2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:09
A legfinomabb művészet a főzés. És két fő pontból áll - a pontosságból és az inspirációból. Ezenkívül a pontosság a legfontosabb a kezdeti szakaszban. Egyetértek, csak egy tapaszt alt személy tud „szemmel” főzni, aki többször végez egy bizonyos műveletet. Egy kezdő szakácsnak szüksége van egy receptkönyvre, amely tartalmazza a szükséges hozzávalók pontos mennyiségét. Itt jönnek segítségül különféle eszközök, amelyek közül a legfontosabb a mérőpohár.
A mérőedényt kifejezetten az étel elkészítéséhez szükséges élelmiszer mennyiségének mérésére tervezték. Mindig jelen van minden háziasszony konyhájában, milliliterben és grammban mérve különféle folyadékokat és ömlesztett termékeket. A mérőpoharak a gyártás anyagától és az osztályozástól függően nagyon változatos megjelenésűek. Ez lehet egy nagy kancsó akár 1,5-2 literes térfogatig, vagy egy kis, 20-50 ml-es főzőpohár. Minden attól függ, mire és hol használják ezt az edényt.
Az anyag, amelyből a mérőpohár készül, nagyon fontos. Most már többnyire műanyag. Vannak üvegből, fémből és kerámiából készült termékek is.
Az anyagválasztásnál a legfontosabb a könnyű használhatóság (tiszta és jólmegkülönböztethető érettségi), szilárdság (hirtelen kicsúszik a kezed közül?) és a magas és alacsony hőmérsékletek ellenálló képessége (amikor forró terméket mérünk vagy fagyasztóba tesszük). Egy komoly szakács számára, aki hozzászokott a gyors és precíz munkavégzéshez, fontos, hogy a pohár „kézben feküdjön”.
A mérőeszközök típusai a felhasználási módjuktól függően nagyon sokfélék lehetnek. Folyadékokhoz általában milliliterben átlátszó beosztású mérőedényt használnak. Optimális mérete 250-500 ml. Gyakran az edények másik oldalán az ömlesztett szilárdanyag mértékegységeit - gramm, milligramm - is alkalmazzák. Ez az üveg sokoldalú. Ezzel megméri a szükséges mennyiségű folyadékot és ömlesztett terméket is, és ez marad az egyetlen szükséges mérőedény a konyhájában.
Különféle koktélok elkészítésekor egy mérőedényt használnak két különböző térfogatú (20 és 40 g-os) edénnyel, amelyek az aljával vannak összeerősítve. "Jigger"-nek (jigger) hívják, és fontos eszköz a csapos munkájában.
A háziasszonyaink az utóbbi időben egyre jobban szeretik azt a külföldről érkezett hagyományt, hogy pohárral ("pohárral") mérik a különféle termékek térfogatát. Ez a mérték a különböző európai és amerikai konyhák receptjeiben is megtalálható, így a haladó szakácsok arzenáljában kell lennie különböző méretű mérőedényeknek. Egy szabványos amerikai csésze térfogata 240 ml, az európai - 10 ml-rel több. Egy készlet leggyakrabban egy szabványos csészéből és három kisebb csészéből áll.a méretek 1/2, 1/3 és 1/4 csésze.
A minden ízléshez megfelelő mérőpoharak széles és változatosak a hazai piacon. Ezek mindenekelőtt orosz gyártók (Polymerbyt és mások), Kínából, valamint Olaszországból (Regent Inox), Törökországból (Ucsan) és Hollandiából (Rosti Mepal) származó ételek.
Pontosság vagy inspiráció? Hogy melyiket helyezi előtérbe, azt mindenki döntse el maga. Fontos, hogy a mértéket ebben az arányban tartsuk be. Ezért egy mérőpohár minden esetben jól jön, bármilyen választás is legyen.
Ajánlott:
Köles zabkása gyerekeknek: összetétel, összetevők, lépésről lépésre recept fotókkal, a főzés árnyalataival és titkaival, valamint a legfinomabb receptekkel gyerekeknek
A köles kása már évek óta híres jótékony tulajdonságairól. Ezt a gabonát először Mongóliában és Kínában kezdték termeszteni több mint 5000 évvel ezelőtt. Évszázadok óta használták Észak-Afrika, Dél-Európa és Ázsia lakosainak étrendjében. Vitamin- és ásványianyag-komplexének köszönhetően a köleskása nagyon hasznos a gyermek számára. De hány éves kortól érdemes bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe?
Izzó iszap: házi főzés szabályai
A cikkből megtudhatja, hogyan készíthet otthon izzó iszapot. Annak érdekében, hogy a játék eredeti legyen, számos további anyagot használhat, amelyeknek köszönhetően érdekes hatások érhetők el. Ilyen elemként fluoreszkáló markert használhat
Könnyű marhahús kutyáknak: előnyök, ártalmak, főzés
A tapaszt alt kutyatulajdonosok tudják, hogy a marhatüdő remek kiegészítője lehet négylábú kedvenceik étrendjének. Ahhoz azonban, hogy csak előnyökkel járjon anélkül, hogy komoly problémákat okozna, többet kell tudnia erről a termékről
Húspüré gyerekeknek: életkor a kiegészítő ételekhez, összetétel, összetevők, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatok és főzés titkai, a legfinomabb receptek gyerekeknek
A gyermekek számára készült húspüré fokozatosan kerül bevezetésre, kiegészítő élelmiszerek formájában, átlagosan 6 hónapos kortól. A hús a kalcium, foszfor, fehérje és számos hasznos nyomelem fontos forrása a gyorsan növekvő baba számára. 4 hónapos korától a baba gyomra megtanulja feldolgozni a tejtermékeket, és sok zöldség és gyümölcs ízét is megtanulja a baba
Ételek "Gourmet" - főzés örömmel
Nincsenek apróságok az ízletes és egészséges ételek elkészítésében. Itt minden fontos: a termékek minősége, frissessége, az elkészítésükhöz használt edények, nem beszélve az izgalmas üzletben érintett személy hangulatáról. Ware "Gourmet" készült rozsdamentes króm-nikkel acél, ugyanaz, amit a gyártás a sebészeti műszerek. Teljesen biztonságos az emberi szervezet számára, még agresszív anyagokkal sem lép kémiai reakciókba
