2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:15
A konyhában használt egyik legrégebbi anyag az öntöttvas. Az öntöttvas serpenyők a leggyakoribb edények. Nehéz olyan háziasszonyt találni, akinek ne lennének ilyen ételek a fegyvertárában. Öntöttvas serpenyőt éttermekben is találhatunk, ahol az üstök és a fazekak is ebből az anyagból készülnek.
Az öntöttvas számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Először is - magának az ötvözetnek a jó hőkapacitása, a melegítés fokozatosan és egyenletesen történik. Amikor a tüzet lekapcsolják, az öntöttvas lassan hűlni kezd. A felmelegítés is fokozatosan megy végbe, ez bizonyos edénytípusokra pozitívan hat, és jótékony hatással van egy ilyen serpenyő élettartamára is.
A melegítési és hűtési folyamatok egységessége miatt az étel elkészítéséhez szükséges olaj mennyisége csaknem felére csökken, az ételek egészségesebbé és diétásabbá válnak.
Az öntöttvas serpenyőknek van még egy jelentős előnyük: jelentős időmegtakarítás a főzési folyamat során. Amikor már a tányérkikapcsolt állapotban a serpenyő egy ideig forró marad, vagyis a főzési folyamat nem áll le azonnal. A tapaszt alt háziasszonyok aktívan használják az öntöttvas serpenyőnek ezt a tulajdonságát, és hagyják az edényt „érni”, amikor maga a tűzhely már le van kapcsolva.
Az öntöttvas serpenyők tapadásmentes tulajdonsággal rendelkeznek, amely használat során keletkezik. Sütéskor egy ilyen serpenyő pórusait olaj borítja, és hosszan tartó használat esetén kiváló minőségű tapadásmentes réteg képződik. Ha összehasonlítjuk az öntöttvasat egy teflon bevonattal, akkor a második gyorsan elveszíti tapadásmentes tulajdonságait. Az új termékek toxicitása is kérdéses marad, ezt több mint egy éve vitatják.
Brit tudósok által végzett tanulmányok kimutatták, hogy a teflonbevonatú serpenyők negatív hatással vannak az emberi egészségre. Kiderült, hogy a melegítés során a teflon akár károsodott, akár nem, káros anyagok szabadulnak fel belőle, amelyek elhízást, szívproblémákat okozhatnak, és alááshatják a pajzsmirigyet is. Ezenkívül a teflonbevonat veszélyes lehet kilenc sejttípusra, amelyek részt vesznek az emberi immunrendszerben.
Annak ellenére, hogy a teflon bevonat nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot, ez az előny háttérbe szorul, mivel ez az anyag negatív hatással van az emberi egészségre. Ennek ismeretében jobb, ha előnyben részesítjük az öntöttvas serpenyőket, amelyeknek csak előnyei vannak.
Öntöttvas serpenyőkkülönleges ellátást igényel. Még nagyanyáink és anyáink is, mielőtt elkezdenének használni egy ilyen serpenyőt, feltétlenül mossa le folyó forró víz alatt, és alaposan törölje le. Ezt követően sót öntöttek az aljára és betették a sütőbe vagy sütőbe, majd kifolyt, és magát a serpenyőt megkente egy réteg zsírral vagy növényi olajjal.
Ez az eljárás nem fog sok időt igénybe venni, bármelyik modern háziasszony könnyen megismételheti.
Az öntöttvas edények rozsdásodásának elkerülése érdekében vízzel való érintkezést követően minőségi törülközővel kell letörölni. Ezenkívül a mosogatógép nélküli kézi mosás segít megelőzni a rozsdásodást.
Ajánlott:
Kerámia serpenyők: méltó választás
Mire jók a kerámia serpenyők? Használatuk biztonságos, mivel a bevonatuk teljesen természetes anyag. Ezen kívül élvezet főzni rajtuk: nem ég meg, jócskán lemarad, növényi olaj nélkül akár kulináris remekműveket is készíthetünk. A kerámia bevonat azért is jó, mert egyenletesen oszlik el rajta a hő, így gyorsabban sülnek meg az edények, és magukat a termékeket is ritkábban kell megforgatni
Okos óra – a megfelelő eszköz vagy csak egy játék tizenévesek számára?
Szóval mik is azok az okosórák? Olyan kütyük, amelyek komolyan megkönnyíthetik tulajdonosuk életét? Komoly versenytársak, akik képesek olyan mastodonokat mozgatni a piacon, mint a Casio, a Rado órák vagy a Rolex? Vagy ez csak egy újabb divatos játék a nyugati tinédzserek számára? Találjuk ki
Miért van szüksége feleségre? Hogyan lehetsz okos feleség? Kell-e egy modern férfinak feleség?
A mai világban a családi értékek erősen torzultak. Az ok egyszerű: a nők és a férfiak egyenlő jogokat szereztek, és ahelyett, hogy egyszerű fészket építenénk, teljesen átadjuk magunkat a karriernek és az illuzórikus perspektívának. De nézzük meg, miért van szükség feleségre, és hogy fontos-e a házasság anyakönyvezése a 21. században
Őszinte fogyasztói vélemények. "Nayser Dicer" - minden háziasszony számára szükséges zöldségvágó, vagy pénzkidobás?
Ma az üzletek egyszerűen lenyűgözőek a zöldségvágó választékkal. Ugyanakkor a legtöbbjük rendkívül pozitív értékelésekkel rendelkezik. A Nicer Dicer egy ilyen eszköz. De ennyire jó ez a zöldségvágó és megéri pénzt költeni rá?
A Zelmer gyümölcs- és zöldségszárító a legjobb választás egy igazi háziasszony számára
A cikk tájékoztatást nyújt a népszerű Zelmer elektromos szárítógépről, műszaki jellemzőiről, előnyeiről és felhasználási módjairól, a gyümölcs- és zöldségszárítási lehetőségekről, valamint további felhasználásukról
