mutatja, hogy ez sajnos nem mindig van így. Néha egy nő bizonyos problémákkal szembesül, és ez pontosan ebben a legdöntőbb időszakban. Az egyik az ICI vagy isthmic-cervicalis elégtelenség. A patológia diagnosztizálása során a várandós anyáknak felajánlják, hogy gyűrűt helyezzenek a méhnyakra a terhesség fenntartása érdekében
