Sorjadaráló: áttekintés, műszaki adatok, értékelés, választás

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:17

A frissen őrölt kávé aromája és gazdag íze – mi lehetne jobb a nap remekül kezdéséhez? Hogyan válasszunk kávédarálót otthonába, hogy megbízható legyen, jó minőségű kávét daráljon és olcsó legyen? Vegye figyelembe a sorjacsiszolók és a vezető gyártók népszerű modelljei tulajdonságait.

Mi az a kávédaráló, és mire való?

A kávédaráló nélkülözhetetlen eszköz egy igazi kávérajongó számára. Semmilyen instant kávé nem adja meg ennek az italnak a maximális ízt és aromás tulajdonságokat. A frissen őrölt és főzött kávé nagyszerű és élénkítő kezdete a napnak.

Ehhez kávédarálóra lesz szükség, a fogyasztók leggyakrabban sorjadarálót választanak. Ezenkívül a szakértők nem javasolják, hogy valami mást őröljenek bele, mivel közvetlenül ehhez az aromás italhoz készült. Vannak olyan kávédarálók is, amelyekben gabonafélékből lisztet készíthetünk, vagy fűszernövényeket vagy fűszereket őrölhetünk. Mindezt figyelembe kell venni a választásnál.

Változatos kávédarálók

Minden eszköz ehhezAz őrölt kávé a következő csoportokba sorolható:

• Kézi egységek. Már maga az elnevezés is magáért beszél: minden kézzel történik, és sok időbe telik (kb. 1-5 perc alatt egy csésze kávét le lehet darálni), de egy ilyen, állítható őrlési fokozatú kézi kávédaráló nem drága.
• Kés típusú forgógépek, amelyek során egy speciális fém kés levágja a szemcséket, ami egyenetlen őrlést eredményez, melynek mértéke nehezen állítható, egy ilyen eszköz olcsó, maga a kialakítás egyszerű és megbízható.
• Malomkő. Az egyenletes őrlés biztosított, mivel a darálók porrá őrlik a szemes kávét, az őrlés mértéke könnyen állítható.

A kávédarálók professzionális és háztartási gépekre is feloszthatók. Különbségük az őrölt kávé mennyiségében és a kiegészítő funkciókban rejlik. Természetesen a professzionális telepítések rendelkeznek ezekkel a tulajdonságokkal, és a funkciók száma magasabb.

A professzionális kávédarálók lehetnek síkpárhuzamos és kanonikus sorjakkal. A különbség köztük a fordulatok számában, a termelékenységben és az őrölt kávé mennyiségében van egy bizonyos ideig. De leggyakrabban éttermekben és kávézókban használják őket, ahol naponta nagy mennyiségű kávét kell elkészíteni.

Hogyan használjunk kávédarálót?

Mielőtt dönt a sorjakávédaráló modell kiválasztásáról, meg kell ismerkednie a gép használatának szabályaival. Nem ajánlott porcukrot készíteni, olajos ételeket (dióféléket) darálni. Az első esetben a cukor megolvad ésráragad a késekre, a másodiknál pedig egy zsíros nyom van a tálban, ami tovább befolyásolhatja magának a kávé őrlésének minőségét.

A legjobb megoldás az, ha a szemeket közvetlenül főzés előtt őröljük meg, hogy az ital ne veszítse el az aromáját. A darálót elővigyázatosságból csak az őrlési folyamat befejezése után szabad kinyitni és a hálózatról leválasztani.

A sorjagépek jellemzői

A sorjadaráló vélemények (mind a fogyasztók, mind a szakemberek) többnyire pozitívak. Ugyanakkor az összes készülék két csoportra osztható a működési elvtől függően: kézi és elektromos.

A kúpos malomkövek kézi gépekbe vannak beépítve, az egyik forog, a másik fix. Ennek a típusnak az előnyei a nem égetett nyersanyagok, az őrlési fokozat beállítása, az alacsony költség és a könnyű használat.

