Húspüré gyerekeknek: életkor a kiegészítő ételekhez, összetétel, összetevők, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatok és főzés titkai, a legfinomabb receptek gyerekeknek

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:18

A gyermekek számára készült húspüré fokozatosan kerül bevezetésre, kiegészítő élelmiszerek formájában, átlagosan 6 hónapos kortól. A hús a kalcium, foszfor, fehérje és számos hasznos mikroelem és aminosav fontos forrása a növekvő baba számára. 4 hónapos korától a baba gyomra megtanulja feldolgozni a tejtermékeket, és sok zöldség és gyümölcs ízét is megtanulja a baba. A hús nehezebb élelmiszer, ezért az ilyen kiegészítő élelmiszerek sokkal később kerülnek bevezetésre. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy legkorábban 6-8 hónapos korban mutassák be a húst, azonban néhány fontos tényezőt figyelembe kell venni.

A cikkben közelebbről megvizsgáljuk, hogyan készítsünk húspürét egy gyereknek, milyen adaggal kezdjük a kiegészítő ételeket, milyen húst érdemes beszerezni. A részletes püréreceptek segítenek a fiatal anyáknak abban, hogy kiváló minőségű kiegészítő ételeket készítsenek babáik számára.

Optimális életkor a húsevéshez

E kérdésben a gyermekorvosok véleménye megoszlik. Egyesek úgy vélik, hogy burgonyapüré egy gyermek számára lehet4 hónapos kortól főzzük, hozzáadjuk a zöldséglevest. A többiek biztosak abban, hogy az ilyen korú babáknak ez még nehéz eledel, a húshoz szoktatásra a legjobb idő 8-9 hónap. A szakemberek nemzeti programot dolgoztak ki az oroszok számára, amelynek célja a gyermekek számára szükséges nyomelemek racionális elosztása hónapokonként. Úgy döntöttek, hogy a speciális fehérje-, kálium-, vas-, foszfor- és magnéziumigény pontosan 8-9 hónapos korban jelentkezik. Csak ezeknek az anyagoknak a befogadásával fejlődik harmonikusan a gyermek teste.

A kiegészítő élelmiszerek megkezdésének időpontját befolyásoló tényezők

Húspürével ellátott gyermek kiegészítő táplálékának megkezdését egyeztetnie kell a klinika gyermekorvosával. Születéstől fogva vezeti a babát, ismeri minden gyengeségét, fejlődési jellemzőit. A magasság és súly mutatóitól függően az orvos meg tudja adni a húsételekkel való ismerkedés pontos idejét.

Az etetés típusa nagy jelentőséggel bír annak meghatározásában, hogy mikor kezdjük el a kiegészítő táplálékokat. Ha a baba a szükséges mennyiségben kap anyatejet, jól hízik, akkor később kezdődik a kiegészítő táplálék. Ha egy anyának nincs teje, vagy nagyon kevés, a baba nem rendelkezik a szoptatás során jelenlévő jótékony mikroelemekkel, ezért a tervezett időpont előtt további táplálékra van szüksége.

A tápszeres csecsemőknek jóval korábban ajánlott a gyümölcslevek, zöldségpürék, valamint a hús.

Főbb tippek a hús bevezetéséhez az étrendedbe

A baba számára készült húspürét azután készítik el, hogy a baba gyomra megszoktazöldség- és gyümölcspürék feldolgozása, gabonafélék és gyümölcslevek emésztése.

Kiegészítő élelmiszereket húspüré formájában csak egészséges babának adunk az orvos javaslata alapján. Lehetetlen hozzászoktatni az ilyen nehéz ételekhez a nyári melegben, ha a gyermek rosszul van, az oltás után vagy néhány nappal az oltás előtt. Ha a gyermek szemtelen, és az anya nem tudja ennek a viselkedésének az okát, akkor várni kell egy kicsit, amíg a gyermeket húspürével etetik.

Tudnia kell egy új élelmiszer-termék étrendbe való bevezetésének szabályait is. Legalább két hétbe telik, amíg a szervezet megszokja az új terméket.

Hogyan adjunk pépesített húst egy babának

Először húspürét adnak 5-10 grammos mennyiségben. Ez nem több, mint 1-2 teáskanál. Használat előtt célszerű a sűrű masszát a gyermek számára már megszokott zöldségpürével hígítani, vagy néhány csepp anyatejet csepegtetni az edénybe.

Idővel az elfogyasztott húskészítmény mennyisége növekszik, és az első életév végére napi 60 vagy 70 grammnak kell lennie.

