Tapadásmentes serpenyő – mik az előnyei?

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:09

Ma az üzletekben a serpenyők és edények választéka lenyűgöző a maga sokszínűségében. A serpenyők átmérője, gyártási módja és anyaga, valamint az ár változhat. Az árak ma több száz és több ezer rubel között változhatnak. Különösen népszerűek a tapadásmentes bevonatú ételek, amelyek viszonylag nemrégiben jelentek meg a modern piacon, de gyorsan sikerült megnyerniük a háziasszonyok szeretetét. De néha, amikor vásárolni jöttek a boltba, sokan elvesznek, látva, milyen hatalmas a konyhai eszközök kínálata, és egyszerűen nem tudják, hogyan válasszon tapadásmentes serpenyőt. Van néhány egyszerű szabály, amelyek ismeretében sikeres vásárlást hajthat végre.

A tapadásmentes serpenyő ma szinte minden háziasszony fegyvertárában van. Milyen előnyei vannak a hagyományos öntöttvas serpenyőkkel szemben? Az ilyen ételek fő előnye a zsír és az olaj minimális felhasználása a főzés során, mivel ma a helyes táplálkozás a nyomtatott sajtóban és a tévéműsorokban megjelenő cikkek kedvenc témája, amelyből az emberek tanulnakaz olajban sült ételek veszélyei. Az ilyen serpenyő másik előnye a könnyű gondozás. Megfelelő használat mellett a hagyományos ételekkel ellentétben nem kell szivaccsal bedörzsölni az égetett zsírtól való megszabadulás reményében.

Több fajta tapadásmentes bevonat létezik, de mindegyik tartalmaz olyan anyagot, mint a politetrafluor-etilén, amely teflonként ismert. A teflon ma már környezetbarát, ráadásul nincs kitéve a lúgok és savak agresszív hatásának. A teflont Roy Plunkett vegyész, a jól ismert DuPont cég alkalmazottja fedezte fel.

A mindennapi életben nagyon gyakran csak „teflonként” emlegetik a tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt, de ez nem teljesen helyes. A helyzet az, hogy a „Teflon” felirat csak a DuPont által engedélyezett termékeken szerepelhet. Más cégek teljesen más tapadásmentes bevonattal ellátott edényeket gyártanak.

Eszközeinek kiválasztásakor ne feledje, hogy egy jó minőségű tapadásmentes serpenyőnek nem biztos, hogy sima és fényes felülete van. Az ilyen bevonattal ellátott edények gyakori hamisítványok. A minőségi felületnek mattnak és érdes tapintásúnak kell lennie.

A tapadásmentes bevonatot kétféleképpen lehet felvinni az edényekre - recézéssel és szórással, ami ipari szórópisztollyal történik. A tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő, amelyet recézéssel hordnak fel, tartós leszsokkal kevesebb, mint amelyikre szórópisztollyal felvitték. Az első esetben kevésbé ellenáll a mikrorepedések kialakulásának.

Egy tapadásmentes serpenyő, amely jelenleg nagyon vitatott, készülhet öntöttvasból, alumíniumból, sőt acélból is. Ezen anyagok mindegyikének megvannak a maga sajátosságai. Jelenleg azonban sokan az acél konyhai eszközöket részesítik előnyben, mivel praktikusak és nagyon tartósak. Egy alumínium tapadásmentes serpenyő is elég sokáig bírja, ha megfelelő vastagságú. A vékony alumíniumból készült kiskacsák, serpenyők és üstök gyorsan meghibásodnak.