Fa kádak: típusok, méretek, rendeltetés

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:15

Kadka, kadushka, kadza, kadula – a kádár ételek elnevezései az ókori görög „kado” szóból származnak, ami „bögrét” vagy „vödröt” jelent. Először szinte azonnal megjelentek az ilyen tartályok, amint az ember megtanulta a fa feldolgozását, de ennek ellenére mind a mai napig sikeresen használják őket városi és vidéki körülmények között. Cikkünkben fogunk beszélni arról, hogy mik a fa kádak és hol használják őket. Itt megjegyezzük a kádár ételek minden előnyét és hátrányát.

A fakád keletkezésének története

Külsőleg a kád egy karikákkal átkötött fadeszkákból készült tartály. A leírás alapján azt gondolhatnánk, hogy ez a leghétköznapibb hordó, de ez nem így van. A hordóval ellentétben a fa kádakat csak függőlegesen lehet tartani.

Oroszországban ősidők óta minden udvaron voltak ilyen konténerek. Összegyűjtötték az esővizet, amit aztán a kert öntözésére használtak. A 19. század elején pedig Moszkvában külön rendeletet adtak ki, amely szerint minden udvaron2-3 kád víz tűz esetén. Ezenkívül rögzített méretű fatartályokat használtak a termékek mérésére.

És a kád fő célja a régi időkben az ömlesztett termékek (gabona, liszt) és a savanyú zöldségek tárolása volt.

Kádak típusai és méretük

Többféle fa kád létezik. Attól függően, hogy a fa kádak milyen fafajtából készülnek, a következők vannak:

• fenyő;
• tölgy;
• aspen;
• hamis;
• nyírfa termékek stb.

A funkcionális céltól függően vannak kádak:

• tömeges tárolás;
• zöldségek sózása;
• fürdők;
• tésztakészítés;
• palánták és szobanövények ültetése.

A fából készült kádak többféle méretben is elkészíthetők. Minden a tartály céljától függ. A termékek mérete nagyon eltérő: egy kis virágcseréptől kezdve a tölgyfa betűtípusokig a 2 ezer literes fürdőhöz. A háztartásban például leggyakrabban 12, 36, 48 literes kádakat használnak zöldségek és gyümölcsök savanyítására.

Pácolókád: hogyan válassz

Számos orosz faluban a zöldségek és gyümölcsök sózása még mindig fakádban történik. Az ilyen, tölgyből, nyárfából és más fából készült edényekben betakarított termékeknek sajátos ízük van, és általában sokkal jobbak, mint az üvegedényekben tároltak. A városi piacokon egyre inkább be lehet találkoznisavanyúságnak való fa kádak eladása. Mielőtt azonban ilyen tartályt vásárolna magának, vegye figyelembe a következőket:

1. A tölgyfa kád ideális káposzta, uborka, paradicsom, görögdinnye és alma savanyításához. Ebben a termékek fűszerekkel telítettek, és páratlan ízt és aromát kapnak.
2. A finom káposzta nyárfa kádban készül. Tulajdonságait tekintve nemigen marad el a tölgytől. A fő előnye, hogy a káposzta tavaszig ropogós marad.
3. Sózáshoz ne válasszunk fenyő kádat, mivel az ilyen fa gyakran telítődik gyantával, ami viszont impregnálhatja a tartályban lévő termékeket.

A kád minőségi tényezőjét úgy ellenőrizzük, hogy vizet öntünk bele. Először a folyadék szivároghat, de hamarosan a fa megduzzad, és a szivárgás megszűnik. A kád vásárlása előtt ügyeljen arra, hogy van-e fedél vagy fogantyús fa pajzs, amellyel a tartályt a sózás során lezárják.

Fakádak fürdőkádhoz: típusok, méretek

A fürdő az a hely, ahol sok fakádnak kell lennie. A tartályok általában tölgyfából készülnek, mivel ennek többek között gyógyító tulajdonságai is vannak.

A szaunához általában a következő kádak szükségesek:

• Betűtípusok - két vagy több személy fürdésére tervezett tartályok, amelyek térfogata körülbelül 1-2 ezer liter vagy több. Kívül az ilyen kádak lakkoznak, a fa belsejében pedig kezeletlen marad, hogy mindent átadjona víz hasznos tulajdonságai.
• Fából készült kádak vödör vagy kád formájában – víz és inhalációs gyógynövények párolására szolgálnak.
• Zaparnik - körülbelül 20 literes kád, amelyet seprű áztatására terveztek. Általában hasított tölgyből készül, ami kizárja a termék kiszáradásának lehetőségét.

Ezek a fürdőhöz szükséges termékek fő típusai.

Mik azok a kádak a virágoknak

Minden kertész arról álmodik, hogy kertjét vagy erkélyét igazi műalkotássá varázsolja, ehhez minden lehetséges módszert felhasználva. És mindenekelőtt el kell döntenie, hogy miben neveljen növényeket, és hogyan rendezze el őket a helyszínen.

Az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűségnek örvend a virágkád, amely gyönyörűen néz ki és nagyon kényelmes is. A fából készült kádak egyik helyről a másikra mozgathatók, könnyen illeszkednek bármilyen belső térbe, és bármilyen, még a legösszetettebb kompozíció elkészítésére is alkalmasak. Az ilyen tartályok különböző típusú fából készülnek, bármilyen alakú és méretű. Akár szobanövényeket is ültethetsz beléjük, amelyek remekül mutatnak majd a lakás ablakpárkányán.

Miért van szükségünk kádakra a tésztához?

A fából készült csöveket tészta dagasztására is használják. Nem mindenki érti azonban, hogy miért szükséges ehhez fa edényt használni, és mik az előnyei.

A házban használt tésztakád mindig is a jólét és a jólét szimbóluma volt. Gondosan, sőt tisztelettel bántak vele. Még akkor is, ha a kád nagyon rozoga és nemtészta dagasztására alkalmasabb, kenyér tárolására használták. Sőt, a „szent” sarokba, az ikonok alá tettek egy edényt kenyérrel.

A kád iránti ilyen tisztelet a következő volt. Ismeretes, hogy a tészta kelesztéséhez hő szükséges. De tény, hogy a fát régóta a legmelegebb anyagnak tekintik, és a benne lévő tészta mindig jól illeszkedik, még akkor is, ha a ház hűvös. Elég a tésztát összegyúrni és kelesztéshez kádba tenni. És kétségtelen, hogy a kenyér különösen ízletes és illatos lesz.

Hogy a kád sokáig kitartson, vízzel nem szabad kimosni, csak növényi olajjal lehet áttörölni.

A fa kádak előnyei és hátrányai

A fa kádak előnyei a következők:

• A fa természetes anyag, amely ideális ömlesztett termékek és folyadékok tárolására. A tölgyfa kádban lévő víz hosszabb ideig marad friss és tiszta, mint a műanyag és fém edényekben.
• A pácolókád segítségével a káposzta tovább marad ropogós és lédús, és tökéletesen megőrzi minden jótékony tulajdonságát.
• A kádban pácolt uborka, paradicsom, gyümölcs és bogyó íze sokkal érdekesebb, mint üvegedényben tartósítva.

A kádak hátrányai a következő tényezőket foglalják magukban:

• A fa idővel hajlamos kiszáradni, ezért szükség lehet az edények javítására vagy cseréjére.
• Nem minden típusú kád alkalmas élelmiszerek tárolására és sózására. Például a fenyő gyantaszerű anyagokat termel,ami hátrányosan befolyásolhatja a kész étel ízét.