Hogyan terítsünk meg otthon olcsón, gyorsan és ízletesen egy születésnapi aszt alt?

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:29

E jelentős dátum előtt a szív mindig kihagy az örömtől az ajándékok, a vidám, baráti találkozók várásakor. De vannak, akik különböző okok miatt nem szeretik a születésnapjukat. Valaki annak a ténynek köszönhető, hogy legalább egy évesek, de egyre idősebbek. Egyesek, főleg a gazdaságosok pedig azzal vannak elfoglalva, hogy számolgatják, mennyibe kerül nekik egy ünnepi vacsora, és a becslés kihirdetésétől romlik a hangulatuk. Az élet úgy fejlődik, hogy időnként mindenki megtakarításra kényszerül. De ez nem ok arra, hogy megfosztja magát az ünnepektől. Ezért megpróbálunk válaszolni a kérdésre: hogyan terítsünk meg olcsón aszt alt egy születésnapra?

Honnan származik a hagyomány?

Mikor kezdték el az emberek a születésnapokat ünnepelni? Két változat létezik. Az első szerint a hagyomány az istenek tiszteletére szolgáló római rítusokon alapult. A pogányok bőséges asztalokat terítettek, felhangzott a gratuláció, különféle ajándékokat adtak át. Ez a hipotézis újabb keletű. A második változat pedig azt mondja, hogy a hagyomány gyökerei az ókorba nyúlnak vissza, amikor is voltak hiedelmek arról, hogy egy személy különleges sebezhetősége a születésnapján. Azt hitték, hogy minden kívánság vagy átok bosszút áll az ilyenekbendátumok. Ezért az ókori emberek felajánlásokkal próbálták megnyugtatni a szellemeket, hogy ne bántsák az újszülöttet.

Fly-Tsokotuhi névnapja

A születésnapok fokozatosan személyiséggé változtak, de sokáig senki sem figyelt a gyermekek és nők születési dátumára. Az első nő, akinek születésnapját nagyszabásúan ünnepelték, a gyönyörű Kleopátra volt. Nem volt szokás, hogy az egyszerű emberek felvegyék és megünnepeljék a hölgyek születésnapját.

A görögök és az egyiptomiak gyakran és sznob módon ünnepelték az istenek, valamint a fáraók és királyok születési dátumát. Néha a fáraó születése alkalmából a foglyokat kiengedték a börtönökből. A hétköznapi családokban csak a családfő születésnapját ünnepelték.

A kereszténység álláspontja ebben a kérdésben eleinte rendkívül kemény volt: az életet azért adják az embernek, hogy engesztelje a bűneit, ezért nem szórakozik. Később az egyház némileg megenyhült, és engedélyezte a névnapos keresztelőket. De a szovjet rendszer ellenezte a névnapokat, és képletesen szólva vascsizmával lábbal tiporta a hagyományt. Még a híres születésnapi legyet is elrendelték, hogy távolítsák el az öreg Korney munkáiról.

A névnapok egyébként nagyon népszerűek voltak Oroszországban: cipót sütöttek, finom sört főztek, pitét főztek és dalokat énekeltek. Természetesen a paraszti ünnepek sokkal szerényebbek voltak, mint a királyi ünnepek: a koronás névnapjára fordított összegből néha több fényűző palotát is lehetett építeni.

Meglepetés torta

Nyilvánvaló, hogy a hétköznapi emberek mindig is ízletes és olcsó terítésről álmodoztak születésnapra. De mit ér az ünnep torta nélkül? Kevesen tudják, honnan származik ez a születésnapok nélkülözhetetlen tulajdonsága. Ha mélyebbre ásunk, azt hiszik, hogy maga az ötlet ismét a pogányság idejéből származik, amikor a szent oltárokat szuroksötétben világították meg az ősi istenek tiszteletére.

