Tányérok: ismertető, leírás, fotó

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:09

A tányér az a tálalóelem, amely nélkül egyetlen lakoma sem nélkülözheti. Nehéz még csak távolról is elképzelni, hogyan menne egy étkezés egy modern ember számára, ha egy tányér nem jelenne meg az életében. Eközben ezt az edényelemet tartják talán a legfiatalabbnak. Csak a XIV-XV. században jelentek meg tányérok az udvaroncok asztalán. Kezdetben ónt, ezüstöt és még aranyat is használtak gyártásukhoz. A lemezek kialakítása eleinte négyszögletes volt, és csak egy idő után kezdtek el olyan formát ölteni, amihez a földgolyó európai lakosságának nagy része ma is megszokta.

Vegyünk egy gyors pillantást a tányérokra. Fedezzük fel pozitív tulajdonságaikat. Figyeljünk arra, hogy milyen anyagból készülnek ezeknek az edényeknek a készletei vagy azok egyedi példányai. A cikkben gyönyörű és praktikus tányérokról készült fényképek is láthatók.

Tálaláshoz

Hogy minden vendégnek legyen elegendő étele, amiből kellemes enni, megtudjuk: miért van szükség erre vagy arra a tányérra. Nem szükséges új drága szolgáltatást vásárolni. A rendelkezésre álló tányérkészletet összeállíthatja. Nincs más dolgod, mint kiválasztaniszínséma és minta a tányérokon (ha van), hogy ne rombolja le a harmóniát.

Szolgálattál

Ennek a lemeznek a legnagyobb az átmérője. Az összes többi eszközt (viszont) egy lakoma alatt telepítik rá. Az ebédlőtányér átmérőjének olyannak kell lennie, hogy a szélei között 50 centiméter maradjon, hogy kényelmes legyen az étkezők számára.

Leveshez

Leveses tányér – mélyre ható eszköz, amely lehetővé teszi, hogy ne öntse ki a folyadékot az első fogásból. Mindenféle húsleves tálalására is használják. Kifejezetten húsleveshez tervezhető egy tányér, akkor az oldalán kényelmes fogantyúk vannak. Az ilyen ételekből levet szokás kanál nélkül inni.

Pitékhez

A tányéron kenyeret, krutont és természetesen pitéket vagy fánkot szolgálnak fel. Ez az eszköz a leveses tányér bal oldalán található. Előfordul, hogy egy darab vajat és egy kést balra fordított pengével egy pitétányérra tesznek minden vendég számára.

Mélytányér

Tészta és egyéb tészták tálalására jó. Néha ezt az eszközt használják a leveses tányér cseréjére. Mivel mélysége lehetővé teszi, hogy a folyékony edény ne folyjon ki.

Salátákhoz

A vendégek tisztességes fogadásához mindenképpen szüksége van: egy salátástálra és egy tálra. Ha a salátát adagokban tálalod, akkor okosabb a második lehetőség (cremanka) alkalmazása.

Íme talán a legfontosabb dolgok, amelyek nélkül a lakoma sem a háziasszony, sem a vendégei számára nem lesz elég kényelmes.

Anyagok, amelyekből a lemezek készülnek

Az ételek és különösen a tányérok készítéséhez az alapok széles választéka lehetővé teszi, hogy kiválaszthassa a legmegfelelőbb lehetőséget minden lakomához és ízhez. Íme néhány ilyen anyag:

• kerámia;
• üveg (kristályt is beleértve);
• fém;
• fa;
• műanyag és papír (eldobható tányér variációk);
• tűz- és ütésálló üveg (viszonylag nemrég lépett életünkbe, és nagy szeretetet nyert a fogyasztók körében).

A kerámia a leghíresebb anyag a tányérok készítéséhez

A gyártás agyag és különféle ásványi adalékok keverésével történik. Ezután a nyersdarabokat speciális kemencékbe helyezik, és hőkezelésnek vetik alá. Ezt követően az elkészült lemezeket mázzal látjuk el. A kerámia a fajansz és porcelán edényekre utal.

A porcelán a kerámia tányérok legrangosabb szegmense. Ez a porcelán, amelynek kitűnő finomsága, fehérsége és bizonyos átlátszósága van. Ezenkívül a porcelántányérok általában elegáns kialakításúak. A porcelán bármilyen formában műalkotás.