Kávédaráló kerámia sorjával, mely elektromos meghajtással rendelkezik, a kiválasztott őrlési programtól függően (legfeljebb 16 db lehet) darálja és darálja a szemes kávét. De az ilyen malomkövek a legtörékenyebbek, bár 10-30 másodpercen belül több csésze őrölt kávé készen áll. Az ilyen eszközök előnyei közé tartozik a jobb minőség és az egyenletes köszörülés, a rövidebb idő, de magasabb a költség, mint a kézi társaiké.

A fém és kerámia malomkövek összehasonlításakor az utóbbi jelentős előnyt jelent. Fém mosható őrlés után 250-500 kg kávé, kerámia - 1000 kg felett.

MikorA választásnál a teljesítményre is figyelni kell. Otthoni csiszoláshoz 100-300 watt teljesítményű készülékek alkalmasak, professzionális telepítések - 600 wattig. A legkevesebb zajszintet a kúpos sorjajú kávédaráló bocsátja ki, de lassabban működik. Az is fontos, hogy a darálónak legyen lehetősége az automatikus leállításra eltömődés esetén, túlmelegedés elleni védelemre (ebben az esetben ventilátort kell beépíteni) és túlterhelés ellen.

Olcsó sorjacsiszolók. Előnyök és hátrányok

A sorjadarálók költségvetési opcióinak áttekintése közben néhány funkció kiemelhető. Minden olcsó modell egyszerű anyagokból készül. Leggyakrabban műanyagot vagy rozsdamentes acélt használnak a gyártásukhoz, de ez nem jelenti azt, hogy nem tartanak sokáig.

A pénztárcabarát modellek előnye, hogy mindegyik elektromos, így a köszörülés gyors. Szinte minden módosításhoz kellően terjedelmes babszem tál tartozik, így egyszerre nagy mennyiségű kávét is ledarálhat. Az ilyen készülékek vezérlése egyszerű, ami kezdőknek is megfelelő.

A Vitek és Delonghi kávédarálók a pénztárcabarát és jó minőségű modellek közül kiemelhetők. Az alacsony költség ellenére hosszú ideig szolgálnak. A hiányosságok között megjegyezhető a működés közbeni zaj, az őrlés mértéke a berendezésben lévő malomkövek minőségétől függ. Ezenkívül ezek a kávédarálók hajlamosak a véletlen meghibásodásokra, ezért a gép használatakor rendkívül óvatosnak kell lennie.

Mire kell figyelni a választásnál?

A kávédaráló kiválasztásakor a következő szempontokat kell figyelembe vennie:

1. Mielőtt sorjadarálót választana, győződjön meg róla, hogy speciális mérőpohárral vagy más mérőeszközzel van ellátva (ez lehetővé teszi, hogy ne terhelje túl a gépet, ami viszont pozitívan befolyásolja a munka minőségét és időtartamát).
2. Malomkő. Jobbak, jobbak és tartósabbak a kerámia malomkövek vagy a titán bevonatú opciók. Ezenkívül érdemes figyelembe venni a malomkövek átmérőjét (minél nagyobbak, annál nagyobb a készülék termelékenysége).
3. Csiszolás foka – modelltől függően változik, 6 és 14 különböző lehetőség közül választhat.
4. Forradalom - a malomkövek forgási sebessége percenként (minél nagyobb a fordulatszám, annál gyorsabb az őrlési folyamat, de ha a fordulatszám meghaladja az 1000 percenkénti fordulatot, akkor az őrölt kávé megégett, és ennek eredményeként a az ital keserű lesz).
5. További lehetőségek. Automatikus kávéadagolás és leállítás őrlés után, időzítő, adagoló és túlmelegedés elleni védelem).
6. Erő. Otthoni használatra legfeljebb 150 W teljesítményű készülékek alkalmasak).
7. Árkategória. A különféle opciókkal rendelkező elektromos gépek nem lehetnek olcsók, de a vezető gyártók legjobb kézi sorjás kávédarálóinak ára nem költségvetési lehetőség.

