Egyházi ünnep Makovey: hagyományok. Mit főzzek Makovey-n?

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:17

A mi korunkban nagyon sok egyházi ünnep van. Ezek egyikéről fogunk ma beszélni. Azt is megvizsgáljuk, hogy milyen hagyományok kapcsolódnak ehhez. Emellett szó lesz az étkezés témájáról, valamint arról, hogy mit érdemes ezen a napon készíteni. Szóval, mi ez az ünnep - Makovei? A legtöbben teljesen más néven ismerik. Honey Spas néven ismerik. Ebben az időszakban egészséges mézet pumpálnak a méhészetekbe, és a mák már kezd érni. Van egy vélemény, hogy a Makovey ünnep egy igazi betakarítási fesztivál. Talán így. És ha megfejti magát a szót, kiderül, hogy "mákos ünnep". Mert a szó két részből áll: "poppy" és "wei".

Virágok és csokrok – amulettek otthonra és családra

Mi olyan különleges ebben a különleges makoveyi nyaralásban? Ezen a napon mindenki őszirózsa, szegfű, körömvirág, búzavirágfű, menta, üröm és cickafark virágcsokrokat gyűjtött. A különböző területek lakói hozzáadták növényeiket és gyógynövényeiket. Szóval voltak csokrok sárgarépával, kukoricával, borsóval, kaporral. Koszorút fontak, és gyertyát helyeztek rájuk. Minden ilyen népi „remekműben” a tulajdonos reményt adott az év termelékenységére és a ház jólétére. Deegy ilyen csokor kötelező tulajdonsága a mák, annak érett feje.

Egy ilyen csokrot különleges és nagyon szeretetteljesen neveztek "máknak". Ezekkel a virágokkal ment minden plébános a templomba az istentiszteletre. Ott szentelték fel az összegyűjtött gyógynövényeket. Hazaérve a csokrot eltávolítják az ikon mögül. Ilyen mákot használtak az otthonuk és az udvaron élő jószágok védelmére. Úgy gondolták, hogy ezek a magvak megvédhetik az újonnan született gyermeket a "gonosz szemtől".

Ezért mákot szórtak a házaik küszöbe elé. Sokan azt hitték, hogy ha körbe szórja a magokat, és ebben a "rajzolt" amulettben áll, megszabadulhat minden rossztól, és örökre. Minden megszentelt gyógynövény meggyógyított minden betegséget, megtisztította a kútvizet és visszaadta a családi boldogságot a háznak. Pontosan egy évvel később, a makovei egyházi ünnepen, amikor elkészült az új csokor, a régit el kellett égetni.

A templomba mézet is vittek felszentelésre, rituális ételként - „shuliki”. Ez az érdekes péksütemény darabokra tört, mézzel és zúzott mákkal megtöltött süteményekből állt.

Minden háziasszony elkészítette saját különleges ételét ezen a napon. Aki pitét, fánkot és pitét sütött. De mákot és mézet adtak minden főtt ételhez vagy tésztához. Van egy érdekes hagyomány.

Szentvíz

A makoveyi ünnepen különösen óvatosak voltak a vízzel. Augusztus közepét mindig meleg idő jellemzi. A száraz nyár miatt tömeges megbetegedések kezdődhettek. A vizet megszentelték, azt hitve, hogy ezzel a szertartással megtisztult. Ezért van egy másik neve ennek az ünnepnek - Víz vagy nedvesMentett. Éppen erre a napra próbáltak új kutat ásni, szenteltvizet készítettek betegeknek, terhes nőknek, gyerekeknek. Ezenkívül szénával és szalmával megszórták vele a szénakazalokat, hogy az egerek megkerüljék, és ne rakják fészküket ütések hatására. Bizáncban ezen a napon, a szárazság idején a keresztet, amelyen Jézust megfeszítették, a víz tisztítására használták.

Egészséges méz

A mákot miért tartják szent növénynek Makovei ünnepén, ez érthető. De ezért bántak egyformán a mézzel Oroszországban – ez nem világos. Valószínűleg azért, mert a méhek munkájának nagyon hasznos terméke. Korábban pedig szinte minden ételhez mézet adtak, helyettesítették a cukrot, sőt különféle húsételek főzéséhez is felhasználták.