Üveglapok

A táblázat elég érdekesnek tűnik. Különösen jó a gyönyörű, ínyenc ételek felszolgálása. Az üveg meglehetősen higiénikus anyag: nem szívja el a szagokat. Ma már sokszor megér egy kész szerviz vagy tányérkészletnem olcsó, és néha olyan váratlanul verekednek. A helyzetből való kilábalás érdekében vásárolhat egy edzett üvegkészletet (például: Luminarc tányérok).

Az ütésálló üvegre nagy a kereslet. Ennek valószínűleg a mikrohullámú sütő az oka. Szinte minden konyha fel van szerelve ezzel a technikával. Az ütésálló és praktikus tányérban pedig gyorsan felmelegíthetsz és akár meg is főzhetsz néhány ételt. És itt a Trianon tányérok és más gyártók segítenek.

Fémlemezek

Háztartási célra előszeretettel használnak zománcozott készülékeket, nikkelezett vagy ezüstözött lemezeket. Ha az edényeken nincs ilyen védőbevonat, semmi esetre sem szabad étkezésre használni.

E tányérkategóriának az az előnye, hogy ritka használatuk miatt szokatlanul néznek ki az asztalon. Van néhány hátrányuk is. Mindenekelőtt a magas költség (az ezüst étkészlet nyilvánosan nem elérhető) és a bonyolultabb ellátás.

Fából

A környezetbarát tányérok nagyon elterjedtek az ázsiai országokban és Oroszország egyes régióiban. A fából készült edények hozzájárulnak a benne elhelyezett edény egyedi ízéhez. Érdemes öt-nyolc milliméter falvastagsággal választani, akkor tovább tartanak az edények.

A lemezek vásárlásakor figyelmesen tanulmányozza a csomagolást. Fel kell tüntetnie, hogy ez az edény milyen célokra szolgál. Miénkbenkisbetűt kell jelölni: "Étkezéshez".

Használat előtt a falemezeket le kell mosni (dörzsölő anyagok nélkül), alaposan meg kell szárítani és lenolajjal be kell kenni. Az olaj megnöveli az ilyen lemezek élettartamát. Hagyja beszívódni az olajat, és mossa le újra a tányérokat. Most már megeheted őket. Időnként "olajozza be" a tányérokat, akkor tovább fognak szolgálni.

Használatuk pozitív oldalai: hangulatos légkör megteremtése, tartósság, környezetbarátság. De vannak negatív pontok is: az ilyen tányérok idővel biztosan elsötétednek, felszívják az étel aromáját, mosogatógépben nem moshatók.

Műanyag (műanyag)

A tányérok ezen kategóriája mindenféle olcsó gyorsétteremben megtalálható. A műanyag tányérok kibírják a meleg étkezést, és mikrohullámú sütőbe helyezhetők újramelegítés céljából – mindez hozzájárul folyamatos népszerűségükhöz.

Jelenleg sok olcsó élelmiszerbolt nagyon rossz minőségű műanyagból készült edényt kínál. Az ilyen lemezeket vékonyabbá és ennek megfelelően törékenyebbé kezdték. Ha mégis ilyen nemkívánatos helyen kellett vacsoráznia, ügyeljen arra, hogy a műanyagból származó apró morzsák ne kerüljenek az ételbe. Gyakran már a tálcán a lemez készen áll a szétesésre, és meglehetősen nagy a valószínűsége annak, hogy véletlenül lenyelje a vékony átlátszó műanyag részecskéit.

A műanyag tányérokat el lehet vinni piknikre. Nem csakszerezzen be egy túl olcsó készletet, csak a fent leírt ok miatt (törékenység és annak valószínűsége, hogy véletlenül lenyeli a részecskéket egy tányérról). A kényelmesebb piknikhez vásárolhat műanyag tányérokat a speciális készletekben a nevezett időtöltéshez.

Papír tányérok

Ez egy univerzális lehetőség: egyél – dobd el. Ez az étel tökéletes a szabadtéri étkezéshez. És kényelmes, mert könnyen máglyán égethető el, és nem szennyezi be a környezetet.