Esküvői tortaötletek: A legjobb ötletek

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:09

Lehetetlen elképzelni egy modern esküvőt gyönyörű torta nélkül az este végén. Az édes remekmű lesz az utolsó akkord, az ifjú házasok és a meghívott vendégek élénk emléke. Az esküvői torta kiválasztásakor számos árnyalatot kell figyelembe vennie, döntenie kell a tervezésről, ki kell választania a receptet, ki kell számítania a pontos súlyt, hogy egyik vendég se maradjon a régóta várt csemege nélkül. Ez egy nagyon felelősségteljes választás.

Hagyományok

A gyönyörűen díszített esküvői torta az ifjú házasok hagyományos kívánsága a jólét és a bőség számára. Az édes desszert volt az első lépés a nászút felé, amely után a fiatalokat a szobájukba kísérik. Az esküvői torta hagyománya, amely ma már annyira hozzászokott a modern esküvőkhöz, a 19. század végén öltött testet. Az európai nemességnél divat volt ünnepekre többszintes, gazdagon díszített tortákat rendelni. De szinte minden nemzetnek volt szokása, hogy valamilyen kenyeret ajándékozzon az ifjú házasoknak.

Tehát az ókori Rómában és Skóciában a vőlegény összetört a menyasszony feje fölöttesküvői kenyeret és minden vendéget kezelt. A briteknél az volt a szokás, hogy kis cupcake-ket sütöttek, és csúszdára rakták. De a szlávok körében az esküvői kenyér elkészítése igazi rituálé volt. Boldog házasságban élő nők készítették. A folyamatot hagyományos énekek és imák kísérték, tésztafigurákkal díszítve. Egy ilyen kenyér kódolt üzenet volt a virágzó házassághoz.

Tortaválogatás

Ma az esküvői torta divatos rituálé. Az ifjú házasok saját belátásuk szerint választják ki a desszert stílusát és receptjét. Ez az esküvő témájától, a terem kialakításától, a fiatalok preferenciáitól és a vendégek számától függően történik. Ha egy grandiózus rendezvényt terveznek, amelyre több mint száz embert hívnak meg, akkor megfelelő torta kell. A mai technológiák lehetővé teszik többszintes torták készítését, rengeteg díszítéssel. Ezek a desszertek műalkotásoknak tűnnek, és több tízezer dollárba is kerülhetnek.

De ha az ünneplés családi vagy baráti buli, akkor az esküvői torta kicsi is lehet.

Stílus

A desszert kialakítása az ifjú házasok belátása szerint bármi lehet. Az esküvői torták, amelyekről például fotókat és inspirációt mutatnak be, változatosak és sokrétűek. A cukrászok remek lehetőségeket kínálnak remekműveikhez. Bármelyik opciót kiválaszthatja, vagy felajánlhatja saját tervezését.

Minden esküvő egyedi esemény, és a desszert az ifjú házasok személyiségét tükrözi. Rendelhetsz tortát, amelyen a minta megismétli a mintátmenyasszonyi ruha. A desszertek mesebeli kastélyok formájában sok apró részlettel eredetiek. Rendelhet fotót a fiatalok képével, és átviheti a tortára - a modern technológia lehetővé teszi ezt. Ebben a szezonban a Nude stílus nem veszít teret - a szándékosan gondatlan tortákat krémmel kenik meg egymással, és az oldalak nyitva maradnak. Ez az esküvői torta otthonosan aranyosnak tűnik, és nagyon népszerű.

Nagyon népszerűek a masztixszal bevont péksütemények. Ez a cukrászanyag korlátlan lehetőséget ad mesterségük mestereinek a legmerészebb ötletek megvalósítására. Segítségével fodrokat és hajtogatásokat készíthet, bármilyen figurát vagy virágot formázhat, és kulináris fantáziákat valósíthat meg.

