2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:24
A gyümölcsök és zöldségek nyáron és ősszel érnek. Rengeteg bogyós gyümölcs, uborka, paradicsom, padlizsán és egyéb egészséges és természetes termékek jelennek meg a kertben, a piacon és a boltban. Ekkor kezdődik az otthoni tartósítás előkészítésének időszaka. A háziasszonyok lekvárokat, pácokat és savanyúságokat készítenek, hogy egy téli napon ízletes házi finomságokat kóstolhasson a család.
Az otthoni befőzés meglehetősen munkaigényes folyamat. A zöldségek, gyümölcsök és egyéb összetevők feldolgozása mellett az üres üvegedények sterilizálására is szükség lesz. A kimosott tartályokat magas hőmérsékleten kell kezelni, ami elpusztítja a mikroorganizmusokat. Leggyakrabban ezt a főzőlapon vagy a sütőben teszik, de lehetőség van az üvegek sterilizálására mikrohullámú sütőben vagy párolóban is.
Mikrohullámú sütő és üvegáru sterilizálása
A sterilizálás legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő használata, bár ennek a lehetőségnek megvannak a maga hátrányai. Először is, a két- és háromliteres üvegek csak egyenként férnek el a sütőben történő sterilizáláshoz, és általában néhány magas edény.nem helyezhető a mikrohullámú sütő kis helyére. Másodszor, megnő a háztartás villamosenergia-fogyasztása, és többet kell fizetnie.
Mielőtt sterilizálja az üvegeket a mikrohullámú sütőben, alaposan mossa ki őket szokásos szódabikarbónával vagy mosogatószerrel. Ez még letisztult megjelenésű edényekkel is megtörténik. Ezután alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa az összes mosószermaradványt. Minden forgácsot, legkisebb repedést, látható szennyeződést tartalmazó tartályt vissza kell utasítani.
A gőzkezelés hatásának elérése érdekében, és mivel az üres mikrohullámú sütőt nem lehet bekapcsolni, minden edénybe egy kevés vizet öntünk (kb. 2-3 evőkanál). Ezt követően a mikrohullámú sütőbe helyezik. A 0,5 literes tartályokba elég sok (akár 3-5 darab) is elhelyezhető. Egy háromliteres üveget az oldalára kell helyezni, miután egy több rétegben összehajtott pamutszalvétát egy forgó felületre fektettünk.
0,5–1 literes tartályok esetén kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 3–5 percre 900–1000 watt teljesítménnyel. Ha az üvegedény térfogata nagyobb, akkor a sterilizálási idő megnő. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy a tartályban lévő víznek forrnia kell.
Üvegek száraz mikrohullámú sterilizálása
Néha csak száraz, sterilizált üvegeket kell beszereznie. És mivel az edények forróak és nedvesek lesznek az első hőkezelési módszerrel, az üvegeket más módon sterilizálhatja a mikrohullámú sütőben.
ételekalaposan megmossuk, kicsit megszáradni hagyjuk és mikrohullámú sütőbe tesszük. Tegyél a közelbe egy 2/3-ig vízzel töltött poharat (nem érdemes színültig tölteni, mert forralás után kifolyik a folyadék).
Az üvegek mikrohullámú sütőben történő sterilizálása gyors és egyszerű, a gondosan elkészített ételek pedig a hosszú távú tárolás és a kiváló minőségű savanyúságok, lekvárok, kompótok és pácok kulcsa. Miután gyakorlatilag elsajátította a mikrohullámú sütőben történő sterilizálás folyamatát, sok háziasszony ezt a módszert részesíti előnyben a jövőben.
Ajánlott:
Üvegek pasztőrözése (párolt, mikrohullámú sütőben, sütőben, légkeveréses, forralással)
Hogyan történik a konzervdobozok pasztőrözése? Milyen módszereket alkalmaznak erre? Az üvegek sterilizálási módszereinek részletes leírását lásd a cikkben
Háztartási gépek a konyhába: most már könnyen beépíthető mikrohullámú sütő
A modern konyhákban az ergonómia és a tér a legértékesebb. Ezért a legtöbb modern háziasszony a beépített készülékeket részesíti előnyben. Mik az előnyei?
A legjobb ételek mikrohullámú sütőhöz
Milyen mikrohullámú edények lehetnek, melyik mikrohullámú üvegedény jobb, választható funkciók
Az üvegek sütőben történő sterilizálása – tanulja meg nagyanyáink egyszerű módszerét
Bármelyik háziasszony elmondja, mekkora csalódás, amikor ilyen kemény munka után a fedők megduzzadnak vagy felrobbannak. Ennek több oka is lehet. De a fő tényező, amely leggyakrabban az elrontott varrás bűnösévé válik, a rosszul sterilizált üvegek
Hogyan tekerjük fel a csavaros kupakkal ellátott üvegeket, és mire van szüksége ehhez
A meleg évszak beköszöntével minden háziasszonynak csak nő a baja. Először is kell, hogy legyen időd időben elültetni valamit a helyszínen, aztán még mindig erőt kell találnod a betakarításhoz. Ezt követően sokan szembesülnek a problémával - hogyan lehet megmenteni, hogy télen felfrissítse a háztartását? A bogyók és zöldségek tartósításának fő módja a tartósítás