Emellett a kiválasztásnál ügyeljen a készülék biztonsági rendszerére és a kellemetlen szagok (különösen a műanyag) hiányára működés közben.

Hogyan válassz kávédarálót

Az otthoni sorjacsiszolók kevésbé funkcionálisak és kisebbek, mint a professzionális gépek.

Az otthoni használatra szánt gép kiválasztásához a következő tényezőkből kell kiindulnia:

• a babhoz való tál mérete (legfeljebb 100 gramm termékhez kell tervezni, nem több, nem valószínű, hogy egy kilogramm kávét kell egyszerre őrölnie otthon);
• teljesítmény (a 100-150 W-os átlagértéket részesítse előnyben, a nagyobb teljesítmény elégetheti a szemeket és keserű ízt kaphat az italból);
• burkolat anyaga (a műanyag kevésbé melegszik fel, de a fém tartósabb és megbízhatóbb).

Az otthoni kávédarálásra alkalmas gépek között a következő típusok különböztethetők meg:

UNIT UCG-112	költségvetési modell, a tálat 50-70 gr-ra tervezték. szemek (az őrlés 3-4 perc alatt megy végbe), teljesítmény - 150 W, kompakt modell, szép kialakítású, nincs őrlési beállítás;
VITEK VT-1542	költségvetési lehetőség, nem ad zajt működés közben, teljesítmény - 130 W, A pohár 70 gr-hoz készült. (a köszörülés 4 percen belül megtörténik), gyártási anyag - acél és műanyag, a felhasználók megjegyzik a nem túl kényelmes be-/kikapcsoló gombot;
POLARIS PCG 1017	A pohár 50 gr-hoz készült. kávé (az őrlés 2min.), teljesítmény - 170 W, alacsony zaj, a kávét és a cukrot is őrölheti, kényelmetlen a kávé öntése, és ennek megfelelően a tál tisztítása, ha más terméket használnak az őrléshez;
ERISSON CG-M12S	takarékos sorjadaráló, teljesítmény - 75 W, állítható csiszolórendszer (2 fokozat), súly - 3,5 kg, alacsony zaj, kivehető tálka őrölt kávé öntéséhez;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompakt (csak 730 g), 30 g-os tál teljesítmény - 115 W, nincs további lehetőség.

A híres kávédaráló-gyártók áttekintése

A kávédarálók ára nagyon eltérő. Ez nem csak egy ilyen gép funkcionalitásától és kialakításától függ, hanem a gyártótól is.

A legnépszerűbb kávédaráló gyártók:

• Bartscher (Németország) - ennek a cégnek a termékei a minőséget, a sokrétű funkcionalitást, a modellek széles választékát ötvözik, amelyek között nem csak költségvetési lehetőségek, hanem professzionális telepítések is találhatók.
• DeLonghi (Kína) - annak ellenére, hogy a kínai termékek nem különösebben népszerűek a fogyasztók körében, a DeLonghi kávédaráló kiváló minőségű, funkcionalitású,sokoldalúság, hosszú élettartam és közepes árfekvés, amely nagyszerű választás lehet otthonában.
• Fiorenzato (Olaszország) - ennek a márkának a termékei kiváló minőségűek, eredeti és szép dizájn, megbízhatóság, a cég számos modellje számos professzionális telepítéshez tartozik, ezért magas árkategóriában vannak.
• Macap (Olaszország) - a cég több mint 90 éve gyárt kávédarálókat, termékeit több mint 50 országba exportálják, ami ismét bizonyítja a kávédarálók megbízhatóságát és kiváló minőségét.
• Quamar (Olaszország) – professzionális gépek gyártására specializálódott, amelyek nagy teljesítménnyel, teljesítménnyel és megbízhatósággal rendelkeznek, de könnyen használhatók.

A sorjacsiszolók értékelése

A fogyasztók és a szakemberek visszajelzései alapján rangsorolhatja a kávédarálókat. Ez segít a potenciális vásárlóknak a végső választásban, és bemutatja az egyes modellek jellemzőit:

11. hely - VITEK VT-1548 kávédaráló:

+ egyszerű és kényelmes használat, lehetőség van bizonyos adag adagok kiválasztására, 4 fokos kávébab őrlés, impulzusos őrlési mód, amely védi a motort és a malomköveket is a túlmelegedéstől;

- működés közben nagy zajt ad, néha a szemes kávét egyszerűen porrá őrlik.

10. – Delonghi KG 79:

+ beállíthatja a köszörülés mértékét, a készülék klasszikus kialakítása, nem ad zajt közbenműködő, kompakt, műanyag ház;

- egy téglalap alakú tál, amelybe nehéz kanállal kávébabot önteni, és ennek megfelelően őrölt kávét kapni, az őrlés túl durva a törökök számára, ebben az esetben jobb a Delonghi sorja kiválasztása tetszőleges módosítású daráló, nem pedig forgócsiszoló.

9. hely - Rommelsbacher EKM 300:

+ automata kávédaráló nagy teljesítménnyel, nagy babtartállyal, adagolóval, alacsony energiafogyasztással és kiváló német minőséggel;

- működés közben zajt ad, néha túlmelegszik, a malomkövek tisztítása nem túl kényelmes.

8. hely - BORK J800:

+ nagy teljesítményű, sokféle lehetőséggel rendelkezik, nem csak kávét, hanem fűszereket is őröl (25 őrlési fok), digitális kijelző és háttérvilágítás, eredeti kialakítás;

- magas költség, túlhevítéskor kellemetlen olajszag jelenik meg, az enyhén pörkölt szemek rosszul őrölődnek.

7. hely – Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ kis teljesítményű, de nagy babtartály, mérőkanállal, kis méret (3,4 kg súly), alacsony fogyasztás, könnyen kezelhető;

- az időzítő funkció néha nem működik megfelelően, és a legfinomabb őrlés nem mindig felel meg ennek.

6. hely – Tescoma Handy:

+ kézi kávédaráló, de különböző funkciókkal, műanyagból, kerámiából, fémből és szilikonból készült, a test erős és ütésálló;

- munkaigényes köszörülés, mivel minden kézzel történik, magas költségek és a modell bemutatásacsak fehér színben kapható.

5. hely – Tima kézi kávédaráló:

+ költségvetési lehetőség, érdekes kialakítás, kompaktság, megbízhatóság és egyszerű használat;

Aegy kis babtartály, és a test aranyozott szegélye könnyen karcolódik és kitörölhető

4. – Erisson CG-M12S:

+ megfizethető ár, két sebesség, a csiszolási fok beállításának lehetősége (9 lehetőség), a test tartós anyagból készült;

- kényelmetlenség a tálca tisztítása során, egy percnyi működés után automatikusan kikapcsol, hogy lehűljön, néha nem őrölnek meg minden gabonát.

3. hely – Első 5480:

+ olcsó kávédaráló otthoni használatra, alapfunkciók, időzítő és őrlési fokozat beállítása, tartós és ütésálló ház;

- nagyon túlmelegszik, a készülék elemei gyakran meghibásodnak.

2. hely – „Limeira” kézi kávédaráló:

+ hazai gyártású kávédaráló, olcsó, kiváló kialakítás és funkcionalitás, megbízható, könnyen használható;

- holtjáték van a nyélben, a kávébab gyakran eltömődik a malomkövek között, és kényelmetlen a tisztítása.

1. hely – Bosch MKM 6000/6003:

+ kiváló ár/minőség arány, széles funkcionalitás, nagy teljesítmény, klasszikus dizájn, strapabíró test, alacsony fogyasztás;

- működés közben zajt ad, hosszú megszakítás nélküli használat esetén a készülék túlmelegedhet.

Következtetés

A kávédarálók piacán számos változat létezik, a kézi modellektől a kézi modellekigautomatikus és professzionális lehetőségek. A sorjadaráló kiválasztásakor számos szempontot figyelembe kell venni. Emellett évről évre egyre több módosított új elem jelenik meg.