Mi az a nyárs, és hogyan kell főzni rajta

Tartalomjegyzék:

Mi az a nyárs, és hogyan kell főzni rajta
Mi az a nyárs, és hogyan kell főzni rajta
Anonim

Ma részletesen elmondjuk, mi is az a nyárs. Szóval minden rendben van. A nyárs egy fémrúd, melyen halat, baromfit, húst, egész vadtetemet vagy annak egyes részeit süthetjük, zöldségekkel, gyümölcsökkel is könnyen elkészíthető étel. Általában a főtt étel olyan ízű, mint a grill. A nyárson sütés az ókorban kezdődött, az „Edda vén” könyv is említi az így elkészített húst. Aztán a csatákban kitüntetett harcosok a csaták után a vaddisznót használták ezen a készüléken. Őseink az ókorban még nem tudták, mi az a nyárs és hogyan néz ki, egyszerűen egy nagy pálcikára ültették a kifogott vadat, és tűzön megsütötték. A jövőben az emberek átvették ezt a hagyományt, csak nem pálcikára, hanem fémrúdra kezdtek főzni.

Mi az a nyárs és hogyan lehet

mi az a köpés
mi az a köpés

Beszéljünk ezeknek az eszközöknek a fajtáiról. Most kétféle nyársat találhat - vízszintes és függőleges. Az elsők nagy népszerűségre tettek szert a horgászok és a vadászok körében, kompaktak, magukkal vihetőkmagát túrázni. A vízszintes nyársakat a nyári lakosok is használják, lehet grillezővel vagy anélkül. Az ilyen eszközök magassága könnyen állítható. A modern sütők nyárssal is fel vannak szerelve, kis méretűek. Főzhet bennük baromfihúst vagy halat. A szakemberek függőleges nyársakat használnak a shawarma sütéséhez.

Útközben

Terepi körülmények között vízszintes nyársat használnak, vagy használhat egy közönséges fémrudat. Ha friss halat szeretne főzni, először meg kell tisztítania és kibeleznie kell. Tartsa kicsi a tüzet, különben a zsákmány megkérgesedhet a tetején, és belül nyers lehet. Állítsa be helyesen a magasságot, mert nagyvadaknál magasabbra kell tenni a nyársat, kismadaraknak vagy halaknak pedig le kell engedni a készüléket. A tapaszt alt vadászok gyakran gyakorolják a vad tűzön való főzésének módszerét, amikor azt minden oldalról agyaggal borítják, és közvetlenül a tűzre helyezik. Aztán várják a jelet. Amikor az agyag repedezni kezd, az azt jelenti, hogy a hús készen áll és eltávolítható. Ezt követően a vadat darabokra vágják és nyárson akasztják, hogy a hús jól átsüljön és aranyszínű kéreg jelenjen meg.

Recept

nyárson
nyárson

A nyaralókhoz vagy piknikekhez való nyársakat kellően nagy méretben kell kiválasztani. Rájuk lehet sütni az apróvadat és a disznó vagy kos egész tetemét is. Először a húst meg kell mosni, szárítani és fűszerekkel bedörzsölni. Ezután tegye a hasított testet nyárson, és forró parázson süsse, amíg meg nem fő. Ez minden. Most már tudod mitegy ilyen köpés és hogyan kell főzni rajta.

Ajánlott: