Leves gyerekeknek. Gyermekmenü: leves a legkisebbeknek

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:16

A nagymamák makacsul siránkoznak, hogy a fiatal szülők nem akarják „normális” táplálékkal etetni a babát, mivel a gyerek sovány lett, és sürgősen szüksége van egy vajban sült szeletre és húslevesben levesre. Ha ez a történet rólad szól, akkor siettünk megnyugtatni - mindent jól csinálsz, külön ételeket készítesz a morzsáidnak. A közhiedelemmel ellentétben nagyon nem kívánatos, hogy a kisgyermekek közös „felnőtt” asztalról egyenek. A morzsák gyomra nem teljesen kialakult - egyszerűen nem tud megbirkózni a nehéz ételekkel. Különféle problémák, rendellenességek lesznek a gyermek gyomor-bélrendszerében. Ennek ellenére a baba étrendjének teljesnek és hasznos anyagokkal telítettnek kell lennie. Egyszerű és gyorsan elkészíthető, ízletes és egészséges ételeket kínálunk gyerekeknek. Hat hónapos gyermekek számára készült levesrecepteket ajánlunk figyelmükbe.

A baba első levese: mikor érdemes bevezetni az étrendbe?

Az orosz konyhában az első folyékony ételek az étrend szerves és fontos összetevői. Nem valószínű, hogy bármelyikünk ne hallotta volna anyától és nagymamától, hogy "a leves jót tesz a gyomornak". Ez valóban így van - ellentmondásos és vitatható kérdés, mert a világ számos országában az emberek nem használjáklevesek egyáltalán vagy nagyon ritkán. Ezenkívül az első fogások kevesebb tápanyagot tartalmaznak, és inkább étvágyat melegítenek.

Így vagy úgy, de a gyerekleves kétségtelenül fontos és szükséges étel. Mikor adhatsz a babának egy forró levest kipróbálni? A gyermekorvosok erre vonatkozó ajánlásai a következők:

1. A leveseket a főtt zöldségekkel való ismerkedés után, azaz 7-8 hónapos korában bevezetheti az étrendbe. Ebben a korban a baba zöldséges első fogásokat kínálhat. El kell kezdenie minimális számú zöldségfajtát használni a receptben, fokozatosan hozzáadva az új összetevőket. Az első szakaszban a zöldségpüré levesek alkalmasak. A törékeny gyomor könnyen emészti őket. Ráadásul ez a konzisztencia termék biztonságos a gyermek számára, mivel nincsenek benne olyan darabok, amelyektől megfulladhat. De 10 hónapos kortól éppen ellenkezőleg, kis darab főtt zöldséget kell hagyni, hogy a baba megtanuljon rágni.
2. Gyermektejleves és gabonafélékkel, tésztákkal és h altermékekkel készült ételek, a gyermekorvosok azt javasolják, hogy egy évnél korábban kínálják a gyermeket.
3. A húslevesekről azonban vegyesek a vélemények. Egyesek a sovány hús előnyeiről és a benne lévő fehérjékről beszélnek, mások azzal érvelnek, hogy az ilyen ételek túl nehézek egy gyermek számára. Mindenesetre ajánlatos sovány húsokat választani: csirke, borjú, nyúl vagy pulyka.
4. A sót nem ajánljuk gyerekleveshez. Az orvosok megvitatják a só szükségességét a gyermekek étrendjében. A választás a szülőkön múlik.
5. A zöldet raktárnak tekintikvitaminok és egyéb hasznos anyagok. De egy ilyen terméket legkorábban másfél év után lehet felajánlani gyerekeknek.

Zöldségleves

A gyerekmenünek tartalmaznia kell a zöldségleveseket. Könnyen emészthetők, magas rosttartalmuk miatt javítják a bélmozgást. Ennek a levesnek az elkészítése nem is lehetne egyszerűbb. Ehhez először különféle zöldségeket kell készítenie. A baba életkorától és preferenciáitól, valamint az évszaktól függően egy ilyen leves összetevői lehetnek: burgonya, sárgarépa, karfiol, brokkoli, cékla, cukkini vagy sütőtök. Válassz ízlésed szerint. Az egy évnél idősebb gyermekek bármilyen gabonapelyhet vagy apró tésztát hozzáadhatnak egy ilyen ételhez, valamint ízesíthetik tejjel, hozzáadhatnak apróra vágott zöldeket.

Hogyan főzzek?

Hámozza meg és vágja apróra az összes kiválasztott zöldséget, majd tegye egy fazék forrásban lévő vízbe. Készre főzzük. Ha az ételt 8 hónaposnál fiatalabb gyermeknek szánjuk, akkor a kész zöldségeket a húslevessel együtt turmixgépben habosíthatjuk, vagy villával pépesíthetjük.