De a németek bevezették a hagyományt. Kialakítottak egy közös rituálét a gyermek születésnapjának megünneplésére. Ehhez finom süteményt készítettek, amelyben különféle ikonikus tárgyakat rejtettek el, az alkalom hősének éveinek megfelelően gyertyákat helyeztek a tetejére, majd a hajnali gyermeket felébresztve egészségesen énekeltek. dalokat neki. Figyelemre méltó, hogy a süteményt csak estig ették meg, amíg az egész család az asztalhoz nem gyűlt össze. A gyereknek valami dédelgetett dologra kellett gondolnia, és egyszerre el kell fújnia a gyertyákat. Ismerős, igaz?

Jam Day: modoruk

A különböző országokban az ilyen ünnepeket eltérően kezelik. A bolygó lakóinak többségének legáhítatosabb hozzáállása az évfordulókhoz. De néhány nemzetiség csak páratlan vagy nem körkörös dátumokat ünnepel. A hagyományok is mások: Olaszországban a spagetti nélkülözhetetlen étel lesz a szülinapos asztalán (hogy sokáig éljen), Latin-Amerikában pedig mindig összetörnek egy piñatát, amibe ajándékokat raknak.

Ő Királyi Felsége személyesen gratulál a 80 éves vagy annál idősebb briteknek. De a legszerencsétlenebb születésnaposok Japánban élnek: a gyerekek helyett a szüleiknek gratulálnak, és általánosan elfogadott, hogy csak 60 év elteltével ajándékozzák meg.

Gazdasági táblázatszabályok

Ha a háziasszony-születésnapos lány mégis úgy döntöttközeli embereket gyűjteni vendégszerető tetője alá, de az igényeket a lehetőségekkel akarja mérni, akkor van kiút.

Az otthoni születésnapi asztal megterítése olcsó, nagyon finom, és még úgy is, hogy reprezentatívan néz ki – abszolút megvalósítható feladat. Ehhez be kell tartania a legegyszerűbb szabályokat:

1. A menüt előre át kell gondolni. Jó elmélyülni a szakácskönyvekben, lapozgatni a folyóiratokat. Oda kell figyelni az alapanyagokra: olcsóbb a szezonális termékek vásárlása, így az étlap is ennek megfelelően kerül kiválasztásra. Ha a háziasszony olcsón szeretne megteríteni otthon egy születésnapi aszt alt, akkor a fényképekkel ellátott recepteket különösen szívesen fogadjuk, mert azonnal láthatja, hogyan fognak kinézni az ételek az asztalon.
2. Számítsa ki pontosan a meghívottak számát (természetesen néhány hívatlan vendéget is figyelembe véve). Főzhet forró adagokat, de ebben az esetben a születésnapos lánynak nem lesz békéje. Jobb, ha egy közös ételt készítünk margóval.
3. A születésnapi menü első fogásait általában nem tartalmazza. Ez alól kivételt képeznek az egzotikus ínyenc levesek.
4. Ha hagyományos ünneplést tervez, akkor nagyon olcsón megteríthet egy születésnapi aszt alt otthon. A költségvetési ételek receptjei bármilyen forrásból megtalálhatók ízlés szerint. De az ünnepi menünek tartalmaznia kell hideg és meleg előételeket, főételt (hús vagy hal), salátákat és desszertet.

Az alkoholos italok is fontos attribútumai az ünnepi asztalnak, mivel fokozzák a hangulatot, elnézéstszójáték.

Szerény szabású és pazar tekercs

Sok család ragaszkodik a klasszikus, hosszú távú hagyományokhoz, és olyan kedvenc ételekkel terítik meg az aszt alt, amelyeket a vendégek fejből ismernek. De ennek a megközelítésnek megvan a maga előnye: az emberek soha nem mennek el éhesen, és garantáltan elégedettek lesznek.

A hús-, sajt- és zöldségdarabok a szokásos hideg előételek közé tartoznak. Ez a klasszikus megközelítés soha senkit nem hagyott cserben. A lényeg a fajták sokfélesége a vágás összetételében. Mindenki tudja, hogy minden lakomát hideg előételekkel kell kezdeni. Ez az úgynevezett szervezési mozzanat: végül is hiába reménykedni, hogy senki nem fog elkésni. Várakozás közben pedig a többi vendég jól fog enni, hogy ne igyon éhgyomorra.