Ne veszítse el relevanciáját és vicces torták vicces rajzfilmfiguráival vagy esküvői témával. Ez az opció olyan fiatal és kreatív ifjú házasok számára alkalmas, akik szeretik megtörni a sztereotípiákat.

A misztériumtorta pedig intrikát visz az ünnepségbe. Külsőleg egy ilyen desszert nem eredeti, a design általában szigorú és tömör. De a vágásban sokszínű sütemények, fényes töltelékek és egyéb meglepetések jelennek meg.

Esküvői torta nélkül is megteheti, ha esküvői témával díszített adagos tortákat vagy cupcake-eket készít.

Hogyan kell kiszámítani a súlyt

Fontos, hogy az esküvőn minden vendégnek elegendő legyen egy darab. A meghívottak számát meg kell szorozni 200-zal (adag desszert), így megkapjuk a kész termék súlyát.

Szóval egy háromszintes tortaA 32, 26 és 18 cm átmérőjű sütemények körülbelül 9,5 kg súlyúak és 63 adagra készültek. Ha a torta méretei valamivel kisebbek - 20, 16 és 12 cm, akkor 3,6 kg lesz, és 24 adagra lesz elegendő. Cukrászdában történő rendelésnél fontos feltüntetni a vendégek számát, és a mester elvégzi a számítást, vagy fajlagos súlyú terméket rendel.

Korzhi

Esküvői esküvői torta rendelésekor lehetőség szerint ügyelni kell arra, hogy a meghívott vendégek ne legyenek allergiásak a torta összetevőire.

Az adagos sütemény új jelenség hazánkban. Az esküvői csemege sok egyedi cupcakesből vagy tortából áll. Ez a lehetőség nagyon kényelmes: nem kell felvágni a desszertet, minden vendég kap egy adagot. Lehetőség van minden vendég egyedi tervezésére. A díszítés mázból, masztixből vagy krémből készül

• A sajttorta azoknak készült torta, akik nem szeretik a sok krémet vagy a túl édes desszerteket. Gyümölcsökkel és csokoládéval díszítve több réteget is készíthetünk. De egy ilyen desszert nagyon finom, és óvatosan kell vele bánni.
• A csokitorta az esküvői kedvenc.
• A vaníliás sütemények egy másik klasszikus, amivel többféleképpen lehet játszani. Kenjük meg például egzotikus maracuja- vagy mangóhabkrémmel. Egy ilyen desszert nem csak eredeti, de könnyebb is, mint más típusú krémek, ami nagyon fontos egy kulináris meglepetésekkel teli este végén.
• Vegetáriánus torták – A vegetáriánus esküvői rajongók tiltott ételek nélkül is rendelhetnek tortát. IlyenbenA desszert gyümölcsöt, bogyót, növényi krémet és egyéb összetevőket használ. Ugyanakkor finom és gyönyörű.
• A szufla egy gyengéd és könnyű csemege, amely nem érinti a derekát, és nem okoz elnehezülést a gyomorban. De ez a könnyedség nem teszi lehetővé, hogy terjedelmes díszítéssel díszítse.

Többféle süteményt kombinálhat egy tortában, és minden réteget speciális recept szerint készíthet el. De ebben az esetben ki kell választania a tölteléket és a krémet, kombinálva az egyes tésztákkal. Egy tapaszt alt cukrász gond nélkül megteszi ezt.

A torta díszítése

Egy esküvői tortánál az íz és a megjelenés egyaránt fontos. Egy ilyen desszertet sokféleképpen díszíthetsz.

