A kanalak típusai, leírása és rendeltetésük

2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:16

Mit tudunk a kanalakról, azon kívül, hogy egy kis spatulára emlékeztető evőeszközről van szó, ami a tányérról szedi ki az ételt? Valószínűleg tudjuk: "Az út egy kanál vacsorára" és más népi bölcsességeket róla. Tudjuk, hogy az első fogásokat egy evőkanállal fogyasztjuk, a cukrot egy teáskanállal keverjük a teába, és egy desszertkanálra van szükség, ha finom zselét és egyéb finomságokat fogyasztunk.

Melyik kanál a gyakoribb a mindennapi életünkben? Milyen evőeszközökről lehet, hogy még nem hallottál erre a célra? Most megtanuljuk és emlékezni fogunk a kanalak fajtáira és azok rendeltetésére a konyhánkban. A modern készülékeket úgy tervezték, hogy megkönnyítsék az étkezést vagy a főzést. Ezek az eszközök fő és kiegészítő (kiegészítő) eszközökre vannak osztva.

Fő fajok

A főbbek közvetlen felhasználásra készültek, közvetlen célokra. Nevezetesen: a kanál leggyakoribb típusához tartoznak - étkezésre. Ez az eszközkategória a következőket tartalmazza:

1. étkező. Enélkül az életed unalmasabb és bonyolultabb lesz. Ez a kanál tökéletesen alkalmas folyékony ételek kényelmes fogyasztására. Az illatos, gazdag leves nem lenne olyan ízletes, ha nem lenne az első pillantásra a legbanálisabb evőeszköz. Az ilyen típusú kanál űrtartalma 18 milliliter.
2. Desszert – az ebédlő húga. A térfogata ennek majdnem a fele. Kényelmes lekváros, krémes édes finomságokat vinni egy ilyen készülékkel. Gyakran tálakban és tálakban tálalják. A süteményt desszertkanállal is kényelmes elfogyasztani (puha süteményekből készült, nem homokos). Állítólag a fagyl altot is ezzel a kis desszertekanállal kell enni.
3. Teáskanál. Fő funkciója, hogy segítse a cukor feloldását az italokban. A leggyakrabban használt forró ital a tea – innen ered az egyszerű elnevezés. Egy teáskanál azonban diadalmasan helyettesítheti idősebb nővérét – a desszertet. Valamiért ezt a kanalat egyre inkább előszeretettel használják lekvárok és más hasonló édességek kikanalazására. Fagyl alt és sütemény egy ilyen eszközzel szintén nagyon kényelmes enni. A térfogat mindössze 5 milliliter, és mennyi hasznosat tesz ez a baba! És sokkal kényelmesebb, mint egy nagy desszertekanál.
4. Kávé. Ez a nagyon kicsi evőeszköz mindössze 3 milliliter űrtartalmú. A tejeskávéhab és a kávéskanál elválaszthatatlanok.

Segédkanalak

Ezek a dolgozók mindig készek segíteni a konyhában a főzésben. Lehetőségeik azonban nem korlátozódnak egy konyhára. De mik ezek a segítők.

Packozás. Merőkanál, gombóc, merőkanál – minden róla szól, egy kiöntő kanálról. Ennek a nélkülözhetetlen eszköznek a térfogata 100 milliliter vagy annál nagyobb értéktől kezdődik. Minden konyhában több merőkanálnak kell lennie. A kanalat az első (folyékony) ételek és szószok kikanalazására használják. A kompótokat, a zselét és a puncsot is ezzel a kanállal öntik ki

• Szószos kanál. A szószokat természetesen merőkanállal is megkenhetjük, de egy speciális, kifolyós szószkanál használata sokkal könnyebbé teszi a munkát.
• Kanállapát a kaviárhoz. A kaviárt egy ilyen spatulával szokás egy kekszet vagy egy szendvicsre tenni egy lakoma alatt.
• Salátához. Ezzel a speciális evőeszközzel a saláta a közös salátástálból biztonságosan az Ön egyéni tányérjára kerül.
• Fűszerkanál. Az ilyen babák, ahogy a nevük is sugallja, különféle fűszereket (sót, borsot) adhatnak egy adagolt ételhez.
• Kanál lágytojáshoz. Igen, egy ilyen kanálnak megvan a helye az evőeszköz kollekcióban. Mérete valamivel kisebb, mint a kávéé. Elvileg kávéskanál használata lehetséges. A lényeg az, hogy ne legyen ezüstkanál. A nemesfém feketévé válik, ha érintkezésbe kerül a tojás tartalmával.

