2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:17
A minimalizmus és a helytakarékosság vágya az étkezőasztalon egy olyan érdekes elem létrehozásához és forgalmazásához vezetett, mint a fiók. Ami? Nagyméretű kerek vagy ovális edény, több részre osztó válaszfalakkal. Mindegyik részbe külön termék kerül – ez nem teszi lehetővé, hogy a komponensek egyetlen masszává keveredjenek. Ezenkívül a különböző ételek ízei nem keverednek.
Mi ez?
Olyan modelleket is gyártanak, amelyekben az egyes részek közös alapon helyezkednek el - egy állványon. Az egyes tányérok egymástól függetlenül használhatók adagolt salátástálként vagy mártásos csónakként.
A "menazhnitsa" szó jelentésének megértéséhez forduljon a francia nyelvhez, amelyben van egy mélanger - keverni ige. A koncepció általánosságban egyenesen ellentétes az étkészlet valódi céljával. Lehetséges, hogy az eredeti szándék az volt, hogy egy-egy étel hozzávalóit külön cellákba rakják, majd egyenként tegyék a tányérjára, és szószokkal keverjék össze.
Hol használják?
Ma már eléggé elterjedt az ilyen tálalás, mint tálalás. Mi az, jól tudják a vonatokontávolsági és repülőgépek. Ott volt, hogy a praktikus és kényelmes ételeket régóta széles körben használják. Az eldobható törölközők kartonból vagy fóliából készülnek. Általában két vagy három részből állnak, ami lehetővé teszi egy meleg második fogás elhelyezését. Ez általában húskészítmény, köret és szósz. Tálalja és tisztítsa meg az ilyen ételeket – nagyon egyszerű és gyors.
Amikor nagyszabású tálalásra van szükség, egy univerzális tányér segít. Hogy miről van szó, azt a büfék szervezői jól tudják. Ennek a vendégkezelési módszernek az a jellemzője, hogy önállóan választhatja ki saját termékeit ízlés szerint és a megfelelő mennyiségben. A tálban többféle zöldséget, húskészítményt, sajtot, kolbászt, édességet, gyümölcsöt és még sok mást helyezhet el egy edényben.
Általában két-négy cella van az éttermi tányérokon, a hat-tíz részből álló ételek ritkábban fordulnak elő. Elhelyezkedésük az edény síkjában is eltérő, és rendeltetésétől függ. Ha egy kerek nagy cella van kiemelve a tányér közepén, és több kicsi van körülötte, akkor ez egy keleti szemetes. Mi ez, tudják a sushit felszolgáló éttermek törzsvendégei. A fő termék a központi részben van elhelyezve, például tenger gyümölcsei, tekercsek, sushi. A kicsiket különféle szószokkal és fűszerekkel töltik meg.
Az olló könnyű használhatóságát minden vendéglátó egység megjegyzi. Az ilyen ételekben azonnal több készterméket is felszolgálhat egy személynek, ami kiküszöböliannak szükségessége, hogy az aszt alt fölösleges tálalási cikkekkel telezsúfolják. Nagyon gyorsan kicserélheti az edényeket, anélkül, hogy a vásárlók sokáig várnának. Az üres tányérok tisztítása is egyszerű, mivel könnyen egymásra rakódnak.
Alkalmazás
A modern ételek funkcionális tulajdonságai a háziasszonyok figyelmét is felkeltették. A kérdés, hogy miért kell tál az otthoni asztalra, már nem fog felmerülni, csak meg kell próbálni a főtt ételt szokatlan módon tálalni. Több részből álló edényt vásárolhat forgatható alapon. Egy ilyen tál nagyon hasznos lesz egy zsúfolt lakomán, mert bármely vendég könnyen elérheti a kívánt terméket. Ha egy nagy edény kényelmes tartókkal van felszerelve, akkor tálcaként is használható.
Az eredeti étkészletek gyártásához különböző anyagokat használnak. Az ünnepi asztal megfelelően díszíthető kínai vagy japán porcelánnal, keleti díszekkel festve. A kristály- vagy üvegszekrények elegánsak lesznek. Az edények akril, fém, kerámia elemei alkalmasabbak a mindennapi tálalásra. A metszetlemezekhez készült bambusz, fa vagy fonott talpak látványosan néznek ki.
A meleg ételek felszolgálásakor nélkülözhetetlenné válhat a fedős tál, amely lehetővé teszi az étel kívánt hőmérsékletének hosszú ideig történő fenntartását. A fedél védi az élelmiszereket a kiszáradástól is.
Előny
Menazhnitsyt a fiatal anyák is értékelték, akiknek fontos a teljes és változatostáplálják a babáikat.
A két vagy három részre osztott kis tányérok segítségével egyszerre több termékkel is megtöltheti őket, így kényelmesen etetheti babáját. Az ilyen tányérok használata jelentősen lecsökkenti a tisztításhoz és mosogatáshoz szükséges időt.
Eredeti modell
A modern háziasszonyoknak tudniuk kell, hogy van egy másik fajta menagén is – ez a kabaré (vagy kabaré). Különlegessége a lóherelevélre emlékeztető különleges kialakítás. Egy ilyen edény három kerek vagy ovális részből áll, amelyek csak az egyik oldalon vannak összekötve. Az ilyen ételeket nem szokás salátákkal vagy harapnivalókkal tölteni. Fő célja szószok vagy többféle halkaviár tálalása.