• Krém - segítségével a cukrász feliratokat, virágokat, hattyúkat, szívecskéket és akár ifjú házasok figuráit készíti. Fontos, hogy a krém ne legyen túl zsíros és jól megtartsa a formáját.
• A masztik egy műanyag és hajlékony anyag, amely sűrített tejből és porcukorból áll. Bármilyen színre festhető, és mindenféle figurát faraghat, mintha gyurmából lenne. Ez a lehetőség nagyon népszerű, mivel lehetővé teszi a legmerészebb ötletek megvalósítását. De ennek a terméknek van egy hátránya – túl édes, ami nem mindenkinek tetszik.
• Műanyag figurák (fedők) vásárolhatók a szaküzletekben. Az esküvői torta díszítésére szolgálnak, de nem eszik meg őket. A torta felvágása előtt a figurákat eltávolítjuk és eltesszük. Emléktárgyként is megtarthatók.
• A tészta- és csokoládéfigurák exkluzív dekorációk, melyeket különlegesség szerint készítenekrendelj.

• A jegesedés egy népszerű esküvői tortadísz masztix nélkül. Az ifjú házasok kérésére matttá vagy fényessé tehetjük. Az ilyen torták díszítésének szinte súlytalannak kell lennie. A jegesedés vagy royal icing divatos, amely lehetővé teszi, hogy finom csipkemintákat készítsen egy finom desszerten.
• A gyümölcsök és bogyók olyan dekoráció, amely soha nem megy ki a divatból.
• A marcipán egy kandírozott mandula, amelyet különféle figurák készítésére használnak.

Rendelni vagy sütni?

A sütemény megrendelhető cukrászdában, de saját kezűleg is megsütheted. Nem titok, hogy a házi sütemények sokkal finomabbak. A 30 fő feletti esküvőre tortát sütni nem egyszerű feladat. Számítást kell végezni és ki kell számítani a termék korát. Ráadásul a sütés-díszítés hosszú folyamat, és az esküvőre készülni kell.

Esküvői torta

Ha saját kezűleg szeretne esküvői tortát készíteni, bármelyik bevált receptet használhatja, vagy használhatja az alábbi receptet.

Tegye egy csészébe egy doboz sűrített tej és 100 g tejföl tartalmát, törjön fel 2 tojást. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá egy pohár lisztet és 1 tk. sütőpor. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie. 2 részre oszthatjuk, és az egyikhez 3 evőkanálnyit adhatunk. l kakaó. Süssünk 2-3 tortát. Megkenjük krémmel és díszítjük. Ehhez a desszerthez bármilyen krémet használhat - puding, fehérje, zselé, sűrített tejjel. Kívánság szerint gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel díszítheti. A torta elég sűrű, és fondanttal is bevonható.

Ez a mennyiség 10 adagot tesz ki. Ha több a meghívott, akkor az arányokat növelni kell.

Az esküvő évére készíthetsz ilyen tortát, amikor egy nagyságrenddel kisebb a vendéglétszám.

Még egy fontos pont

Egy gyönyörű tortát szépen kell tálalni. Lekapcsolhatja a lámpát, és romantikus zenére viheti. Leengedheti a mennyezetről, de egy ilyen trükkhöz megfelelő felszerelésnek kell lennie a teremben. Gyertyát vagy tűzijátékot gyújthat, vagy fakírt hívhat meg. Ahány főzési recept, annyi tálalási lehetőség van.

Elvitel nélkül is megteheti, miután megterítette a kezdetben édes aszt alt, ahol minden vendég megcsodálhatja az édes remekművet.

Az ifjú házasok gyakran eladják az első szelet tortát egy rögtönzött aukción. Ezt nem pénzért teheted, hanem azért, hogy meleg jókívánságokat kívánj a fiataloknak.

Nem csak a főszertartásra főzhet és rendelhet péksüteményeket. A vendégeknek kedvet kaphat egy torta bemutatásával az esküvő évére, a cikkben egy példakép található. Első évforduló – a chintz esküvőt és a desszertet fényes chintz stílusban díszítheti, vagy bármilyen tortába beillesztheti az 1-es számot.

Az esküvő egy olyan ünnep, amelyre egy életen át emlékeznek. Ahhoz, hogy fényes és szórakoztató legyen, fontos, hogy előre átgondoljon minden részletet és apróságot.