Brokkolipüré babáknak: recept fényképpel

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:10

Valószínűleg minden tapaszt alt szülő tud néhány receptet a csecsemőknek szánt brokkolipüréhez. Ez egy igazán egészséges zöldség, amely kiváló választás lesz, ha eljön az ideje az első kiegészítő élelmiszerek bevezetésének. Neki köszönhetően jelentősen javíthatja a gyermekek egészségét, és ha szükséges, szabályozhatja a gyermek súlyát. Ezért minden anyának, aki komolyan törődik babája egészségével, tudnia kell, hogyan készítsen brokkolipürét a babák számára.

Hasznos tulajdonságok

Először is hasznos lesz beszélni egy ilyen zöldség előnyeiről. Elég sokan vannak.

Kezdje azzal, hogy a brokkoli A-, B-, C- és E-vitamint, valamint foszfort, káliumot, folsavat és jódot tartalmaz. Az utolsó elem nagyon fontos - ez felelős a pajzsmirigy működéséért, és hiánya a növekedési ütem csökkenéséhez vezet. És országunk számos régiójában jódhiány van.

A C-vitamin pozitív hatással van az immunitásra – ha a gyermek eleget kap belőle, kisebb eséllyel lesz beteg ésminden betegséget könnyebben tolerál.

A nagy mennyiségű rost javítja az emésztést – a babának nem lesz széklete. A tapaszt alt szülők pedig tökéletesen tudják, milyen fontos ez. Ennek ellenére a gyermekek székrekedése sok problémát okoz az apáknak és az anyukáknak.

Különösen a brokkolit ajánljuk azoknak a babáknak, akik hajlamosak a túlsúlyra. A brokkolipüré egyrészt jól telít, másrészt alacsony a kalóriatartalma. Ezért rendszeres fogyasztása csökkenti az elhízás kockázatát.

A vitaminok és mikroelemek kiváló készlete növeli az erek rugalmasságát és erejét, emellett a szív munkájára is pozitív hatással van.

Tehát nyugodtan kijelenthetjük, hogy ha tudod, hogyan kell pépesített brokkolit csecsemőknek készíteni, akkor rengeteg előnyt hozhatsz a gyermeked számára.

Hány éves kortól adhatok

Jó egy másik fontos kérdéshez. Hány éves kortól kaphat brokkolit a gyerekek?

A szakértők azt javasolják, hogy 4 hónapos kortól csecsemőknek főzzenek pépesített brokkolit. Igen, igen, ebben a korban lehet bevezetni az első kiegészítő táplálékokat, ha addigra a gyereknek már nincs elég anyateje.

Négy hónapra a baba gyomra elég erős ahhoz, hogy ne csak a természet és az anya által készített finomságot emésztse meg. A karfiol és a brokkoli az első olyan élelmiszer, amely kiegészítő táplálékként használható.

A választás egyáltalán nem véletlen. Ezek a zöldségek nemcsak hasznos anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak, amelyekről fentebb volt szó. Ők isteljesen hipoallergén. Azaz, ha gyermeknél alkalmazzák, az allergiás reakció kialakulása biztosan nem kezdődik el. Nem lesz más negatív következménye sem. Ráadásul a legtöbb gyerek élvezi ezt a pürét, amelyet sok felnőtt teljesen íztelennek talál. Ezért a szülők úgy döntenek, hogy bevezetik a baba étrendjébe.

Ha azonban az anyatej lehetővé teszi, hogy a baba teljesen elégedett legyen, akkor jobb, ha a kiegészítő táplálékok bevezetését 6-7 hónapra halasztjuk.

A kiegészítő élelmiszerek bevezetésének szabályai

Amikor az olvasó ismeri a brokkolipüré csecsemőknek szánt jótékony hatását, érdemes beszélni bizonyos szabályokról, amelyekkel ezt az ételt be kell iktatni az étrendbe.

Általában ugyanúgy kell eljárnia, mint bármely más kiegészítő élelmiszerrel. Eleinte ajánlatos egy kis mennyiségű brokkolit adni - szó szerint egy kanál hegyén, hogy a gyermek fél teáskanáltól egy teljes evőkanálig egyen egy nap. Másnap figyelnie kell a szervezet reakcióját a kiegészítő élelmiszerekre. Ha nincs probléma - hasi fájdalom, sírás, akkor az új edény a helyén volt. Egy napos megfigyelés után folytathatja az etetést, fokozatosan növelve az adagot – egyszerre körülbelül 50 grammig.

Nyolc-kilenc hónapos korában egy gyermek nyugodtan megehet akár 100-150 grammot, és évente akár 200 grammot is.