Először is, csak egy hústerméket főzhet és őrölhet meg, például nyulat vagy pulykát. Ha megbízott a konzerv bébiétel gyártójában, akkor feltétlenül ellenőrizze a vásárlást a címkén található termék lejárati dátumának és összetételének elolvasásával. Győződjön meg arról, hogy nincsenek GMO-k, koncentrátumok és keverékek, amelyek allergiás reakciót váltanak ki a babában.

A kiegészítő ételek otthoni elkészítésének szabályai

A legjobb pépesített hús 6 hónapos kortól csecsemők számáraházi főzés lesz. Az anya csak ebben az esetben lesz teljesen biztos a hús minőségében és frissességében.

Ebben a korban a gyerek ne vegyen zsíros húsokat, krumplipüréhez csirke-, pulyka- vagy nyúlhúst használnak. Később kerül hozzá a sovány borjúhús, a marhahús és nem utolsósorban a sertéshús is.

A húsnak frissnek, csonttól, zsírrétegtől, folttól vagy elszíneződéstől mentesnek kell lennie. Először a húst alaposan meg kell mosni, eltávolítani a vékony filmeket, le kell vágni az ereket, le kell venni a bőrt a madárról.

Vágja apró darabokra az elkészített húst, és öntsön hideg vizet egy zománcozott vagy üveges serpenyőbe. Forralás után a vizet lecsepegtetjük, a darabokat ismét megmossuk és felöntjük vízzel. A húsleves felforrása után a húst 1,5-2 órán keresztül kell főzni. Néhányan dupla bojlert vagy lassú tűzhelyet használnak.

A hús felforrásakor kihúzzuk a léből és húsdarálóval összetörjük, az őrlést célszerű kétszer megismételni. Ha a gazdaságban van turmixgép, akkor sokkal kényelmesebb vele húst darálni. Ha a feldolgozás után nagy darabok maradnak, akkor az így kapott húsételt finom szitán is áttörölheti.

Amit fontos tudni

Hogyan kell burgonyapürét főzni egy gyereknek, már megértette. Ismernie kell azonban a baba hússal való etetésének szabályait.

• A termék főzésekor vagy őrlésekor nem lehet sót vagy fűszereket hozzáadni. A sót egy későbbi szakaszban adják hozzá. Ebben a tekintetben jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal,gyermek megfigyelése.
• Minden húspüré elkészítéséhez csak frissen főtt húst használunk.
• A gyerekek ne vásároljanak olyan fagyasztott élelmiszereket, amelyeket nem lehet alaposan ellenőrizni, hogy megértsék a frissességüket.
• A burgonyapürét legfeljebb egy napig tárolja a hűtőszekrényben.
• Hígítsa fel a darált húst anyatejjel, tejes zabkásával vagy keverékekkel, zöldségpürével. A húskészítményeket leggyakrabban burgonyával, brokkolival, karfiollal vagy sárgarépával keverik, amelyeket külön edényben megfőznek és őrölnek.

Nézzük meg közelebbről a legnépszerűbb húspüré recepteket 6 hónapos kortól csecsemők számára.

Nyúl sárgarépával

A nyúlhús diétás étel, nagyon lágynak tekinthető, és alkalmas az első etetésre. Sovány és alacsony kalóriatartalmú.

Szükséges termékek:

• 100 gramm bőrös hús;
• 1 közepes sárgarépa;
• 4 evőkanál. l. tehén- vagy anyatej;
• vaj - egy teáskanál hegyén;
• só – még kevesebb.

A nyúlhúst meg kell mosni, a fóliákat és az ereket eltávolítani, apró darabokra vágni és egy üvegedénybe helyezni. Adjunk hozzá palackozott tisztított vizet, hogy ellepje a húst, és forraljuk fel. Az ilyen puha hús gyorsan megsül, fél óra vagy 35 perc is elég lesz.

A sárgarépát meg kell hámozni, alaposan megmosni, és külön edényben legalább 15 percig főzni. Ezt követően a főtt termékeknek természetesen le kell hűlniük, csak ezután lehet megölniturmixgépben finom pürévé. A végén adjunk hozzá tejet, egy kevés vajat és sót.

