Vörösboros poharak – tudásuk

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:16

Az üvegek sokfélesége nemcsak az üveggyártók vágya, hogy növeljék bevételeiket. A helyzet az, hogy minden bornak saját pohárra van szüksége, amely lehetővé teszi, hogy teljesen kinyíljon. Olyan, mint egy gyémánt díszlete. A fej dőlése a pohár megfelelő formájától függ, és egy korty bort a nyelv megfelelő receptoraihoz irányítanak, ahol kényelmesen érzékelhető. Az íz és az illat az üvegtől függ. Régóta ismert, hogy a nyelvnek a gyökérhez közeli része felelős a keserűség érzéséért. A nyelv hegyén lévő receptorok reagálnak az édességre. Savanyú érezhető az oldalsó területeken. A teljes csokor tapintásához is kell egy pohár, mivel a pohárba kerülő bor oxigénnel érintkezik. Következésképpen a felső részben illékony anyagok halmozódnak fel, amelyek alakja felelős az aromaérzetért.

A vörösborhoz és a fehérborhoz is jó poharak kristályból vagy vékony üvegből készülnek. Van egy szabály - minél értékesebb a bor, annál vékonyabbnak kell lennie a pohár falának. Csak a rajzok nélküli átlátszó falak teszik lehetővé az érlelt bor mély színének teljes körű értékelését. A peremen ne legyen vastagodás. A láb magassága nem lehet kisebb, mint a szélességtenyér. Ez azért fontos, hogy a boros csésze ne melegedjen fel a kéz melegétől.

Egy igazi sommelier poharak széles választékát használ különféle borokhoz.

Milyen borospohár készlet legyen minden otthonban?Univerzális vörösboros poharak, például Bordeaux típusú, 250-300 ml. Ez az opció olyan borokhoz használható, mint a Sauvignon, Cabernet és Merlot. A Pinot Noirból, Baroloból és Barbarescoból készült borokhoz a burgundi típus megfelelő. Tulipán alakja elvékonyodó tetejével kiemeli a nemes illatot.

A fehérboros poharak mindig kisebbek, mint a vörösboroké, és megnyúltabbak. A forma univerzális és minden típushoz alkalmas. A láb legyen hosszúkás, hogy a bor ne melegedjen fel a tenyerétől. Ezt a bort hűtve szolgálják fel, és nem tartható sokáig szobahőmérsékleten.

Pezsgőhöz és habzóborokhoz a fuvolapohár típusa megfelelő. Hosszúkás alakú és keskeny nyakú. Minderre azért van szükség, hogy a perlagot a lehető legjobban megőrizzük. A jó szemüvegek alján bemélyedés található, hogy gyönyörű buborékfolyamokat hozzon létre.

A többi pohár fajtaváltozatú, és bizonyos borfajtákhoz készült.

A szakemberek azt javasolják, hogy ne vásároljon olyan bort, amelyhez nincs megfelelő pohár. De ha a kollekciójában található a fenti vörös- és fehérboros poharak, szinte bármilyen vörös-, fehér- vagy habzóbort teljes mértékben élvezhet. Csak meg kell vásárolni őket. A borospoharak, mint minden más tárgy,a divatnak kitéve. Például azok a típusok, amelyek ma klasszikusak, holnap irrelevánssá válhatnak. A leghíresebb Riedel és Spiegelau gyártók már láb nélküli kollekciókat adtak ki, és megtalálták azokat a rajongókat, akik nem törődnek a konvenciókkal és az arisztokráciával. De az ilyen vörösboros és fehér poharak, amelyek kristályból készültek magas lábakon, még sok éven át uralni fogják az igazi ínyencek asztalát.