Akik olcsón szeretnének megteríteni egy születésnapot otthon, a koreai harapnivalók tökéletesek: vegyen be mindenből egy keveset (előkóstolja meg az ételeket), és tegye ki az asztalra kis tányérokban. A házi savanyúságok és pácok is nagyon keresettek a vendégek körében.

Vannak kifejezett receptek a bennfentesek számára, hogy milyen ízletesen és olcsón terítsünk meg egy születésnapi aszt alt: egy hideg zsemle és egy előétel romantikus „Raffaello” néven. Az első a következőképpen készül:

• egy vékony lavash lapot megkenünk majonézt, fokhagymát, kaprot és reszelt sajtot tartalmazó keverékkel;
• kenjük a tetejére vékonyra szeletelt sonkát;
• majd ismételje meg a lépéseket;
• tekercs pita kenyér tekercs formájában;
• tekerje be a terméket fóliába, és tegye hűtőszekrénybe legalább 2 órára.

Egy ilyen olcsó, de eredeti ételt tálaljon úgy, hogy egy nagyon éles késsel részekre vágja.

A Raffaello előételhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• rákrudak;
• fokhagyma;
• kemény sajt;
• majonéz;
• kesudió (de pénzt takaríthat meg a dióval).

A diószemet sajt, zsíros majonéz és fokhagyma keverékébe forgatjuk. Ezután a fagyasztott rákrudat finom reszelőn dörzsöljük. A reszelt rákhúsba egy sajtgolyó meglepetéssel esik: kész az étel. Ennek a receptnek a segítségével felfedheti a titkot, hogyan lehet gyorsan és olcsón megteríteni egy születésnapi aszt alt. Az ilyen golyók ünnepi megjelenése érdekében friss salátalevelekre rakják őket.

Használhat szezonális ételeket is. Az étlap költségvetési változatát nyáron állítják össze. Például padlizsán nyelvek vagy ujjak. A második lehetőség drágább, mivel nagyon kevés van benne, de a hús benne van.

Finom meleg előételek

A háziasszony, aki felteszi magának a kérdést, hogy születésnapjára milyen finom és olcsó aszt alt teríteni, nem szabad megfeledkeznie a forró harapnivalókról. Akkor követik a hideget, amikor mindenki az asztalhoz gyűlik, és eljött az első koccintások ideje. Nem lehet sok, és röviddel a tálalás előtt készítik el. Ez egy könnyű étel kis adagokkal. Ilyen előétel például azkönnyen főzhető húsgombóc lesz:

• a hagyományos darált hús nyers tojás hozzáadásával készül;
• a kész tésztalapot kinyújtjuk és csíkokra vágjuk;
• a húsgombócokat tésztaszálakkal csavarják be, mint egy golyót;
• az étel készre sül a sütőben.

Ez az előétel nagyon reprezentatívnak tűnik.

Most nem probléma a háziasszonynak, hogy olcsón megterítse otthon a születésnapi aszt alt, a receptek csak úgy ugrálnak ki a magazinokból, szakácskönyvekből, internetes portálokról. Itt van például egy julienne-hez hasonló étel, ami nevetségesen gyorsan elkészül, de az íze egyszerűen bájos. A háziasszonyok figyelmébe ajánljuk a csiperkegombát tejfölös szószban.

Az étel a következőképpen készül:

• a hámozott gombát az alaposan megpirított hagymához és sárgarépához adjuk, és körülbelül 10 percig pároljuk;
• később hozzáadjuk a tejfölt, a fűszereket, és mindent puhára párolunk.

A legegyszerűbb ételt úgy lehet széppé varázsolni, ha a tetejére reszelt sajtot és fűszernövényeket szórunk, és kerámia edényekben tálaljuk.

Saláták a dátumra

Ha úgy döntesz, hogy olcsón megteríted otthon egy születésnapi aszt alt, akkor nem nélkülözheted a salátákat. Hagyományos megközelítéshez az Olivier, a szőrme alatti hering, a Mimosa vagy a Caesar megfelelő. Használhatja a legegyszerűbb lehetőséget, amelyhez olyan termékekre lesz szükség, mint:

• zöldborsó;
• sonka;
• marinált csiperkegomba;
• majonéz.