Érdemes rögtön elmondani – a brokkoli főzése után visszamaradt zöldséglevest soha ne adjuk gyereknek. Ez ronthatja a baba gyomrának működését, sok problémát okozva neki és szüleinek.

Válasszmegfelelő termék

Mielőtt megtanulná, hogyan kell bébi brokkolipürét készíteni, ki kell találnia, hogyan válasszon minőségi zöldségeket. Ennek ellenére, ha nem túl jó hozzávalókat használunk, nem sikerül egészséges és ízletes ételt készíteni.

Természetesen a brokkolit a legjobb az országban termeszteni. Ha van ilyen lehetőség, akkor jobb, ha előnyben részesítjük ezt a lehetőséget. Akkor biztos lehet benne, hogy a termesztés során nem szegték meg az ásványi műtrágyák adagolását, nem permetezték be a zöldséget vegyszerrel, hogy elpusztítsák a parazitákat. Vagyis a brokkoli környezetvédelmi szempontból teljesen biztonságosnak bizonyul. Jó, hogy lefagyasztva akár 6 hónapig is eltartható – ez egy nagyon tisztességes idő. A legfontosabb dolog - ne mossa le fagyasztás előtt. Jobb, ha egyszerűen kis virágzatokra osztjuk, és műanyag zacskóba helyezzük. A zöldségeket csak főzés előtt mossa meg.

Sajnos a legtöbbnek meg kell elégednie a vásárolt zöldségekkel. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt, amikor felkeresünk egy üzletet?

Először is ellenőrizze, hogy nincsenek-e rothadt területek, sötét foltok vagy penész a felületen. Minden virágzatnak gazdag zöld színűnek kell lennie. Ha lehetséges, szagoljuk meg a brokkolit. A káposztafejnek nem lehet gomba szaga - ez annak a jele, hogy hamarosan romlik. A rügyeknek szorosnak, zártnak kell lenniük. Csomagolt káposzta vásárlásakor ügyeljen arra, hogy ott ne legyen jég - ezt elég könnyű megállapítani a csomag megszondázásával. Nem valószínű, hogy bárki is fizetni akarna a vízért.

Otthon egy friss brokkolifejet körülbelül egy hétig el lehet tárolni a hűtőszekrényben, de érdemesebb 4-5 nappal korábban elfogyasztani.

A brokkoli elkészítése

Ha meg akarja tanulni, hogyan kell brokkolipürét főzni csecsemőknek, akkor először ismerje meg a zöldség főzéshez való elkészítésének néhány árnyalatát.

A vásárolt káposztafejet virágzatokra kell szétszedni – elég kicsik. Ezután alaposan öblítse le, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni néhány órát. Már nincs szükség – a káposzta képes felszívni a felesleges vizet. Néhány óra elegendő ahhoz, hogy a brokkoliból kimossák a növényvédő szereket, nitrátokat és egyéb káros anyagokat, amelyeket a legtöbb ültetvényen bőségesen öntözünk az ágyásokban.

Ezután elkezdheti a főzést.

Klasszikus püré

Először is, itt van a legegyszerűbbnek tartott brokkoli pépes receptje csecsemőknek. A főzési eljárás nem igényel különleges készségeket – minden felnőtt meg tudja oldani.

Az elkészített brokkolit (rózsáira szedve és megmosva) egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük hideg vízzel. A sok káposztát nem kell azonnal megfőzni – lehetőleg akkora mennyiséget, amit naponta elfogyasztunk. Vagyis 50-200 gramm, a gyerek életkorától függően.

Most már felteheti az edényt a tűzre, és felforralhatja. Ezután még 15-20 percig kell főzni a brokkolit. Ez idő alatt a káposzta meglehetősen puha lesz. Bedobhatod egy szűrőedénybe, és elkezdheted a burgonyapürét készíteni. A virágzatot csak óvatosan össze kell törni. Valakiegyszerű villát használ erre a célra, míg másokat szitán kényszerítenek át. Kényelmes módja a turmixgép használata - a tömeg teljesen homogén lesz. De kivenni, majd megmosni, hogy 100 gramm pürét készítsen, nem mindenkinek való.

A csecsemőknek szánt fagyasztott brokkolipüré általában egy kicsit túl sűrű lehet. A probléma könnyen megoldható - adjunk hozzá néhány evőkanál forr alt és lehűtött vizet, és alaposan keverjük össze a kapott masszát. Finom és egészséges pürével kedveskedhetsz gyermekednek!

Lassú tűzhely használata

Azok a szülők is, akik szeretnének rájönni, hogyan főzzenek brokkolipürét csecsemőknek, használhatják a lassú tűzhely vagy dupla bojler receptjét. A gőzben főzés még jobb, mint a hagyományos főzés. Ilyenkor több hasznos anyag marad a zöldségekben, amelyek vízben forralva részben átmennek a húslevesbe. Jó, hogy a főzési folyamat is nagyon egyszerű.

