Melyik hallal kezdjem etetni a babámat? Hogyan főzzünk halat egy gyereknek

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:15

Az anyai ösztön mindig arra készteti az újdonsült anyát, hogy mindent megtegyen gyermeke egészségéért és jólétéért. A megfelelő táplálkozás megteremtése, amely a növekvő szervezet javát szolgálja, minden szülő fő feladata. A hal az egyik legfontosabb és legtáplálóbb élelmiszer az étrendben. De nem minden anya tudja, hogy mikor és milyen hallal kezdje el etetni a gyermeket. Ebben a kérdésben sok finomság van, amelyet meg kell érteni. Ennek az erősen allergén terméknek a helytelen etetésének következményei a legsúlyosabbak lehetnek, akár kórházi kezelésig is.

Előnyök és károk

A tenger gyümölcsei hasznossága a makro- és mikroelemek, aminosavak, vitaminok összetételében rejlik. A hal gazdag értékes zsírokban, zsírban oldódó A-, D-, E-vitaminban, jódban, fluorban, cinkben. Húsa puha, kemény rostok nélkül, ami hozzájárul az értékes fehérjék könnyű felszívódásához a baba még formálatlan gyomor-bélrendszerében.

A kár az, hogy a halmeglehetősen erős allergiás reakciót válthat ki, különösen tengeri fajai, amelyek közül a tőkehal a legveszélyesebb. Fontos tudni, hogy a fehérjével ellentétben a halolaj nem tekinthető allergénnek. Még főzés közben is gőzzel szabadulnak fel allergének, amelyek a légutakon keresztül károsíthatják a különösen érzékeny szervezetet.

Tengerészeti

A tengeri halak előnyei közül a következőket lehet megjegyezni:

• Nagy mennyiségű omega többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz.
• Maximális jódtartalom.
• A tengerek lakói kevésbé fertőzöttek parazitákkal és vegyi mérgekkel, ami nem mondható el az édesvízi faunáról. Ez jelentős tényező annak eldöntésében, hogy melyik hallal kezdje etetni a babát.
• Könnyen csontozható. Egyes fajokban nagyok, míg másokban nagyon kevés.
• A széles ártartomány lehetővé teszi, hogy válasszon halat a zsebébe.

A frissen fogott hal sajnos ritka a boltokban. Általában fagyasztva szállítják.

Édesvíz

A folyami és tavi halak méltósága:

• Ritkán okoz allergiát.
• Akcióban van friss hűtött, vagy akár élő is.
• Sokkal olcsóbb, mint a tengeri megfelelője.

Hátrányok:

• A víztestek rossz ökológiája és a toxikus kibocsátások miatt káros anyagokkal és sokféle parazitával szennyeződhet.
• Nagyon raktárona kicsi és éles csontok gondos kezelést igényelnek.

Mikor kezdjük?

A Gyermekgyógyászati és Babatáplálkozási Kutatóintézet szerint a halat az első kiegészítő táplálékként legkorábban 9-10 hónapos korban kínálják a gyermekeknek. Az ételallergiás gyermekek számára egy új és egészséges étel megkóstolását későbbre halasztják.

Ne szolgáljon fel halat a babának fertőzéses és megfázásos megbetegedések idején, valamint az oltás ideje alatt. A legyengült szervezet kiütésekkel, bőrpírral, csalánkiütéssel, nyálkahártya duzzanattal, hasmenéssel, hányással, hasi fájdalom panaszokkal reagálhat a finomságra, bár máskor minden simán menne.

Hogyan kezdjem?

El kell kezdenie a baba kezelését 5 grammal, fokozatosan növelve az adagot, amíg el nem éri a maximális 50-60 grammot. Célszerű ezt ebéd előtt megtenni, hogy egész nap megfigyelhessük a szervezet reakcióját. Ezután etesd a babát könnyű, ismerős ételekkel. Cukkini, karfiol, sárgarépa jó. A halnapokat hetente legfeljebb 2 alkalommal rendezik.

A zsírtartalom az a mutató, amely alapján meg kell határoznia, hogy melyik hal kerüljön először a gyermek kiegészítő táplálékába. Az olyan fajok, mint a lazac, makréla, hering sok zsírt tartalmaznak, emésztési problémákat okozhatnak. Akár 4% zsírt is tartalmaznak a szürke tőkehal, a pollock, az édesvízi és a tengeri sügér, így inkább babák számára alkalmasak.

Hol lehet vásárolni?

A tenger gyümölcseit kínáló üzletláncok hivatalos képviselői a legjobb hely erretengeri hal vásárlása. Ott a termék mindig kiváló minőségű, vannak dokumentumok, engedélyek a gyártóról és a szállítókról. Nem minden településen van ilyen. Ilyenkor érdemes felkeresni valamelyik népszerű szupermarketet. Általában oda szállítják a fagyasztott halat. Ha lehet tudni, hogy honnan származnak a készletek, akkor a halgazdaságok részesítsék előnyben a nyíltvízi halakat.

Általában az élő édesvízi halakkal a kifogásuk után első kézből kereskednek a piacokon, ami kétségtelenül az ideális megoldás.

Kiválasztási tippek

A 9 hónapos csecsemők kiegészítő táplálékaként használt halnak frissnek kell lennie. Ezért, mielőtt elindul az üzletbe, felvértezheti magát néhány tanáccsal:

• Préselt ne legyenek horpadások, a hasított húsnak rugalmasnak, a felületnek pedig fényesnek kell lennie.
• A friss halak szeme tiszta és átlátszó, míg az állott halak szeme zavaros és száraz.
• Ne hagyatkozzon a szaglóérzékére. A gátlástalan eladó számos trükkben és trükkben jártas a rohadt szag eltávolítására. Bár néha a hal annyira elkényeztetett, hogy nincs semmi, ami elrejtse az ambre-t.
• A friss halaknak élénkpiros kopoltyújuk van.
• Érdemes figyelni az uszonyokra. Ha nem sérült és fényes, ez jó jel.