Ez a saláta tökéletes, ha a vendégek szó szerint a küszöbön vannak, vagy váratlanul érkeznek. Végül is nem kell semmit előre elkészíteni, egyszerűen össze kell keverni az összes összetevőt.

A tenger gyümölcseiből készült saláták eredetinek tűnhetnek, különösen a vendégek női felét vonzzák.

Fő tálalás

Nagyon fontos pillanat, amikor egy művészi felkiáltás után: „Fedya! Játszma, meccs! az asztalon megjelenik például egy sült ínycsiklandó kacsa szárított sárgabarackkal és almával töltve. De a kérdés az volt, hogy milyen olcsón teríts meg egy születésnapi aszt alt, mi köze ehhez a játéknak? A kacsát tehát nem kell sütni, ugyanezt meg lehet tenni a csirkével is. Nem az egész madarat használhatja, hanem a lábait vagy szárnyait. Ha jól bepácolod, és még mézbe is forgatod, kiváló ételt kapsz finom ropogós héjjal.

Általánosságban elmondható, hogy a főadag megtervezése előtt meg kell kérdezni magadtól, hogy a vendégeid mit szeretnek jobban: a húst vagy a halat? Csak ezután készítheti el az áhított főételt. Természetesen a hal többszörösen zavaróbb, mint a hús, de a töltött ponty vagy csuka igazán ünnepi lesz, és sokáig emlékezni fognak rá a vendégek. Nem rossz karajt, fasírtot, medaliont vagy steaket tálalni az ünnepi asztalra. Egy biztos: az asztalon lévő húsnak jelen kell lennie.

A főételekhez köretként válasszunk burgonyát bármilyen formában: burgonyapürét, sült krumplit, sült, fűszernövényekkel főtt.

És kompót?

Ahhoz, hogy megterítsen egy olcsó születésnapot, a háziasszonynak nem csak receptekre van szüksége. Az italok is fontosak. Természetesen nem nélkülözheti a befőtteket, gyümölcsleveket, szénsavas italokat, talán még az edényeket sem. És mi a helyzet az alkohollal? Itt fontos figyelembe venni, hogy nem mindenki iszik erős alkoholt, így a pezsgő, valamint más borok kötelező tulajdonsága az ünnepi asztalnak.

A desszertekhez tea vagy kávé szükséges. Édességként természetesen a klasszikus változatban gyertyás tortát szolgálnak fel, de hogyan terítsünk olcsón ünnepi aszt alt egy születésnapra? Végül is a sütemények meglehetősen drágák. Van kiút: vagy süssön tortát saját kezűleg, vagy vásároljon süteményt, süteményt vagy édességet. Egyébként a személyesen elkészített cukrászati termék jobb minden vásárolt terméknél, mert a háziasszony beleteszi a lelkét az ételbe.

Az úrnő titkai

Ahhoz, hogy otthon olcsón terítsen meg egy születésnapi aszt alt, de egyben felejthetetlen legyen, ismernie kell a fő titkot: az ételek megfelelő tálalását és díszítését. Ne pazarolja az idejét erre.

Amit a tálaláshoz és a díszítéshez kell:

1. Abrosz. A klasszikus változat fehér, de más színek is megengedettek.
2. ételek. Az evőeszközöket és poharakat fényesre kell csiszolni. Ünnepélyes alkalmakkor hasznos lesz, ha a legjobb szolgáltatást kapja a kukákból.
3. Ne feledkezzünk meg a szalvétákról a vendégek számának megfelelően. Gyönyörűen elhelyezhetők hullámokban vagy formák formájában.
4. Díszítse az ételeket fűszernövényekkel, élénk bogyós gyümölcsökkel, például áfonyával, borsóval, olajbogyóval. Van egy speciális kés a zöldségek, gyümölcsök göndör vágásához, jó lenne megvenni. Ha felteszi magának a kérdést: hogyan terítsen olcsón egy születésnapi aszt alt, a receptek nagyon meglepőek lehetnek. És nem csak a bennük leírt nem túl drága és ízletes ételekkel, hanem reprezentatív megjelenéssel is. Ez annak köszönhető, hogy az edény megfelelően van díszítve, mert az ételeket nézve meg kell jönnie az étvágynak.
5. Ne végezzen túl sok kulináris kísérletet, legyen minden ismerős, kivéve egy-két ételt.