Levespüré

A gyermekpüré leves sűrű állagában különbözik a többi típusú első fogattól. Elkészítésénél fontos figyelembe venni a gyermek életkorát is. A kicsiknek egy zöldségleves illik, a nagyobbaknak húsleves fogást kínálhatunk különféle érdekes alapanyagok hozzáadásával.

Recept

Hogyan készítsünk pürélevest gyerekeknek:

1. A püréleves elkészítéséhez készítsen zöldségeket: burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini. Forrásban lévő vízben vagy húsban megfőzzükhúsleves (nagyobb gyerekeknek).
2. Töltsük a folyadékot egy külön edénybe (később szükségünk lesz rá).
3. Tegye turmixgépbe a főtt zöldségeket, és ha kívánja, a húst (csirke, borjú, pulyka). Adjunk hozzá egy kevés húslevest, ami a zöldségekből megmaradt. turmixold simára.
4. Tegye vissza a kapott zöldségpürét az edénybe. Adjunk hozzá tejet ízlés szerint, és forraljuk egy kicsit.
5. Igény esetén hozzáadhat előre elkészített kekszet (megpuhul a levesben), vagy megszórhatja fűszernövényekkel.

Fül a babának

A gyerekleves hallével is elkészíthető. A gyerekeknek alacsony zsírtartalmú halakat kell választaniuk, például olyan fajokat, mint a szürke tőkehal, a csuka, a süllő. A gyermek halászlé elkészítéséhez meg kell tisztítani a fő összetevőt - a halat, fel kell önteni hideg vízzel, és lassú tűzön forralni. Ugyanabban a húslevesben, közvetlenül forrásban lévő víz után, adjunk hozzá fűszereket, nagy darabokra vágva: sárgarépát, hagymát, fűszernövényeket. Távolítsuk el a habot, és főzzük, amíg a hal elkészül.

Miután a hal megfőtt, szűrje le a húslevest. És tedd újra a tűzre. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. A már megfőtt sárgarépát, hagymát és zöldeket turmixgéppel felverjük, vagy villával jól emlékezzünk rá. Miután a burgonya kész, adjuk hozzá a kapott burgonyapürét a húsleveshez, és alaposan keverjük össze az egészet.

A gyermekmenü tartalmazzon h altermékeket, ezeket legalább hetente egyszer kell adni, hiszen a töpörtyűk egészségéhez és teljes növekedéséhez elengedhetetlenül szükséges anyagokat tartalmaznak.

Húsgombóc leves

A fasírtgombócos gyereklevest sokan szeretikgyerekek. A húsgombóc lehet csirke, kacsa vagy marha. Elkészítésükhöz a kiválasztott húsfajtát kétszer kell darálni egy húsdarálóban. A kapott darált húshoz hozzá kell adni egy nyers tojást (az egyik felét, a második felét közvetlenül a leveshez kell adni) és egy kis lisztet. Fasírtokat formázunk. A golyóknak könnyen formázhatónak kell lenniük, és nem morzsolódhatnak, legyenek kicsik.

A kapott húsgombócokat forrásban lévő vízbe dobjuk, és félig főzzük. Közben elkészítjük a zöldségeket: meghámozzuk és feldaraboljuk a sárgarépát, a burgonyát, a kaliforniai paprikát. Hozzáadjuk a forrásban lévő húsleveshez. Az edénybe tegyünk kis tésztákat is. Röviddel az elkészülés előtt keverje hozzá a nyers tojás maradék felét, miközben villával keverje össze a levest.

Ebbe a levesbe adhatsz tejet, reszelt sajtot, fűszernövényeket, krutont.

Ételek felszolgálása gyerekeknek

A gyerekeknek szánt ételek felszolgálása képzeletet igénylő művészet. A megfelelően felszolgált gyermekleves tetszetős lesz a babának, és szívesen eszi is. A gyermekleveseket egy éves kortól például a következő módon lehet díszíteni:

• rajzolható tejhabbal;
• ételsablonok segítségével a leves apróra vágott zöldek, tejföl, reszelt sajt rajzaival díszíthető;
• zöldségek vagy sajtok vághatók csillagokra, háromszögekre és más formákra;
• tészta jobb, ha szokatlan formát választunk: masni, gyűrű, kagyló.

A levest elkészíteni egy gyereknek nem olyan nehéz, de fontos, hogy lélekkel kezeljük a folyamatot,szerelem és fantázia. A gyermekek számára készült levesreceptek önállóan is kitalálhatók, figyelembe véve a gyermek életkori sajátosságait és szükségleteit. Javasoljuk, hogy naponta változtassuk az első étel típusát. Az új komponenseket azonban fokozatosan kell bevezetni, figyelemmel kísérve a baba reakcióját a termékre. Jó étvágyat kicsim!