A recept szerint a gyermekek számára készült húspüré állaga sűrű tejfölnek feleljen meg, és homogénnek, csomómentesnek kell lennie, hogy a baba ne fulladjon meg evés közben. Etetéskor ügyeljen arra, hogy a gyermeket etetőszékre helyezze ülő helyzetbe. Egy teáskanálból kell pürét adni, apránként gyarapodva. A következő kanalat azután kínálják fel, hogy a gyermek lenyelte az első kanál tartalmát. Ha a baba sír, és nem hajlandó elfogadni egy új terméket, akkor ne rohanjon, tegye a pürét a hűtőszekrénybe, és próbálja meg később, vízfürdőben felmelegítve beadni.

pulykapüré

Ezután fontolja meg, hogyan készítsünk húspürét egy pulykából, lassú tűzhelyen. A baba főzéséhez a legjobb mellet vásárolni, mivel ott nincsenek erek vagy filmek. A húsnak egységes rózsaszínűnek kell lennie, foltok és kiszáradt szélek nélkül. Mindössze 100 gramm filé kell hozzá. Folyó víz alatti öblítés után a húst műanyag deszkán apró darabokra vagy csíkokra vágjuk (jobban tisztítható, és a fával ellentétben kevesebb mikroorganizmus halmozódik fel rajta).

Ha van a konyhájában multicooker, tegye a darabokat a rácsra, kapcsolja be a "gőzölés" üzemmódot, és állítsa a főzési időt 40 percre.

A kihűlt főtt húst turmixgéppel ledaráljuk. Meg kell jegyezni, hogy a pulyka teljesen sovány és száraz hús, ezért a burgonyapürét forr alt vízzel, zöldséglevessel vagy anyatejjel hígítjuk. Még néhány csepp hozzáadása is javasoltnövényi olaj. Ilyen kiadós húsételt csak ebédidőben adnak a gyereknek. A főtt adagot feloszthatja reggelire és ebédre. Nem ajánlott este húspürét adni, hogy a szervezetnek elegendő ideje legyen az éjszakai alvás előtt a termék feldolgozására.

Hústört borjúhús brokkolival

Főzéshez vegyen 100 gramm húst és káposztát. Először a borjút meg kell mosni, le kell vágni az összes eret és filmet. Ha nem sovány filét vásárolt, hanem a hasított test egy másik részét, akkor feltétlenül vágja le az összes zsíros helyet. A húst üveges vagy zománcozott serpenyőben főzzük teljesen készre.

A brokkolit folyó víz alatt először megmossák, majd külön virágzatokra szedik szét. Gyorsan megsül, 10 percen belül kész lesz a káposzta!

Hűtés után a húst és a brokkolit turmixgépben simára törjük. Fokozatosan öntsön egy evőkanál tejet, amíg pürés keveréket nem kap. A végén adhatunk hozzá zöldséget (néhány csepp) vagy vajat (kés hegyén). Ha a gyermekorvos megengedi a gyermeknek, hogy sót adjon az elkészített ételekhez, akkor egy pici csipetnyit tesznek rá.

Húsleves főzése

Ebben a receptben a pépesített húst hajdinával (vehet zabpelyhet is), sárgarépával, hagymával és karfiollal kombinálják. A húst csirkéből vagy pulykából veszik. Először sovány filéket készítenek - folyó víz alatt mossák, eltávolítják a baba számára szükségtelen filmeket és ereket, tisztított vízben forralják 1-1,5 órán át. Ebben az időben mossa ki egy kicsisárgarépa, néhány karfiol rózsa (olyat válassz, amelyik egészben van, fekete foltok nélkül), és ¼ kis hagyma. Minden zöldséget egy serpenyőbe küldenek, és vízzel öntik. Forralás után adjunk hozzá egy evőkanál hajdinát, és főzzük puhára. Egy kés hegyére sót tehetsz a zöldséglevesbe.

Amikor a hús megsült, húsdarálóban vagy turmixgépben külön megőrlik. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a levesből a sűrűt, és újra felverjük az egészet. A végén hozzáadhat néhány csepp növényi olajat. Ez a kiadós húspüré a legjobb azoknak a gyerekeknek, akik most kezdik megszokni a húskészítményeket.

Következtetés

A cikk fontos ajánlásokat ad a fiatal szülőknek, hogy mikor kezdjenek húst etetni a gyerekekkel, mennyit kapjon a baba első alkalommal, hogyan emelje egy éves korig.

A receptekben részletesen le van írva, hogyan készítsünk húspürét egy gyermek számára. A lényeg az, hogy kövesse az ajánlásokat, és fokozatosan táplálja a babát. A termék cseréje után feltétlenül figyelje a baba viselkedését, a belei reakcióit. Ne adj nehéz ételeket éjszaka, jobb, ha ezt ebédidőben tedd. Így könnyebb követni a szervezet reakcióját az innovációra.

Mielőtt elkezdené a húskészítmények beiktatását gyermeke étrendjébe, mindenképpen forduljon gyermekorvoshoz!