Mi a só és miért van rá szükség

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:10

Oroszországban már régóta hagyomány a fontos vendégekkel kenyérrel és sóval találkozni. Ez azt jelenti, hogy ezek az élelmiszerek a legfontosabbak az emberek számára. Az oroszok mindig felszántották a földet és kenyeret termesztettek. Mi az a só? Honnan származik és miért van rá szükség?

A só egy ásványi anyag, amely könnyen felszívódik az emberi szervezetben. Minden élőlény életéhez szükséges. Kémiai összetétele nátrium és klór vegyülete (NaCl). Ez egy nagyon fontos anyag. Fenntartja a víz-só egyensúlyt a szervezetben, szabályozza a gyomor savasságát, befolyásolja az izmok és az idegrendszer működését.

Mi a só, az ókori emberek ismerték és nagyra értékelték. Az ókori Rómában fizetett rabszolgákért, fizetést adott. Közép-Afrikában az arannyal egyenrangúnak tartották. Ennek az élelmiszerterméknek az árának emelkedése zavargásokat és forradalmakat okozott.

A mi korunkban a só értéke jelentősen csökkent. Bármely élelmiszerboltban könnyen megvásárolható. De ez nem jelenti azt, hogy lazán kell kezelni. A túlzott só, valamint a sóhiány káros a szervezetre.személy. Nem csoda, hogy a „Fehér Halál” nevet kapta. A túl sok só a szervezetben magas vérnyomáshoz vezet. A vesék terhelése nő, ez a végtagok duzzadását okozza. A kálium és a kalcium cseréje lelassul, ami hatással van a reproduktív szervekre. Az embernek tudnia kell, hogy mi a só az optimális mennyiségben.

A szervezet számára a minimális napi NaCl mennyiség 2 gramm. A maximális érték Oroszország északi régióiban 6 gramm, a déli régiókban pedig 25 gramm. Amikor a főzés során számolja a só mennyiségét, figyelembe kell vennie, hogy bizonyos ételek tartalmazzák. Például egy liter tej 4 gramm NaCl-t tartalmaz. Különösen sok sót fogyasztanak a gyorséttermek. Növeli az étvágyat, és ezt használják mindenféle chips, gyorsétterem, keksz gyártói és eladói.

A só nem csak ételízesítőként, hanem gyógyhatású anyagként is használható. Vízzel kombinálva gyulladáscsökkentő, enyhe mérgezés esetén is kezelhető. Sok házi recept létezik. A sóval és vízzel történő kezelést nagyanyáink is alkalmazták. Íme néhány hagyományos orvoslás receptje.

1. Torokfájástól gargarizál. Fél teáskanál asztali vagy tengeri sót fél pohár meleg vízben feloldunk. Ezek az összetételek gargarizálni reggel és közvetlenül evés után. Tisztítja a mandulákat és a hangszálakat, és enyhíti a gyulladást.
2. Rhinitis kezelése. Fél teáskanál sót feloldunk egy pohár meleg vízben. Öblítse ki és öblítse le az orrüreget naponta legalább kétszer.
3. Biterovar. Egy teáskanál sót vízzel kása állapotúra keverünk. Ezt a kompozíciót a harapásra alkalmazzák. A zabkása megakadályozza a gyulladást, enyhíti a fájdalmat és a duzzanatot.
4. Kezelés vízzel és sóval enyhe mérgezés esetén. A betegnek egy pohár meleg sós vizet adnak, hogy eltávolítsák a mérgeket és a méreganyagokat, és feltöltsék a szervezet folyadékszintjét. A mérgezési tünetek enyhítésére a sóoldat-készítményeket az otthoni gyógyszeres szekrényben kell tartani. Jelentheti "Regidron" vagy "Glucosolan". Kiválóak hasmenés és mérgezés ellen.

A válasz a következő kérdésre: "Mi a só?" - hiányos lenne, ha a sófajtákról nem is beszélve. Sokan vitatkoznak, melyik a jobb: kősó vagy tengeri só. Sok szakács és orvos az utóbbi fajtát részesíti előnyben. Úgy gondolják, hogy a tengeri só a nátrium-kloridon kívül a nyomelemek szinte teljes komplexét tartalmazza. De ez nem mindig van így. Amerikában például a tengeri sót megtisztítják és tiszta anyaggá szűrik. Ezért vásárlás előtt el kell olvasnia ennek az értékes terméknek az összetételét és az előállítási módot.