2024 Szerző: Priscilla Miln | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-18 02:29
Európa egyik legrégebbi késgyártója az Opinel. A gyár kései a maguk módján egyedülállóak. Koncepciójuk közel száz éve szinte változatlan maradt, ugyanakkor nem esik vissza a kereslet a francia termékek iránt. A cég története 1890-ben kezdődött, amikor Joseph Opinel összeállította első összecsukható kését a családi manufaktúrában. Mint kiderült, a cég tizennyolc éves alapítója figyelemre méltó fegyverkovács tehetséggel rendelkezett, termékei pedig soha nem látott sikernek indultak. Már 1897-ben megjelent egy tizenkét késből álló gyűjtemény, amelyek csak méretben különböztek egymástól, és egytől tizenkettőig voltak megjelölve. 1909-ben Joseph bejegyezte az Opinel védjegyet. Az e márkájú késeket most koronás áldó kéz formájú emblémával díszítették.
1955 jelentős változást jelentett a vállalat összecsukható kései terén. A pengékre védő zárógyűrűt szereltek fel. Ezt az újdonságot Viroblocnak hívták. Természetesen a blokkoló rész felszerelését a legtöbb esetben jelentős változtatásnak nevezni kissé furcsa. De ha egy olyan konzervatív cégről van szó, mint az Opinel,akiknek a kései a klasszikus kánonok szerint készülnek, az ilyen fordulat teljesen indokolt.
A hagyományos késcsaládot továbbra is a cég gyártja, ma már csak 10 darab. Természetesen rajta kívül a franciák sok más pengét is gyártanak, például az Opinel konyhai kések jól megérdemelt tekintélyt élveznek szerte a világon. De a legnépszerűbb a hagyományos vonal volt és maradt, amelyet "eredeti" vagy "hagyományos vonal"-nak neveznek.
Az "Opinel" pengék áttekintése. A hagyományos vonal kései
Nézzük meg közelebbről a cég termékeit az egyik legendás kés segítségével. Mai áttekintésünk hőse az "Opinel Original No. 02 Key-ring". Bár ez a kés kettős jelzéssel van ellátva, valójában már 80 éve ez a legkisebb a hagyományos vonalban.
A penge kialakítása teljesen egyszerű: kényelmes fa nyél, amelyben egy nyílás van megmunkálva a pengének, maga a penge, a tengely és egy fém betét, amely megvédi a mozgó elemeket a kilazulástól. Ezt a tervet jóval Joseph Opinel előtt találták ki, de ő vitte a tökéletességre ezt az elképzelést.
A szablya típusú penge továbbfejlesztett svéd rozsdamentes acélból készül. Ezt az ötvözetet alacsony széntartalom és magas krómtartalom jellemzi. A penge vágóéle alig észrevehető, az élezési szög 20 fok. Ilyen tulajdonságokkal a késnek élesnek kell lennie, mint egy borotva, de nem - az élezés finoman szólva sem használja ki a teljes potenciáltválik. De a praktikus srácok véleménye lenyűgöző. Például egy késekkel foglalkozó orosz fórum egyik résztvevője azzal dicsekedett, hogy meg tudta élezni az "Opinel" összecsukható késeket, hogy azok menet közben újságot vágjanak.
A kés nyele kizárólag bükkfából készült. Ez egy klasszikus opció a késekhez, mert a bükk kemény és könnyű, és gyönyörű a cipzáras. De van egy de. Ennek a fajtának a faanyaga nagyon érzékeny a nedvességre – nem csak a tiszta vizet, hanem a magas páratartalmat sem szereti.
Ajánlott:
Különböző acélokból készült kések élezése – jellemzők, módszerek és ajánlások
A késeket ilyen vagy olyan formában mindennap és mindenhol használjuk. A tompa fűrészlap nagyobb erőt igényel, és gyakran eltér a vágási von altól, ami megakadályozza a kívánt pontosság elérését, ráadásul a csúszás következtében súlyos sérüléseket is okozhat. Nézzük meg közelebbről, hogyan lehet a legolcsóbb eszközökkel tökéletesre élezni a pengét
Melyik kések jobbak a konyhában: áttekintés, műszaki adatok, gyártók, értékelés
Ezután adunk egy rövid áttekintést a konyhakésekről, ahol áttekintjük az eszközök főbb jellemzőit, valamint az egyes modellekkel kapcsolatos fogyasztói véleményeket és véleményeket. A tisztább kép érdekében a termékeket minősítés formájában mutatjuk be
WMF kések - német minőség
A német WMF edények kiváló minőségűek és stílusos megjelenésűek. A cég kései, serpenyői, fazekai és gyorsfőzői kényelmet és örömet nyújtanak Önnek különféle ételek elkészítéséhez. Milyen előnyei vannak ennek az ételnek, vegye figyelembe a cikkben
Fiskars kések: megbízhatóság és stílus
Minden lakásban minden konyhában van legalább egy kés. Ez az eszköz pótolhatatlan. A Fiskars kések az egyik legnépszerűbb és legjobban tesztelt márkák. Mitől olyan népszerűek? A kérdésre a válasz a cikkben található
Kések húsokhoz. Kések hús kicsontozásához és darabolásához
A húsfaragó kések nélkülözhetetlen főzési eszközök minden konyhában, hacsak nem vegetáriánus családról beszélünk. A késztermék minősége elsősorban annak előzetes előkészítésén és feldolgozásán múlik, és egy speciálisan a legjobb eredmény elérésére, valamint a nyerstermék gyors és minőségi vágására, darabolására tervezett kés segít még a kezdőnek is megbirkózni ezzel a nehéz feladattal