A kanál anyagokról

A legelterjedtebbek a fémekből és ötvözeteikből készült evőeszközök. Gondoskodásuk nem igényel különleges feltételeket és ismereteket. Az evőeszközök gyártásához használt anyagok mindegyikének megvan a maga sajátjaelőnyök, amelyek népszerűvé teszik az emberek körében:

• A rozsdamentes acél a kanalak és egyéb konyhai berendezések gyártásához szükséges költségvetési anyagok egyike.
• A króm és a nikkel ötvözete is jó kanál, egészen tisztességesen néz ki és nem veszíti el fényét. Erős és aranyos.
• Alumínium. Az Unió évei alatt ebből a fémből készült kanalak minden konyhában voltak. Nem voltak drágák, és elvileg jól is néztek ki. Idővel azonban a gyártás során fényesebb fémes anyagok váltották fel.

Fenntartható fa

Oroszországban az élelmiszerekhez használt fakanalat általánosabban ismerték és szerették. A tulajdonos tetszés szerint "testreszabhatta" az ilyen eszközöket népes családja számára. Még kényelmes is volt egy ilyen környezetbarát kanállal enni: a fakanál nem égette meg a száját a forró ételtől. Az idő múlásával egy ilyen eszközt nemcsak a rendeltetésszerű használatra kezdték használni, hanem festményekkel díszítették és lakkozták. Így a fakanál fokozatosan az orosz szuvenírek közé került. Ezt a lakkozott kanalat nem fogod megenni, de konyhai dekorációban használni más ötlet.

A főzéshez jobb, ha speciális fakanalakkal rendelkezünk. Most már inkább egy lekerekített, lapos lapocka, bemélyedéssel. Az ilyen spatula használata jelentősen megnöveli a tapadásmentes edények élettartamát. Természetesen egy ilyen fakanálon ne legyenek dekorációk festékekkel és egyéb bevonatokkal. De faragott, dekoratívelemek varázslatot fognak adni egy ilyen hasznos eszköznek korunkban.

Ezüstkanál

Az ebből a nemesfémből készült kanalak használata Nagy Péter uralkodása alatt vált leginkább szembetűnővé. De jóval maga Péter születése előtt jelentek meg. Kis ezüstkanalat szokás "fogánál fogva" adni a gyereknek. Keresztelő ajándékként pedig már hagyománnyá vált egy ilyen gyerekkanál. Nyilván ebben a hagyományban szerepet játszott az a tény, hogy az ezüst fertőtlenítő anyag. Korábban az arisztokrácia jeleként tartották számon az örökségből származó ezüstedényeket, de ma már sokan megengedhetik maguknak az ezüst evőeszközkészleteket. Ebből a fémből készült kanalak használatával sokan még mindig "ezüst vizet" készítenek. Egy tiszta ezüstkanalat teszünk egy pohár vízbe, és néhány óra múlva a vizet ezüstionokkal dúsítják.

Az ilyen típusú eszközök használatakor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy gondozásuk alaposabb lesz, mint a hagyományos eszközök esetében - réz-nikkelből vagy nikkelből. A foltos ezüst tisztítása segít visszaállítani ragyogását. A tisztítás legegyszerűbb módjai: szódabikarbóna, fogpor. Előre megnedvesített szivacsra vagy ruhára felvitt por (vagy szóda) meg kell dörzsölni a termékeket, és folyó hideg vízben le kell öblíteni. Ne hagyja nedvesen az ezüst edényeket. Az ezüstkanalat mindig alaposan szárítsa meg és szárítsa meg. Ellenkező esetben csúnya foltok borítják őket.

Műanyag kanál

A fajtáik elég. A piknikkosárban műanyag kanalak találhatók. Vannak nagyon olcsókeldobható cikkek a kiválasztott gyorséttermekben.

Az ilyen kanál egy hasonlóan jól ismert változata gyerekeknek való. Ez a kanál a baba kényelmes és biztonságos etetésére készült. Vele a baba elkezd megtanulni önállóan enni. A műanyag ebben az esetben kevésbé lesz traumatikus, mint a termék fém változatai.

Biztonság és kényelem

Ez az eszköz nem olyan könnyű károsítani a baba érzékeny ínyét etetés közben. Evés közben integetve (ahogy a gyerekek gyakran teszik) a gyerek nem üti meg magát azokkal a következményekkel, amelyek akkor történnének, ha egy közönséges vagy akár egy ezüstkanalat használna abban a pillanatban.

A gyermekkanalak nyelét gyakran előnyben részesítik vastagabbra készítve, ami megkönnyíti a baba számára a készülék használatát.

A műanyag hátrányai

Nem minden olyan tökéletes, mint szeretnénk. Egy gyermek, aki megtanult enni egy könnyű és fényes, vastag nyelű kanállal, aligha tud alkalmazkodni a "felnőttebb" kanálokhoz, amelyek biztosan hamarosan megjelennek az életében. Azonban minden szülőnek joga van eldönteni, hogy ad-e ilyen speciális eszközt a babájának vagy sem.

Egy kanál igazi műalkotás lehet. Ez a tény megerősíti a kanálmúzeum létrehozását Vlagyimir városában és Nytva városában.