Mi kerül az asztalra egy ünnepen?

De Makovey ünnepét nem csak Oroszországban ismerik és ünneplik. Grúziában, Ukrajnában és Romániában az ortodox hagyományokat is betartják és a maguk módján ünneplik. Minden házban mindig a kukoricadarából készült, méz és mák hozzáadásával készült kását szolgálják fel az asztalra. Egy ilyen edényt késsel vágtak, mivel nagyon vastag volt. Az italok mézet és gyógyteákat is tartalmaztak.

Tehát, ha a háziasszonyok eredeti konyhával szeretnének kedveskedni szeretteiknek, ne feledje, hogy ez nagyon hasznos lesz augusztus 14-én, a Makovey ünnepe különleges nap. Ezért ízletes és egészséges ételeket kell készítenie. Csak egy tanácsot szeretnék adni: mielőtt mákot adunk a tésztához, először össze kell törni és beáztatni vízbe. A lédússág és az íz garantált.

A név másik magyarázata

Az ortodoxoknálA keresztényeknek megvan a saját magyarázatuk arra az eseményre, amelynek az ünnepet szentelték. Érdemes az Ószövetséghez fordulni. Tisztelik és emlékeznek a szent vértanúkra, a hét Makkabeus testvérre, akik nem voltak hajlandók elfogadni a pogány hitet, mert csak az igaz Istenben hittek. A testvéreket édesanyjukkal, Salamoniával és Eleázár tanítóval együtt megölték aznap. Ettől a naptól kezdve az emberek elkezdik betartani a kéthetes szigorú Mennybemenetele böjtöt. Ezért augusztus 14-ét jogosan tekintik és ünneplik Makovei egyházi ünnepnek.

A mi korunkban ez az egyik legnagyobb esemény az ortodox hívők számára. Minden templomban és templomban ki kell hozni az Életadó Keresztet, imádni kell, és kérni kell, hogy megszabaduljunk minden betegségtől és bocsássunk meg bűnt. Ezen a napon fürdették meg utoljára a lovakat és más jószágokat, és ők maguk mosakodtak a folyókban és tavakban, hogy erőt és egészséget szerezzenek.

Shuliki - finom sütemények gyerekeknek és felnőtteknek

Augusztus 14. - Makovey ünnep. Finom péksüteményekkel kedveskedik, főleg gyerekeknek. A korábban említett szokatlan shuliki elkészíthető és felszolgálható az asztalnál. A tésztát soványan és frissen készítjük. Sütőben sütésre és serpenyőben való sütésre alkalmas. Az élesztőtésztát a következőképpen készítjük el. Szüksége lesz egy pohár vízre, 1 evőkanál cukorra, 1 teáskanál sóra, három evőkanál növényi olajra, három csésze lisztre és 1 teáskanál élesztőre.

Hűvös tésztát kell gyúrnia. Kinyújtjuk, kis kockákra vágjuk, és megsütjüksütő. Ez csak egy rész, az úgynevezett üres. Most el kell készítenie a mákos szószt. Vegyünk 200 gramm mákot. Egy pohár víz és cukor. A mákot kávédarálóban daráljuk. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a mákot, és lassú tűzön pároljuk 5 percig. A megsült tésztadarabokat a főtt szószba öntjük. Ennyi, kész az étel. Most már nyugodtan tálalhatod az asztalra.

Kis következtetés

Most már tudod, mikor jön Makovey ünnepe. augusztus 14-én megtörténik. Ez az ünnep volt az egyik „legédesebb” Oroszország idejében. A vendégszerető házigazdák nemcsak frissen szüretelt mézzel kedveskedtek a vendégeknek, barátoknak, rokonoknak. Milyen finomságokat nem találtak ki a nők! Hiszen kell, hogy legyen időd enni, akkor jön a böjt. Gyerekek és nagyok örömmel fogyasztották a mákos süteményeket, zsemlét és mézeskalácsot. Makovei ünnepére palacsintát szolgáltak fel az asztalnál. Augusztus 14-én a piték minden töltelékébe mákot öntöttek. Az agyagedényekben pedig mindig különféle fajtájú édes mézet szolgáltak fel.