Az ünnepi asztal nem lehet teljes sokféle zöldség és gyümölcs nélkül. Ha az alkoholt erősnek tervezzük, akkor gondoskodjunk egy kiadós és bőséges harapnivalóról.

A kis szülinaposnak

Milyen olcsón terítsünk aszt alt egy gyermek születésnapjára úgy, hogy az boldog legyen, gondolja valószínűleg sok anya.

Valójában nagyon egyszerű. Számos tipp, amivel felejthetetlen ünnepet varázsolhatsz gyermekednek és barátainak:

• papír étkészlet élénk színekben - biztonságos és szép, és semmit sem kell mosni;
• szoba díszítése golyókkal, papírfüzérekkel;
• kis ételek - főleg szendvicsek, saláták tálban, pita tekercsek különféle töltelékekkel, csirkekrokett - a gyerekek nem szeretnek túl sokat enni, kivéve persze, ha ezek édességek;
• a vízivóknak házi limonádét, gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket,kompótok és turmixok;
• túróból előnyben részesítjük a desszerteket;
• a salátákat legjobban tejföllel és joghurttal ízesítjük.

Minden alkalmas szendvicshez: sonka, sajtcsillagok, paprikakarikák, olajbogyó, kukorica, garnélarák. Az édes változat így készül: banánt, szőlőt, kivit szúrnak a nyársra.

Főtt csirkéből, paradicsomból, édes paprikából és keménytojásból finom saláta készíthető sün formájában, légyölő galócával a hátán. A salátát rétegezzük: felszeletelt csirke → paradicsom → reszelt tojás → apróra vágott paprika. Minden réteget megkenünk tejföllel és joghurtos öntettel. A sündisznót reszelt sárgarépával kell megszórni, a pofáját tojásfehérjével kell megjelölni. A szem és az orr olajbogyóból és asz alt szilvából, a légyölő galóca tojásból és paradicsomból készül.

Fontos az ünnepi hangulat megteremtése és a gyerekeknek az aktív mozgás lehetősége.

Alternatív ötletek

Végre tudunk adni pár ötletet, amikor se idő, se kedv nincs a konyhában tölteni, a léleknek pedig nyaralásra van szüksége. Olcsón és ízletesen megterítheti otthon a születésnapi aszt alt, ha készételeket vásárol egy szakácsban vagy étteremben. Ez a lehetőség különösen alkalmas egy fiatal, haladó cég számára. Rendelhet pizzát, grillcsirkét és salátákat. A japán ételek kicsit drágábbak lesznek.

Van még egy érdekes és modern lehetőség - a büfé. De betart bizonyos szabályokat:

• egyetlen részekre bontás;
• ételek legyenek többnyirenyárson;
• mindenféle finomságot lerakhatsz egy nagy asztalra;
• a főétel legyen kosarakba rakva, vagy felvágás után készítsünk tésztalapokat;
• ha csirkecombot tálalunk, a csontot szalvétába csomagoljuk.

Az alkoholos italokat le kell dugózni, és poharakat és poharakat kell biztosítani a vendégeknek. De óriási plusz lesz, hogy a szülinaposnak nem kell állandóan tányérokat és evőeszközöket cserélnie.

A legérdekesebb lehetőség egy születésnap a természetben. A nyári hónapokban született boldog emberek tudják, hogy ez mit jelent. Szabadtéri piknik, barbecue, barbecue, levegő és nap – mi lehet csábítóbb? De itt vannak árnyalatok:

• a majonézes saláták nem ajánlott piknikételek;
• a húst előre be kell pácolni;
• gondoskodni kell az ivóvízről;
• szendvicsek és köret otthonról kapható.

És milyen finom pilaf tűzön vagy hamuban sült krumpli!

De bármit is választ a születésnapos, a lényeg az ünnepi hangulat és a közelben lévő szerettek.