A brokkoli elkészítése után tedd a virágokat a lassú tűzhelybe egy speciális, zöldségpároló grillre. Ezután válassza ki a megfelelő módot, és állítsa be az időt - körülbelül 10 perc. A mért idő letelte után már csak a zöldségekből burgonyapürét kell készíteni a fent leírt módon. Az így kapott étel még a klasszikus pürénél is egészségesebb lesz.

Ízletes püréleves

Ha azonban a csecsemőknek szánt brokkolipüré receptjéről beszélünk, ne feledkezzünk meg a pürélevesről sem. Ez az étel már 7 hónapos kortól adható gyerekeknek - nagyon finomnak bizonyul, ugyanakkor tápláló és egészséges az összetételét alkotó vitaminoknak köszönhetően.

A főzéshez szüksége vanvedd:

• 150 gramm brokkoli;
• 1 közepes sárgarépa.
• 1 közepes burgonya.

Minden zöldséget meg kell mosni, meg kell hámozni és apró kockákra vágni. Ezt követően egy serpenyőbe hajtjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. A vizet felforraljuk, a zöldségeket alacsony lángon 20-25 percig főzzük. A folyadékot lecsepegtetjük, a kész hozzávalókat szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben összekeverjük. A kész ételhez tehetünk egy teáskanál tejfölt vagy növényi olajat.

Az étel nagyon egészséges, de gyerekeknek csak azután adhatod, hogy külön-külön kipróbálták a hozzávalókat - például brokkolipürét, vagy sárgarépalevet. Ha allergia vagy egyéb negatív következmények jelentkeznek ennek a pürélevesnek az étrendbe való bevezetésével, várjon.

Brumpli- és brokkolipüré

Sok szülő szerint a csecsemőknek szánt brokkolipüré receptje még sikeresebb lesz, ha egy kis burgonyát teszel hozzá. Egyrészt ízletes és egészséges marad az étel, másrészt pedig kielégítőbb. Elképesztően egyszerű az elkészítése. Csak ugyanannyi brokkolit és burgonyát kell bevennie – például 100 vagy 150 grammot. A brokkolit a fentiek szerint elkészítjük, a burgonyát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.

A szeletelt burgonyát kevés forrásban lévő vízzel egy fazékba dobjuk. Amikor újra felforr, várjunk 10 percet, és adjuk hozzá a brokkolit. További 10 perc elteltével a zöldségeket felfogjuk és szita, villa, illturmixgép. Nagyon jó ételnek bizonyul, amely nagyszerű alternatívája lesz az üzletekben árusított keverékeknek.

Ha a kész ételhez egy teáskanál növényi olajat teszünk, akkor a burgonyapüré is segíthet a székrekedésen.

Pure Reviews

A fentiek azonban többnyire elméletek. De a gyakorlatban nem minden olyan egyszerű és monoton. Például, ha tanulmányozza a csecsemőknek szánt brokkolipürét, meglehetősen ellentmondásos véleményeket találhat. Ezek tanulmányozása után könnyű bizonyos következtetéseket levonni.

Általában az étel nem okoz gondot, mivel a brokkoli hipoallergén termék. És sok gyerek szívesen eszi. Néhány ember azonban nem szereti ezt a pürét. Leggyakrabban a már megnyilvánuló étkezési preferenciáktól függ. Nem éri meg egy kanál krumplipürét beleerőszakolni a gyerekbe. A második kísérletet jobb egy-két héttel elhalasztani. Nagyon gyakran előfordul, hogy egy olyan ételt, amelyet egy hat hónapos baba ma határozottan megtagad, egy idő után boldogan megeszik.

Ki ne ehet brokkolit?

A brokkolipüré előnyeiről beszélve röviden beszélnie kell a lehetséges hátrányokról is. Pontosabban arról, hogy kinek ellenjavallt.

Először is ebbe a csoportba tartoznak a magas gyomorsav-problémákkal küzdő gyermekek. Ennek az egyszerű szabálynak a megsértése gyakran ahhoz vezet, hogy a gyermek gázképződést és hasi fájdalmat okoz.

Szintén ellenjavallatnak tekinthető betegségek jelenléte,az emésztőszervekre – elsősorban a hasnyálmirigyre – hatással.

Mindenki másnak mindenképpen meg kell ismerkednie ezzel az ízletes és egészséges étellel.

Következtetés

Ez a cikk véget ért. Abból megtanultad, hogyan kell pépesített brokkolit főzni csecsemőknek. És arról is, hogy milyen előnyökkel jár ez az egyszerű étel.