Főzési tippek

Hogyan készítsük fel a halakat a baba első etetésére, a következő ajánlások a következők:

• Semmi esetre sem szabad halat sütni olajban. Csak vízben, gőzben, illlassú tűzhelyben.
• Azt a vizet, amelyben a termék több percig forr alt, le kell engedni, és tiszta vizet kell hozzáadni. Ez a technika segít megszabadulni a benne lévő káros anyagoktól, ha vannak ilyenek.
• Nincs szükség sóra és fűszerekre. De ha a gyermek már értékelte az ízfokozókat, akkor használnia kell őket. Ellenkező esetben egyszerűen nem eszik.
• A halételeknek általában sajátos ízük van. Ha a babának nem tetszett, akkor hogyan kell halat főzni egy gyereknek? A főzés során megpróbálhatja petrezselymet vagy citromot használni. Segítenek megváltoztatni az étel ízét és illatát.
• A kész húst gondosan meg kell tisztítani a csontoktól, majd a darabokat turmixgéppel burgonyapürére törni.
• Az alulsütött hal veszélyes a túlélő paraziták miatt, amelyek nem pusztultak el a nem megfelelő hőkezelés miatt.
• Csak frissen készített halétel tálalása javasolt.

Meddig kell főzni?

Az, hogy mennyi halat kell főzni a gyermek etetésére, a darabok vagy a hasított test típusától és méretétől is függ. Például a pollock vagy a szürke tőkehal 15 perc alatt elkészül, de az azonos méretű tokhaldarabok csak fél óra alatt készülnek el. A sütőben történő főzés megkétszerezi a sütési időt.

Halfasírt

Nem mindegy, hogy milyen halat kezdesz, ha húsgombócról van szó. Egy ilyen étel vonzó lesz a hal iránt közömbös gyerekeknek. Még a felnőttek is nehezen tudják kitalálni, hogy milyen típusú tenger gyümölcseit használtak.

Hozzávalók adagonként:

1. Bármilyen halfilé - 1 db.
2. Tojás – 1/4 darab.
3. Édes cipó húsa, tejben pépesítve (tejérzékenység esetén vízben) - 1 marék.
4. Ghee - ½ evőkanál.
5. Csipet só.

Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, törje meg. Fasírtokat formázunk, lisztbe forgatjuk, és forrásban lévő vízbe mártjuk. 15 percig főzzük készre. Párolhatók és lassú tűzhelyben is elkészíthetők. De kétszer annyi ideig fog tartani.

Sütőben sült makréla fóliában (recept zöldségekkel)

Mossa meg a makrélát, szárítsa meg papírtörlővel. Formázzunk fóliacsónakot úgy, hogy a hasított test szabadon illeszkedjen bele. Kenjük meg a halat olívaolajjal, dörzsöljük be egy csipet sóval. Tegyünk két szelet citromot a hasába. A hasított test körül tetszőleges arányban kockára vágott burgonya, cukkini, karfiol vagy brokkoli virágzat terül el. Mivel a makréla meglehetősen zsíros termék, nem ajánlott további olaj hozzáadása. Csípje meg a fólia széleit úgy, hogy csak kis lyukak maradjanak a gőz távozásához.

Tegye be a 180 fokra előmelegített sütőbe 45 percre. Kész a makréla zöldségekkel.

Lusta makréla

Még egy recept a sütőben fóliában sült makrélához. Sok szerelmese ennek az egészséges halnak úgy gondolja, hogy önellátó, és nincs szüksége kiegészítőkre.

A hámozott hasított testet fóliás csónakba helyezzük só és más, a receptekben gyakran használt összetevők nélkül. Tekerje fel és180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 45 percig sütjük. Az így elkészített hal nemcsak csecsemőknek, hanem speciális étrendet folytatóknak is alkalmas.

Mindent a halkonzervekről

Nem kell azon törnie a fejét, hogy melyik hallal kezdje etetni a babáját, ha megbízik a szakemberekben.

A fiatal anyák egyre gyakrabban keresik fel a boltokat bébiételekkel, és a polcok választéka alapján menüt készítenek a babának, teljesen megszabadulva a gyermekük táplálkozásával kapcsolatos aggodalmak terhétől. Ezt a témát tekintve kiemelhetjük az üveges halkonzervek előnyeit:

• Ez az opció az újonnan született anyuka erejét és idejét takaríthatja meg.
• A termék megfelelt az összes ellenőrzésen és teszten, és teljesen biztonságos a baba számára.
• További tápanyag-összetevőkkel, például gabonafélékkel, zöldségekkel való kombináció egyértelmű előnyt jelent a konzervek javára.
• A tégelyek mindig jelzik azt a kort, amikor ezt vagy azt az ételt be kell venni az étrendbe.

A bolti készételek hátrányai:

• Magas költség.
• Etetés közben a termék nagy része nem kerül felhasználásra és kárba vész, mert nem lehet a következőre hagyni.
• A vélemények alapján a gyerekek nem nagyon szeretik a konzerveket. Jobban szeretik a házi készítésű ételeket.
• Hús- és halételek kis választéka.

Nyilvánvalóan a gyermek számára az ideális kombináció a speciális ételek és a házi készítésű ételek kompetens kombinációjaegy szerető édesanya gondozásával készült finomságok.